❶ 蝦皮怎麼做好吃的做法大全
蝦皮拌辣椒（開胃下酒小菜）
食慾不好的時候，沒有菜的時候，這個小菜真的很開胃，配粥、面條、米飯、饅頭（夾在饅頭里）……都非常棒。
用料
辣椒🌶️ 2個
蝦皮 1把
香油 1勺
白糖 半勺
生抽（醬油） 1勺
蝦皮拌辣椒（開胃下酒小菜）的做法
材料備好，辣椒洗凈切碎，辣椒中間劈開，再切末，更入味
所有調料攪拌均勻，放入切好的辣椒粒和蝦皮
小貼士
雞蛋與水的比例1:1.5，這個比例口感是特別嫩的，雞蛋要攪拌到沒有蛋白粒，最好過篩2遍。
❷ 鮮蝦皮怎麼做好吃
蝦皮怎麼做好吃
材料：蝦皮、蒜末、干紅辣椒、鹽、雞精、糖。
做法：1.將准備好的蝦皮清洗干凈備用，同時將大蒜切末。將干紅辣椒切絲。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的蒜末和辣椒絲炒香。
3.將瀝干水分的趕下放入到鍋內翻炒開。
4.在蝦裡面的水分被炒乾的時候，可以加入適量的鹽、雞精和糖調味以後，就可以取出了。
蝦皮的營養價值
蝦皮也是屬於魚類中的一種，營養價值很豐富，完全可以補充人體對多種營養元素的需求，像其中的蛋白質含量是格外多的，相較於黃鱔、大黃魚、鯧魚、豬肉、牛肉、雞肉等都是非常高的。
豐富的礦物富含在蝦皮中，同時其中的碘、鐵、鈣、磷成分也是很豐富的，一般100g的蝦皮內含鈣991mg，磷582mg。
最為目前最強的抗氧化劑也是富含在蝦青素內，可以有效的增強身體的抵抗力。
蝦皮可以具有可以保護心血管的作用，尤其是在減少血液中膽固醇的含量，在防止動脈硬化、張冠狀動脈以及高血壓問題上效果都是非常明顯的。
產婦經常吃一些蝦皮可以起到非常好的通乳的效果，同時其中豐富的磷和鈣還可以補充寶寶以及孕婦的需求。
常吃蝦皮還可以預防骨質疏鬆症，尤其是老年人在米飯或者蔬菜中加入適量的蝦皮，效果都是非常好的。
蝦皮可以和什麼一起吃
蝦皮+韭菜
材料：韭菜、蝦皮、植物油、鹽。
做法：1.將韭菜清洗干凈，去掉老葉，然後清水中浸泡20分鍾後，取出瀝干水分，然後切成小段。
2.將蝦皮放入到清水中清洗干凈，放入到鍋內加入適量的油翻炒香。
3.在蝦皮炒香以後，加入韭菜繼續翻炒。
4.在韭菜炒軟了以後，在計入適量的鹽和雞精調味後就可以取出食用了。
蝦皮芹菜葉餅
材料：芹菜葉、雞蛋、蝦皮、麵粉、鹽。
做法：1.將芹菜葉清洗干凈，瀝干水分後切碎放入到碗中。
2.碗中打散兩個雞蛋攪拌均勻，再將蝦皮以及適量的鹽放入到碗中繼續攪拌。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將芹菜葉雞蛋液放入到鍋內，煎制兩面金黃色以後就可以取出了。
❸ 蝦皮怎麼樣做才好吃
具體步驟如下：准備好蝦皮、蒜末、起鍋燒油放入蝦皮、蒜末、最後加入調味料即可。1.蝦皮清洗干凈，挑出裡面的雜質，然後用清水浸泡十分鍾左右，去除部分鹹味。
2.鍋燒熱，放入食用油，油熱以後，放姜蒜末炒出香味。
3.保持小火，將蝦皮翻炒至水份變干，顏色微微變黃的程度。
4.最後根據個人的口味，加入適量細鹽、耗油、生抽、白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
❹ 蝦皮怎麼做好吃又補鈣
蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。
蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒
材料
青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。
❺ 蝦皮怎樣做好吃又有營養
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑； 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用； 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症； 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。其中青椒炒蝦皮是一道相當經典的補鈣菜。蝦皮不但含有豐富的碘，而且是含鈣量最高的食品之一，平常我們可以用它來炒菜、做湯、做餡，不但成本低，營養豐富，而且還相當的美味。 青椒炒蝦皮的做法: 主料:蝦皮25克,青椒2個 配料:大蒜、生薑、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽各適量；做法：1、青椒洗凈切成絲，生薑切絲，大蒜去皮切粒； 2、蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分; 3、起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃; 4、下入少許料酒，轉中火，炒勻; 5、下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻; 6、下入青椒絲,翻炒兩分鍾左右; 7、放入少許生抽炒勻後關火即可。
