㈠ 小饅頭怎麼做好吃
您好
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首先將酵母放到溫水化開，如下圖所示。
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接著把麵粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中，攪拌均勻，如下圖所示。
㈡ 松軟好吃的小饅頭是怎麼做的呢
能屏除人工色素、香料、添加劑，應用天然的食材特性，做出真實色彩和味道的手工饅頭是最好吃的。
因為熟制方式不同，饅頭面團的水分比麵包少很多。依最佳的口感軟硬度，饅頭的用水量可控制在麵粉的52%左右。比如用500克中筋麵粉，可配260克水。其餘用料不算花哨，可用5克乾酵母、10克砂糖、5克油。
之前都嘗試兩次發酵蒸饅頭，除此之外，也可以用一次發酵來做。把料揉成團，盡量揉成光滑的面團，之後在室溫下放置5分鍾即可開始操作。
㈢ 小饅頭怎麼做的竅門
胡蘿卜小饅頭的用料
中筋麵粉100g 酵母1g
胡蘿卜60g 糖5g
胡蘿卜小饅頭的做法
步驟1
食材准備好。
步驟10
取一個蒸屜，鋪上油紙，將小面團放入，蓋上蓋子，放入蒸烤箱，40℃鬆弛10分鍾，蒸烤箱100℃蒸制15分鍾即可。
㈣ 饅頭怎麼做吃起來有甜味有奶香味
主料：小麥麵粉 250克輔料：蘇打粉 少許 酵母（干）2克 調料：牛奶 150克 白糖
50克 先把麵粉倒入盆中白糖倒進麵粉中放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉把攪拌好的麵粉，揉成光滑的面團，放一邊餳5分鍾餳一會兒可使面團變的更加光滑，把面團分成兩份一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾這時候看到饅頭發至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鍾就可以了 巧做奶香小饅頭4要點：1、要使用中筋麵粉，即普通小麥麵粉。2、加入白糖可使口感香甜，饅頭增白。3、放點小蘇打進去，可使蒸出來的饅頭更有彈性，細膩。4、用蒸鍋餳饅頭，不僅節約時間，做出來的饅頭更加的綿軟有彈性 對於經常玩麵食的朋友來說，做饅頭就是小菜一碟哈！但是軟綿香甜奶香小饅頭，是怎麼做出來的呢，這不像做饅頭那樣簡單容易嘍，如果掌握其中的小技巧，也可以很輕易做出入口即化的奶香小饅頭，並且用半小時就可以蒸出綿軟香甜的小饅頭！
㈤ 香酥小饅頭怎麼做好吃
前言
上回做了紅糖版的香酥小饅頭家人反應不錯，只是外觀與顏色確實不那麼美觀。
所以今天還是規規矩矩的做了白糖版的小饅頭，口感與外觀比紅糖版的好不少呢。
兒子挺愛吃的，一吃一大把，我這個當媽的看著心裡美滋滋啊！
材料
主料：馬鈴薯澱粉135g、低筋麵粉20g、奶粉25g；
輔料：綿白糖35g、雞蛋1個、泡打粉1小勺
香酥小饅頭
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准備好所有材料，一定要是馬鈴薯澱粉才好吃。
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雞蛋中加入白糖攪拌均勻。
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奶粉加入雞蛋液中。因為奶粉不太容易溶化，所以優先加入蛋液中。
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攪拌均勻。
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篩入所有粉類。
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攪拌均勻揉成面團。
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面團稍微壓扁後如圖所示切成小丁。
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把小丁搓成小圓球後間隔擺得鋪了油布或油紙的烤盤中。不要搓太大一個，要比旺仔小饅頭小一點，因為烤的時候會膨脹的。
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進預熱好的烤箱180度中層烤8-10分鍾。最後兩三分鍾要注意觀察，稍微變色就可以了。烤過了就太硬了影響口感。
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我一共烤了兩大盤，這是第一盤，有點糊了。
小貼士
最後兩三分一定要注意觀察，可以打開烤箱嘗一嘗。
只要稍微變色，熟了就可以了。一定不要烤糊了，否則會有點硬。
㈥ 小饅頭的做法，小饅頭怎麼做好吃，加油哦
饅頭的做法
1、和面：將麵粉、白糖放入盆內拌勻，在中間挖一小坑放入酵母,將溫水直接加到酵母上充分攪拌讓其溶化(此為乾酵母活化過程),和面時先攪拌再揉(面團不易起粒粒,饅頭口感蓬鬆綿軟),揉3-5分鍾,揉至三光（手光、盆光、面團光滑）.
