1. 香豬怎麼做好吃，香豬的吃法
一、香豬怎麼吃
1.香芹爆炒香豬
(1)生香豬肉300克、香芹150克、干燈籠椒30克、少量木姜子油及相關家常菜調料。
(2)在熱油鍋里將燈籠椒翻炒一下，再將生香豬肉洗凈後切成塊放在鍋里爆炒，炒到六成熟後放入香芹一起爆炒，然後放入所需的調料即可。
2.自切香豬
(1)生香豬肉350克、相關白切做法的調料。
(2)和其它菜的白切做法相同，白切香豬裝盤後配上一盤香辣醬，服務員當著顧客的面將香辣醬淋在白切香豬肉的上面，也可以根據顧客的需要醮著吃。
3.干鍋香豬
(1)生香豬肉750克、干燈籠椒80克、魚香菜30克及干鍋做法的相關調料。
(2)做干鍋菜的做法，在顧客用餐時在干鍋下面點燃酒精燈。
4.香禾糯香豬粉蒸肉
(1)生香豬350克、香禾糯100克及相關調料。
(2)將香禾糯磨成粉，放入鹽巴、味精及相關調料攪勻，將香豬肉洗凈切成片和香禾糯粉一起攪勻，然後放入蒸籠蒸熟即可。
5.烤香豬
香豬怎麼吃
(1)整隻生香豬、相應量的植物油、少量鹽巴、味精、及花椒胡椒等相關調料。
(2)用烤箱及木炭爐燒烤。
三國時期諸葛亮南征「七擒孟獲」後，臣服後的孟獲用「白片香豬漿肉」款待諸葛亮，諸葛亮後來改變做法，用「烤香豬」回敬孟獲，食後贊嘆不已，因此「孔明香豬」從此就在當地流傳開來。香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。
二、吃香豬的好處
1.抵抗病菌
紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
2.提供優質蛋白
豬肉如果調煮得宜,它亦可成為「長壽之葯」。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%～50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
3.提供血紅素鐵
豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。
2. 巴馬香豬怎麼吃，巴馬香豬做法
材料巴馬香豬頭一個，生抽2瓶，料酒一瓶，八角2-3粒，紅星二鍋頭小瓶裝一瓶，袋裝茶葉一包（我用的紅茶），花椒數顆。
做法1：豬頭買回就是弄乾凈的，但是我還是仔細颳了一下毛，開水焯一下血水呀。
2：換電飯煲，豬頭放入，花椒、八角放入調味包，茶葉一起放入，倒入生抽、料酒，二鍋頭，煮~~~~~~~~~~~（記住，要淹沒豬頭，但是不要加水，就用生抽和料酒，這個要捨得放料呀）
3：豬頭比較小，我悶了3個多小時吧，然後取出放涼，冰箱裡面冰一下，然後可以選著吃了，我豬臉切片吃的，豬耳朵切絲涼拌黃瓜絲。
這個豬頭本身就很好吃的，料又足，香呀！！
3. 香豬怎麼做最好吃
一.原料：巴馬香豬，鹽，白糖，白酒，味精，芝麻醬，南乳五香粉，硝酸鈉蔥，米醋及麥芽糖。
二.具體步驟：
1、原料整理：宰殺巴馬香豬放凈血，在肋骨間用刀劃開，較厚的肌肉部位用刀切開；
2、腌制：除米醋和麥芽糖外，將所有輔料混和後，均勻地塗擦在體腔內，放入2至5℃的腌制室內腌制；
3、燙皮、掛糖色：把腌制好的豬坯吊起瀝干水，用熱水燒淋在豬皮上，直到皮膚收縮，在燙皮的水中加入適量的米醋，待晾乾水分後，將麥芽糖水刷在皮面上，接著放在通風處晾乾表皮；
4、烤制：豬坯掛入加溫的烤爐內，直到豬皮開始轉色時，將豬坯移出爐外扎針，然後刷上1層油，再掛入爐內烤至皮脆呈棗紅色即可出爐。
4. 巴馬香豬怎樣做才好吃
用料
巴馬香豬
青椒
青蒜
姜絲
步驟 1
盒裝巴馬香豬切薄片兒，姜切絲，青蒜斜切段，青椒斜切
步驟 2
鍋燒熱，少許油，燒熱，香豬片兒先下鍋，小火煎出一點兒油，肥肉部分變透明一點，肉片兒微卷，下姜絲，一小部分青蒜
步驟 3
翻炒幾下，加一點兒水，不要漫過材料，滿到一小半為好，稍稍燜一會。因為香豬為半成品所以基本不要放鹽
步驟 4
青椒下鍋青蒜下鍋，不宜炒的太軟爛。翻炒至斷生則好
5. 豬肉怎麼煮好吃又簡單
想要製作出美味的豬肉吃，那麼清燉豬肉無疑是很不錯的一個選擇，首先我們要把整塊的連皮豬肉清洗好，然後刮干凈毛，之後繼續清洗干凈，然後我們就可以把豬肉放到大鍋中去煮，煮熟之後取出，切成四方塊。然後我們再把適量的紅糖或者是白糖搭配上醬油，熬成鹵汁，然後把切成方塊的熟肉放到鹵汁中，在鍋中進行慢慢的攪拌，這樣就可以讓肉塊能夠沾滿鹵汁。同時我們還要在其中加入洗干凈的、浸泡好的冬菇，再在其中滲入適量的糯米酒釀、食鹽等佐料。同時還需要加入其中一些胡椒仁，這樣可以讓豬肉的味道更好。然後我們選擇攪勻鹵汁、佐料，把肉塊起鍋加入到陶缸中，然後及時的蓋緊缸蓋，把蓋沿密封之後。我們就可以把裝滿肉塊的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去燉，等到肉塊完全爛熟了，這樣就可以吃了。
