Ⅰ 干貝怎麼做好吃
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低;二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
Ⅱ 干海鮮怎麼吃
朋友你好
干海鮮有很多種的，有干魚，干蝦，還有乾的貝類等很多的品種。
干魚的一般都是放在溫水裡浸泡2個小時，然後在再按照正常做魚的辦法去做。也可以浸泡10 分鍾用油炸著吃，反正都挺好吃的；
貝類呢也是浸泡2、3三個小時，然後做湯或者加辣椒炒著吃，味道很不錯的。
干蝦也是類似的做法，不論怎樣都挺好吃的。
Ⅲ 海鮮魚干怎麼炒好吃
隨著人們的生活水平還有技術水平的提高，人們在吃東西上也不斷的創新，從以前的紅薯干到水果乾，到了現在還有海鮮魚干，這都是人們在生活水平上的提高，我們怎樣才能將魚干利用起來呢？接下來就讓我來簡單地說幾道很好吃的海鮮魚乾料理吧。
青蒜魚干首先我們先准備好半條魚干，先將魚干泡水洗干凈後然後再切成一小塊一小塊的備用，在起鍋燒油，將切好的魚干一塊一塊的煎炸一下，等到了一面金黃的時候撈出備用，我們在煎的時候還要加一些料酒去腥，然後事先切好的薑片放入其中，然後再將青蒜把蒜頭還有蒜葉分開並且切成小段，首先放入蒜頭燒，在水燒開後再加入蒜葉翻炒，等到湯汁收濃後就可以吃了，注意因為魚干本來就有鹽就不需要放鹽了。趕快去試試吧。
以上呢就是我做海魚乾的一些方法，大家可以去試試。
Ⅳ 風乾的蝦怎麼做好吃法
主料：干蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。
做法：1、准備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。
2、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。
3、放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均勻。
5、最後放入適量鹽，味精調味。關火裝盤，享用美食就可以了。
(4)干海鮮如何做才好吃擴展閱讀
蝦干可以直接吃嗎
蝦干可以補鈣、鋅等礦物質、補充優質蛋白以及不飽和脂肪酸，但是不能直接吃，建議煲湯或者泡水之後炒菜。
蝦干是生的還是熟的
蝦干即新鮮活蝦直接曬干成為蝦干，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦干，食用時先用溫水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦干過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦後一下子吃不完也賣不完，就將其曬干保存起來。現在的蝦干大部分是為了保存、攜帶方便而專門製作。
蝦干主要集中在我 國 東 南 沿海一帶，尤其是江 浙、閩 南、粵 東、北 海等沿海地區較多，其中粵東、閩 南的蝦干以鮮美甘甜著稱，但是形成專業生產企業的很少，大部分都是見諸於批發市場，近年來隨著海鮮干貨的逐漸受到歡迎，也有一些企業致力於開發這一類產品。
蝦干，即蝦曬成的干製品。蝦干營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結核等多種疾病
Ⅳ 海鮮干貨怎麼吃
一般都要先泡水的。
海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。
1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多,比較營養的一種做法就是拿來熬粥給BABY吃,可以補鈣，做法很簡單,就是先把海礪干泡好,洗一下,水燒開後,把米和海礪干一起放到鍋里熬,熬到熟。
2、墨魚放置清水中泡約20分鍾,切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
蟶干燒土豆：①將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡後煮30分鍾讓其出味。
②土豆500克去皮洗凈後切斜刀塊,用油翻炒一下。
③土豆塊加入蟶干湯(包括蟶干)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鍾即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。
④做到湯有點渾,土豆很熟了那樣,很好吃。
選購技巧：
1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚干，這兩者的區別是：長形魷魚干是淡干品，也是優質品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚干。
2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡干品。質量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。
3、干貝 干貝是扇貝的加工製作的干製品。優質的干貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連干貝次之，呈黃白色，肉質干硬，有清香；越南干貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。
Ⅵ 海鮮干貨怎麼做好吃
一般都要先泡水的。
海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。
1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多,比較營養的一種做法就是拿來熬粥給BABY吃,可以補鈣，做法很簡單,就是先把海礪干泡好,洗一下,水燒開後,把米和海礪干一起放到鍋里熬,熬到熟。
2、墨魚放置清水中泡約20分鍾,切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
蟶干燒土豆：①將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡後煮30分鍾讓其出味。
②土豆500克去皮洗凈後切斜刀塊,用油翻炒一下。
③土豆塊加入蟶干湯(包括蟶干)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鍾即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。
④做到湯有點渾,土豆很熟了那樣,很好吃。
選購技巧：
1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚干，這兩者的區別是：長形魷魚干是淡干品，也是優質品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚干。
2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡干品。質量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。
3、干貝 干貝是扇貝的加工製作的干製品。優質的干貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連干貝次之，呈黃白色，肉質干硬，有清香；越南干貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。
Ⅶ 干海鮮的做法
干海鮮做之前要用溫水泡一下，要半個小時左右。
雪菜毛豆黃魚乾的做法
用料：小黃魚干6條、澱粉或麵粉若干、毛豆100克 、雪菜筍絲100克、小尖椒5-6個、大蒜若干、 姜絲若干、干紅辣椒若干
做法：
1、小黃魚干先用水浸泡半小時左右
小貼士
因為黃魚乾和雪菜筍絲都有鹽分，所以整個過程中都沒有放鹽。但是根據各食材的不同，大家在起鍋前可先嘗嘗湯味，鹽味不夠的話，可以再適量加些鹽。
Ⅷ 干鮑魚怎麼做才好吃
干鮑魚好吃做法有很多下面介紹一款簡單好吃的做法：
食材：春筍350g、鮑魚（干）9個。
輔料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生薑5g、小蔥5g、八角2個、水澱粉30毫升、蚝油15m、過油肉300g。
步驟：
1、准備食材。
Ⅸ 干貝怎麼做好吃呢
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
Ⅹ 干海鮮怎麼吃啊
海魚：吃前一定要洗凈，去凈鱗、腮及內臟，無鱗魚可用刀颳去表皮上的污膩部分，因為這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。
貝類：煮食前，應用清水將外殼洗擦乾凈，並浸養在清水中7~8小時，這樣，貝類體內的泥、沙及其他臟東西就會吐出來。
蝦蟹：清洗並挑去蝦線等臟物，或用鹽漬法，即用飽和鹽水浸泡數小時後晾曬，食前用清水浸泡清洗後烹制。
鮮海蜇：新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，需用食鹽加明礬鹽漬3次，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。經以上處理後可食用。或者清洗干凈，用醋浸15分鍾，然後熱水焯(100℃沸水中焯數分鍾)。
干貨：海鮮產品在干制的加工過程中容易產生一些致癌物，食用蝦米、蝦皮、魚干前最好用水煮15~20分鍾再撈出烹調食用，將湯倒掉不喝。