用36-38度的溫水和面，這個溫度是酵母活化的最佳溫度,超過40度水溫會把酵母燙死
2、發酵：將和好的面團蓋上鍋蓋或濕布，放在溫暖（35℃左右）處發酵至面團體積2倍大（夏天在陽光下約2小時），內部蜂窩組織均勻即可
3、成型：將發好的面團揉勻至面團內無氣泡，將面團搓成長條形，切成若
乾等分（也可將每個面團再輕搓成圓形）然後放在蒸隔上蓋上鍋蓋或放在簾子上蓋濕布醒發
4、醒發：家中自然醒發冬天約30分鍾，夏天15分鍾，至表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按饅頭生坯有彈性即可。
5、蒸制：蒸鍋內放入水，再在蒸隔上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以後會粘連影響成品的品相。大火蒸12-15分鍾(水沸騰後計時)熄火,不要掀蓋待冷卻3分鍾大功告成.
㈦ 奶香小饅頭怎麼做才松軟好吃
奶香小饅頭的做法，香甜松軟，好吃好消化，小朋友最愛
大家好，這里是荷包蛋的奇妙冒險，作為一名吃貨，我最大的夢想就是吃遍天下的美食，奈何錢包不爭氣，只能自己做來吃了，在省錢的情況下，美味程度也沒有削減多少，下面就由我來分享一下我學到的美食吧，希望大家喜歡。
碗中加入300克麵粉，再打入一顆雞蛋，加入適量的白糖，再倒上100毫升純牛奶，畫開兩克酵母粉倒入麵粉中，揉成面團，然後醒發半小時。
醒好的面團取出來放到案板上，然後用擀麵杖擀成厚片，先切成長條再切成小丁，平底鍋不刷油倒入鍋中，小火慢烙，烙至兩面金黃即可，奶香小饅頭就做好了。
這次的分享到這里就結束了，大家喜歡嗎？喜歡的可以點贊關注一波，謝謝大家
㈧ 想要做出好吃奶香小饅頭，都有哪些訣竅
每周我們小夫妻都會騎著自家的電動車去附近的大型超市購買食材，期間買過好幾次超市製作的饅頭和花捲，都深得爸媽的喜歡，但任何事情都是有利有弊，這么好吃的饅頭，在我爸媽眼裡，一是感覺有點貴，二是覺得超市購買的饅頭有點大，早餐時，來一碗粥、一個雞蛋、吃點饅頭就有點多，爸媽吃不下，總的來說就是嫌饅頭個頭大了，價格貴了，總之就是老人有點心痛錢，所以，每次吃的時候，都會絮絮叨叨，說個不停；
12、餳發好之後，冷水上鍋大火蒸制，上汽後開始計時，蒸7分鍾，時間到了，先將鍋蓋揭開一個小口子，透一下氣，之後蓋上鍋蓋等5分鍾後即可出鍋；
13、這是蒸好的饅頭，彈性十足、有嚼勁，饅頭內部非常有層次，試吃之後我也覺得這樣做的饅頭比麵包好吃，而且不用發面，對於新手來說，幾乎可以說是零失敗；
寫到最後，還想啰嗦幾句，這樣製作的奶香小饅頭，對於麵食新手來說，特別友好，省略了發面是否成功的擔心和焦慮，做法簡單便捷，成品的口感同樣也非常的暄軟可口，奶香味十足；
我爸媽其實對饅頭這類麵食算是比較挑剔的，但是，昨天將剛剛蒸好的奶香小饅頭端給爸媽試吃，得到他們的一致好評，老爸一口氣吃了4個，老爸說，你們做的饅頭還是挺有水平的，最起碼沒有塌陷也沒沒有回縮，出奇的松軟，真是想不到；