燉肉技巧有哪些
燉肉的時候實際上技巧還是非常多的，而且不同的肉類食物在燉的時候也會有區別，所以說我們應該對不同的肉類食物，選擇不同的燉肉技巧才行，首先就是我們常吃的排骨了，在燉的時候我們可以先加醬油炒一下，如果排骨在燉之前的時候可以先用醬油去炒上一下，之後我們再在其中加入配料和水進行燉煮，這樣是可起到縮短燉肉時間的效果。
6. 香豬肉怎麼燉來好吃
香豬肉做法
香豬肉外酥里嫩，香氣醇厚，絲毫不油膩，下面來看看香豬肉的做法。
1、鍋入寬油燒至五成熱，倒入提前鹵好的香豬肉塊600克，小火推炸10秒左右，繼續下入菜花塊150克稍炸至斷生，撈出瀝油備用。
2、鍋入菜籽油、色拉油各100克燒至五成熱，下蒜瓣15克炸香，倒入青小米椒段200克、干紅辣椒段50克、干青紅花椒20克翻炒至辣香味逸出。
3、放炸好的香豬肉和菜花塊，加泡薑末12克，顛鍋翻炒均勻，調入雞精、味精各15克、刀口辣椒面10克、孜然粉5克、蔥白5段翻炒兩下，起鍋裝入砂鍋里即可走菜。
製作關鍵：
1、豬肉要先加紅醋和麥芽糖煮一下，有脆皮、提色的作用，但是濃度無需過高，否則顏色會發黑。
2、炸豬肉和菜花時一定要用小火，否則容易炸糊。
小香豬是野豬的一個品種，它原本多產於貴州、廣西等地，它們食五穀雜糧長大，生長周期比較慢，且因不停地奔跑，瘦肉較多，皮較厚，很香。
7. 香豬肉怎樣做好吃
香豬肉是豬肉的一種類型，這種豬肉的肉質味道上面就會變得更加好一些，最典型的做法就是烤香豬，這道美食很多人們都十分愛吃的，肉質肥而不膩，入口即化，還有一些人們會使用香豬肉來爆炒，加入一些辣椒爆炒豬肉也是非常好的一種做法，這種做法雖然說很常見，但味道上面很獨特。
香豬肉怎樣做好吃
做法
香豬肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可，上桌的香豬肉肥廋相宜、清香撲鼻，人口香酥綿長難忘。
首次做香豬肉最簡單的辦法是把香豬去皮切成巴掌大小薄片，整齊碼放在盤中，上面放幾顆香菜，灑少許水，無需加入食鹽等任何調味品，放入鍋中蒸20分鍾左右，開蓋滿屋飄香，即可享受這傳說中的美味了。
做法步驟
1. 豬五花肉洗凈，切成8cm見方的大塊，加水沒過煮熟，建議用壓力鍋加工
2. 乘豬肉未涼時用鹽和雞粉的混合物塗抹各面
3. 抹鹽和雞粉後的豬肉擱置一個晚上
香豬肉怎樣做好吃
4. 酒槽加黃酒稀釋，充分捏碎酒槽塊成厚糊狀
5. 豬肉放入一容器，以恰好鋪滿容器底部為佳
6. 在豬肉上覆蓋紗布3層以上
7. 將稀釋後的酒糟置於紗布之上，並用紗布包起
8. 在紗布上擱置重物，如大鐵塊。重物通常應包起密閉，以防污染食物
9. 連同豬肉、酒糟密封(重物可在密封之內或密封之外均可)
10. 在較低溫度下擱置7-10天
取出豬肉切片，即可食用
(用來蘸煎好的五花肉，也可以選擇自己喜歡的各種醬料來蘸食)
辣椒面、孜然、芝麻、生抽、調料油(我們東北吃的是豆油，生吃有股豆腥味，所以我一般都是將豆油放到鍋里放入八角、花椒、桂皮和蔥段姜塊小火燒開後關火，涼後過濾就成了調料油，無論是用來炒菜、烙餅還是拌冷盤都非常的好吃)
1、將五花肉去皮(皮煎後咬不動)，然後平鋪;
2、從肉的一端向裡面卷過來，成為一個肉卷，一定要卷的緊一些，新鮮的肉比較軟不太好卷，可以先將五花肉平鋪在冰箱里微微凍一下拿出來就好卷了，而且會卷的更緊一些;
3、將卷好的五花肉用保鮮薄包緊後放入冰箱冷凍，凍實;可以多做幾卷，吃的時候很方便;
4、吃之前拿出來不用化凍，直接切好了上鍋煎就可以了，這樣卷好的五花肉切出來非常的漂亮;
5、切肉前可以先做個調料汁用來蘸煎好的肉吃：將孜然和辣椒粉放入碗中;
6、將熱熱的調料油倒入炸出香味，立刻將提前用擀麵杖壓碎的芝麻放進去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的調料汁;也可以不用這個，而是選擇自己喜歡的各種醬料、辣醬等;
7、將切好的五花肉放入平底鍋中，不用放油，中小火將五花肉離得油煎出來;
8、五花肉煎的焦一些更好吃，煎出來的油可以用來炒菜非常的香;吃的時候如果先五花肉的片大，可以將煎好的五花肉用剪刀剪成小塊，將五花肉蘸上醬料用生菜包裹著吃，裡面還可以放點大蒜、小蔥、青辣椒什麼的，也可以再放點米飯，總之非常好吃