❻ 蝦皮怎麼做好吃
蝦皮做成蘿卜蝦皮湯好吃，蘿卜蝦皮湯具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白蘿卜200克、蝦皮適量、枸杞適量、青蔥碎適量、姜適量、味精適量、鹽適量、白鬍椒粉適量。
1、第一步把材料切好。
❼ 大蝦皮怎麼做好吃
家常菜中的蝦皮雖然不算是主食，平時常見的就是包餃子煮粥熬湯會添加一些作為調味提鮮，你可能不知道它爆炒是絕對的好吃，雖然其貌不揚，但是它是下飯菜中的戰斗機。
首先把食材准備起來：蝦皮、青紅椒、蒜末、少許白芝麻（這個不怎麼重要不喜歡可以不放）
調料：鹽、生抽、老抽、料酒
步驟1.
准備好蝦皮，辣椒切好備用
步驟2.
鍋內熱油加入蒜爆香，然後倒入辣椒翻炒後加入適量鹽
步驟3.
加入蝦皮炒勻，一會兒後加入少量清水（清水熬煮會讓蝦皮更入味）
步驟4.
倒入適量老抽和料酒調味
步驟5.
不蓋蓋子翻炒至水分將干時撒入少許白芝麻即可
最後要記得留少許湯汁拌飯超好吃，愛吃辣的小夥伴們多放點辣椒巨爽，真是味覺享受。最開始不會做菜的這樣簡單下飯的是最適合上手的。
❽ 蝦皮怎麼做才好吃
1、冬瓜削皮切成1CM的片。蝦皮洗凈。
2、肉切成小片然後放入生抽、鹽和粉腌15分鍾。
3、熱油鍋爆香蔥姜絲出香味後下蝦皮。
4、蝦皮炒至金黃色的時加入適量的水。然後下冬瓜。
5、冬瓜煮至透明後加入鹽和胡椒粉。
❾ 新鮮蝦皮怎麼做好吃
蝦皮土豆泥
材料：
土豆5個約700克，蝦克50克，西紅柿1個，胡蘿卜半個，蔥適量，其他調料有：豬油，蘑菇精，鹽，白鬍椒粉
做法：
1、土豆洗凈放鍋里煮熟；
2、蝦皮洗後剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節；
3、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎；
4、鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀；
5、鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒後，與土豆泥翻炒均勻；
6、鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白鬍椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤。
❿ 干蝦皮怎麼做好吃家常做法
蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。干蝦皮的家常做法其實比較簡單，具體做法步驟參考如下：
步驟step1：蝦皮洗凈瀝干水分
步驟step：2蔥切末，姜蒜切片
步驟step3：油熱後放入蔥姜蒜爆香
步驟step：4再放入蝦皮翻炒
步驟step：5放一小勺花椒粉翻炒
步驟step：6再放入料酒去腥
步驟step7：放入白糖翻炒
步驟step8：繼續翻炒至蝦皮水分收干為止
其他做法1：蝦皮豆腐雞蛋湯
製法：蝦皮50克，豆腐2塊。雞蛋1隻，山葯片50克，豬骨湯1000毫升，調味品適量。將雞蛋打入碗中．加入清水及食鹽適當調勻，置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱後下蔥、蒜略炒，放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入。最後加上豆腐、山葯，調入食鹽、味精等，煮沸後即可食用。
其他做法2：蝦皮豆腐皮蘿卜湯
製法：蝦皮100克。豆腐皮100克，蘿卜250克。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲，用開水燙軟煮熟備用。將蝦皮用少許花生油翻炒數遍後一起入鍋。最後加入雞湯600毫升，燒開後去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調味，即可服用。