A. 炒絲瓜怎麼做好吃，清炒絲瓜的家常做法
家常清炒絲瓜的做法步驟：
8. 清炒絲瓜完成
B. 清炒絲瓜的做法
前言
今天做得這個絲瓜沒有放老抽。感覺上是清淡了許多，可是味道不是我喜歡的那種。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。
材料
主料：絲瓜200g；
輔料：油適量、鹽適量、干紅椒適量、蔥花適量、大蒜適量、糖適量、雞精適量
清炒絲瓜
1
絲瓜去皮洗凈
2
絲瓜切成薄片。
3
准備大蒜，干紅椒，蔥花
4
油鍋預熱，倒入蔥花，大蒜等
5
倒入絲瓜翻炒（放上鹽，糖，雞精等調味品）炒至絲瓜變軟即可。
小貼士
絲瓜不宜生吃，可烹食。
我認為炒絲瓜的時候不需要放水了。絲瓜炒軟後會出水的。
C. 清炒絲瓜怎樣炒好吃
❖目錄
1清炒絲瓜怎麼炒好吃
2肉片炒絲瓜怎麼製作
3蒜蓉炒絲瓜的做法如何呢
4蒜茸炒絲瓜的做法是什麼
5素炒絲瓜怎麼做好吃
6泡椒炒絲瓜怎麼做
1清炒絲瓜怎麼炒好吃
絲瓜是我們日常生活中常見的蔬菜，作為一種日常蔬菜當然它的營養價值以及葯用的功效還是比較多的，絲瓜對人體的健康以及預防疾病的作為是非常大的，清炒西瓜這道菜我們也是經常可以吃到的。不管是在家裡還是在外面清炒絲瓜一直是一些喜歡吃清淡的人士非常受歡迎的菜餚，不僅可以美容養顏而且對於女性來說絲瓜還可以提升胃口幫助消化。
食材：絲瓜（1根）、鹽（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）
步驟：1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋。對於想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜後，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色，然後用亦舒堂火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延緩衰老的維生素E、源自世界長壽鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，當地稱之為「長壽麻」或「不老油
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具葯用價值。
絲瓜不僅是日常生活中常見的美食，而且對於人體的健康有很大的好處，這種食物可以搭配很多的食材進行炒制，平時在家裡如果想自己動手製作的話也是可以根據自己的口味來進行搭配食材的。所以清炒絲瓜是一道清淡美味的菜餚，對於男女老少都是有很大的身體健康功效的。
2肉片炒絲瓜怎麼製作
肉片炒絲瓜這道菜我們並不會感到很陌生，這道菜餚是一道非常常見的家庭菜餚，在我們平時外面吃飯以及家裡吃飯的時候都會燒制一份肉片炒絲瓜，肉片炒絲瓜不僅製作起來比較的簡單而且使用的食材也是非常常見的。絲瓜是一種可以美容預防心血管疾病的食物，所以最為老年人以及年輕的女性朋友來說是一道不錯的選擇。
絲瓜300克，紅辣椒3個，豬肉150克，姜絲10克，鹽、雞粉、胡椒粉各少許，水澱粉1湯匙，雞蛋清半個。
1、將豬肉切成片，用鹽、水澱粉和雞蛋清拌勻；把絲瓜斜著切成厚片；將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成小塊。2、炒鍋中放油
D. 怎樣清炒絲瓜
清炒絲瓜最簡單的做法，不發黑不軟塌塌，吃起來脆嫩可口
工具/原料
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絲瓜 (500克)
青紅椒 (20克)
大蒜 (5克)
生抽 5克
水 50克
鹽 5克
方法/步驟
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絲瓜用清水洗凈，然後用小刀慢慢地颳去表皮，上面那根是刮皮成功的，不建議使用削皮刀，因為絲瓜口感和甜度最好的那一部分都是在靠近表皮的地方。
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鍋里放入適量清水，大火煮沸後將切好的絲瓜放進去，加入少許食用鹽和油，這樣可以讓絲瓜看起來更加脆嫩，顏色會比較好看。
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撈出來的絲瓜過一遍冷水，然後放入涼水中浸泡一會撈出來瀝干水分。
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將少量的青椒和紅椒切成小塊備用，不喜歡的也可以不放的。
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大蒜拍碎去皮切成蒜粒，鍋里加入適量食用油，小火炒香蒜粒。
