❶ 怎樣能把素菜做的好吃
不要總認為素菜是寡淡無味的代名詞，其實一些素菜的味道可不比肉菜差，下飯能力更是杠杠滴！麻辣椒香的水煮杏鮑菇，讓人不住地流淚；經典的狼牙土豆鮮辣無比，絕對讓你吃到爽；而麻婆素燒豆腐帶感的辣絕對是下飯利器！吃一口這些下飯素菜，都不想吃肉啦，因為要馬上添碗飯啊~
-- 水煮杏鮑菇 --
又麻又辣的麻婆豆腐一直是下飯經典，豆腐的軟嫩更易入味，吃著吃著都要流淚啦~
--用料--
嫩豆腐
辣椒粉
花椒粉
郫縣豆瓣
水澱粉
姜
蒜
生抽
--做法--
豆腐切小型正方體，過熱水焯去豆腥味備用。
起不沾油鍋，熱後加入姜蒜爆香，加入郫縣豆瓣炒香，加適量水。
燒開後，加入豆腐，以小火間或輕輕晃動的方式燒熟，少許生抽調味。
水澱粉勾芡，晃動均勻，起鍋淋上花椒粉，辣椒粉，蔥花，食。
❷ 你知道怎麼做素菜好吃呢
做素菜是個非常困難的事情，因為自己也做過一些素菜，因為減肥的時候自己嘗試過各種各樣的素菜食品，花了不少時間，但是自己發現一個問題，素菜炒菜的時候非常側重於這個菜品本身食材的新鮮度，還有就是火候的問題，調料的問題。
素菜的調汁就是比較簡單了，生抽老抽，蚝油，料酒，白糖，如果你喜歡酸的，稍微放一點醋，這些加在一起攪拌均勻，少放一點水，最後出鍋的時候如果喜歡香油放點香油，不喜歡放點小蔥增加一下色彩，這個素菜基本也就可以了，但是好不好吃還是得看你自己的手藝如何。
❸ 輕松搭配營養素菜食譜
智者說:生活就應該是簡單的。有些時候，食物也是如此。素心居靜說，往往簡單的東西簡單的製作可以呈現直通內心的鮮美，它能真正的打動人心，當然，它需要你用心去感受。 鮮香滑嫩，香菇的鮮美和豆腐的爽滑相結合。香菇煎後， 最大程度激活香菇內在的香味，以便蒸制的時候和豆腐的爽滑高度融為一體。
主料3人份
鮮香菇4朵
南豆腐2塊
小蔥1根
輔料
鹽3克
蘑菇精3克
胡椒粉適量
濕澱粉少許
步驟1豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜的做法大全
蔥切蔥花備用
步驟2豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜的做法圖解
香菇切片備用
步驟3豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜的家常做法
豆腐切厚片備用
步驟4豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜的簡單做法
喜歡清淡的可以直接將香菇片和豆腐片夾在一起蒸，喜歡濃稠一些的味道，可以將香菇片放鍋里略煎一下。然後撒上鹽好，蘑菇精和胡椒粉，在盤底放入少許的水
步驟5豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼吃
然後放入電蒸鍋蒸10分鍾。沒有電蒸爐可以用炒鍋蒸制，鍋里水燒開後蒸10分鍾即可
步驟6豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼做
這是蒸好的菜品，顏色微黃透亮，清香飄逸
步驟7豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼炒
然後將盤內的汁水泌入鍋里，調一下味道後勾芡
步驟8豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼煮
勾芡
步驟9豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼燉
然後將芡汁澆在豆腐香菇上面，這樣鮮味可以附著在食材上面，並且口感會更順滑
步驟10豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎麼煸
最後撒上蔥花即可
步驟11豆腐蒸仙姑片素心居靜營養素菜怎樣煸
製作完成，現在可以享受健康與美味咯。 歡迎關注素心居靜，我會經常做素食菜譜，和大家一起分享。也感謝大家把好的菜譜分享給自己的朋友，大家的分享就是對我的最大鼓勵。大家有問題可以留言，我會每條看過，期待交流。 大兵工作室發布
成品圖
烹飪技巧
烹調方法：蒸 味道：清淡鮮香 本味
注意事項以及要點：
鮮香菇要洗干凈，並且洗好後要略擠干
想要更鮮香需要將香菇放鍋里煎過
蒸的時候需要加少許水，這樣可以用這個原汁湯水來勾芡，味道會更好
❹ 孜然羊肉配什麼素菜比較好吃
孜然羊肉是一道家常美食，味道極佳，並且選用了羊肉烹飪，所以通常會加一些辣椒粉或孜然，然而菜桌上怎麼能只有一道菜品呢？這道美食還可以和三種素菜搭配食用，能讓口感更佳豐富，同時也能避免只吃一種口味帶來的倦怠感。
黃瓜卷
這個菜其實就是涼拌黃瓜的升級版，直接將黃瓜清洗後用削皮刀切成薄片，將調味料加好倒在這一個個黃瓜卷上，最後淋上一點香油，味道噴香，並且酸辣爽口，和孜然羊肉配起來剛剛好。如果覺得麻煩，也可以直接做拍黃瓜，或直接切成小段蘸醬吃。
以上是小編的個人觀點，那麼你認為哪種素菜是孜然羊肉的最佳搭配呢？可以在評論區發表你的觀點，大家共同討論~
❺ 取舉出一些素菜的搭配，比如西紅柿搭配雞蛋，這樣的。越多越好。謝謝
這個可以說是舉不勝舉。青椒肉絲，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，肉沬炒豆腐等等。
❻ 怎樣能把素菜做的好吃呢
任何菜都講究色香味俱全，無論是素菜還是肉菜其實都可以作出十分美味的感覺哦。那我們今天就來交流一下怎樣將素菜做美味吧。
1、調味品佐料適宜
任何食物想要做得好吃的話，佐料都是必不可少的，如果想要把素菜做的好吃，無論是選材還是調味劑都是必不可少的，並且現在有很多的素菜都是可以做出高仿葷菜的味道的。一道美味的素菜絲毫不遜色與葷菜的。並且現在的小夥伴都在吃素菜的道路上越走越遠呢，肉食會增加人的膽固醇等，現在人為了養生或者說是為了健康更愛素食呢。
總而言之，想要做出美味的素菜以上幾個方面都是很重要的，希望我的回答對你有一定的幫助。