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放入切好的青紅椒下鍋，有喜歡其他的配菜也可以放一點進去，胡蘿卜木耳之類的。
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最後放入焯水後的絲瓜，大火翻炒，加入食用鹽和生抽調味即可出鍋裝盤。
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一盤清脆爽口的清炒絲瓜就做好了，鮮嫩多汁，口感一級棒，而且超解膩，想吃嗎？快做起來吧！
注意事項
絲瓜靠近表皮的地方有獨特的口感和香氣，所以一定不要錯過。
E. 能否介紹下清炒絲瓜的家常做法
是一種很普通的食材，一般都是在夏季的時候才會有，這種食材一旦是長老了之後就不能吃了，口感會非常的差。絲瓜的口感屬於是比較軟嫩的，帶有獨特的清香味，很多人小夥伴都愛吃，今天給大家介紹一下清炒絲瓜的做法。
經驗分享：絲瓜不易炒至時間過長，容易出水影響口感。
F. 清炒絲瓜怎麼做
清炒絲瓜是一道美味的家常菜，喜歡吃的可以學習製作方法，買食材回家自己做好吃的清炒絲瓜。
家常清炒絲瓜食材准備
7.裝盤即可
絲瓜的食療作用
治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗凈後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
治奶水不足
絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。或者老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
治過敏性哮喘
絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。或者生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
治痔瘡引起大便帶血
絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。或者鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換葯1次。
G. 怎麼清炒絲瓜好吃
絲瓜營養價值豐富，是夏季的時令蔬菜，可涼拌、炒食、燒食、做湯，味道都特別的棒，很多人在炒絲瓜的時候，發現了一個問題，那就是絲瓜很容易變黑，大大影響了食慾，看起來一點也不美觀，其實解決這個事情並不難，找到它的原理就好了，絲瓜變黑是一種氧化反應，跟用鐵鍋炒沒關系，只要能做到一點，就能預防絲瓜變黑的問題。
6月份左右的絲瓜，輕易不會變黑的，因為正值是當季蔬菜，足夠鮮嫩，根部營養充足，現在快8月份了，藤蔓已經變老，根系營養供給不足，所以在絲瓜的時候，要現切現炒，避免與空氣長時間接觸，除此之外，還有焯水法、過油法，都能避免絲瓜變黑。
關鍵的是絲瓜要足夠新鮮，怎麼炒都是油亮的，補充一點，早放鹽能促使絲瓜早出水，在一定的程度上，也能避免絲瓜變黑，如果是買絲瓜，最好是當天吃完，如果放上幾天，再用來炒，那麼任何所謂的竅門都無濟於事，大家明白這個道理嗎？
除了絲瓜易變黑這個小缺點以外，它的營養價值還是挺高的，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
清炒絲瓜
食材：絲瓜、青紅椒、大蒜
調味：蚝油、生抽、食鹽
1、首先准備兩根絲瓜，刮掉外皮，現買現吃，絲瓜不易長久存放，如果水分蒸發干凈，那就沒口感可談了。
2、切好之後，准備一碗清水，加半勺食鹽，把絲瓜放入水中洗凈，浸泡一會兒。
3、大蒜拍扁切碎末，清炒絲瓜，離不了大蒜的香味，可以適當的多切一些。
4、紅椒一個，去除籽粒後，切成菱形，這里的紅椒主要用來配色，一點辣味也沒有。
5、起鍋燒水，等完全沸騰後，加半勺食鹽，半勺食用油，下入絲瓜進行焯水，快速焯燙一分鍾後，撈出瀝干水分，油脂能在絲瓜表面形成油膜，保持翠綠，食鹽能保持絲瓜翠綠、不變黑。
6、起鍋燒油，等油溫上來之後，倒入蒜末翻炒出香味。
7、接著倒入絲瓜與紅椒，開大火翻炒均勻，按照個人口味，加入蚝油、生抽、食鹽，等調料完全融化開，絲瓜斷生即可，關掉火源，淋入適量芝麻香油，即可開吃。
8、絲瓜這樣炒，鮮香入味，翠綠不變色，看著就很有食慾，拿來下飯最合適了，喜歡的小夥伴可以試一試。
技巧總結
1、焯水後的絲瓜，已經有6分熟了，所以需要快速翻炒，加一點調料，立馬出鍋。
2、絲瓜本身要嫩，這才是不變黑的關鍵，如果存放超過3天，那任何訣竅也不管用。
H. 如何做出美味的清炒絲瓜
清炒絲瓜（超級好吃版）
用料
絲瓜 1根
鹽 5克
豬油 1勺
清炒絲瓜（超級好吃版）的做法
絲瓜去皮，切片
I. 清炒絲瓜的家常做法是什麼
清炒絲瓜的家常做法是去頭、切片、翻炒、調味後出鍋即可。
原料：絲瓜一條、鹽、胡椒適量、雞粉適量。
1、准備海南絲瓜一條。
注意事項：
絲瓜切成以四分之一大拇指厚度的薄片適宜，過厚，翻炒時不容易炒熟。