1. 黃油怎麼用來做麵包
用料
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
糖 25g
鹽 4g
奶粉 10g
黃油 40g
全蛋液 40g
乾酵母 4g
水 130g
表面裝飾蛋液 適量
做法步驟
1、將黃油以外的所有材料放入攪拌缸中混合，用廚師機攪拌成擴展狀態後加入黃油，加入黃油先慢速攪拌，等黃油和面團融合後開高速攪拌，把面團攪拌到可以拉出一層薄膜的狀態。
2、將面團蓋上保鮮膜，放在溫度28-30攝氏度的地方發酵50分鍾左右。發酵好的面團拉開能看到開面的網狀組織。
3、把發酵好的面團分割成40g每個，滾圓後鬆弛20分鍾。
4、把鬆弛好的面團擀好，整型成牛角型。
5、整型好的面團放入烤盤中，發酵45分鍾左右。
6、在發酵好的麵包上刷上薄薄的蛋液。
7、 烤箱預熱190度，上下火烘烤15分鍾左右。
8、將烤好的麵包放在晾網上冷卻。
9、冷卻後的麵包即可食用。
2. 家庭最簡單黃油麵包的做法
做法：
1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面合成面團後加如黃油繼續揉面；
3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；
4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；
5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；
6、把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；
7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好時在麵包上刷奶油。
3. 黃油麵包怎麼做才松軟好吃
1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面合成面團後加如黃油繼續揉面；
3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；
4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；
5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；
6、把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；
7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好時在麵包上刷奶油。
4. 怎樣用黃油做麵包
麵包小白入門必做：黃油卷
小貼士
1. 可以製作幾個麵包？
可以做43個麵包，半倍的材料可以做21個。
2.整形有什麼技巧？
擀的時候，窄的一頭要適當抻一下，卷的時候也要邊卷邊抻。
3、新鮮酵母如何換算成乾酵母？
乾酵母的用量為新鮮酵母的3分之1。
4、為什麼出爐後，卷層都會粘在一起？
因為發酵的時候發過了。
5. 用黃油做麵包怎麼做
我們用黃油做麵包的時候，黃油原麵粉的比例一定要做好，還有雞蛋的比例，所以只要把黃油融化之後就加入麵粉裡面就可以了
6. 黃油麵包的做法家庭做法
今天用黃油做個黃油小麵包，並且今天這個麵包不用揉出筋膜，是一款非常簡單，好看、又好吃、又喧、又軟的黃油小麵包。
沒有高筋麵粉普通麵粉也能做，照樣做出柔軟拉絲的小麵包。所以風雨彩虹要把這種簡單的做法分享給大家，下面我們就開始製作起來。
製作材料：
黃油30克、普通麵粉250克、酵母3克、鹽2克、雞蛋一個。
操作步驟：
1、我們首先來和面，准備一個大碗，放入250克普通麵粉。加入3克酵母、2克鹽、增加筋性。再打入一個常溫下的雞蛋，如果雞蛋剛從冰箱里拿出來，要用溫水泡一下，否則影響酵母的發揮。喜歡吃甜的可以放點糖，一個雞蛋的水分大約50克，我們再用120毫升的溫水和面。和面的時候要邊倒水邊攪拌，攪拌到一點沒有乾麵粉，然後加入30毫升黃油。
2、揉成軟軟的面團，剛開始揉有點粘手，揉幾分鍾就好了。不用拿出直接在碗里揉，我們不用揉出筋膜，揉到不太粘手就可以，因為有黃油。再蓋上鍋蓋醒發兩倍大，現在天氣還很溫暖，大約需要35到40分鍾，面醒發好滿滿的一大碗。
3、取出面放在面板上，面板上少撒一點乾麵粉。揉面排出空氣，大約揉三到四分鍾，沒有空氣就可以。然後把面團團圓，按扁，切成六個劑子，把每一個劑子，翻轉往裡揉，團圓。先揉得先做，用擀麵杖擀成牛舌形，然後從一頭捲起。
4、還是先擀得先做。再擀成長條形，然後還是從一頭捲起。整理一下，把尾部從一頭捏到另一頭，然後放在底下，生坯就做好了。
5、烤盤上鋪上油紙，把做好的生坯放在烤盤上。蓋上保鮮膜，放在烤箱里醒發到兩倍大。醒發好的生坯非常的飽滿，用手一碰輕飄飄的。我們在用刀在生坯上，劃上幾刀這樣非常的美觀，也可以劃上其它的小花樣都可以。再往生坯上篩入糖粉，如果沒有糖粉篩上麵粉。我就是篩上的麵粉，家裡沒有糖粉，也非常的漂亮，然後把多餘的麵粉吹掉防止烤糊了。
6、電烤箱提前預熱5分鍾，親們要看電熱管從紅到暗，就達到了預熱的要求。上下電熱管全開，把烤盤放入中層，170度烤35到40分鍾。這只是我家烤箱的溫度，只能做個參考值。
7、時間到烤盤出爐，非常漂亮、金黃色、非常美觀的小麵包，上面還有一層白霜粉末的黃油小麵包這做好了，用刀切開裡面又喧又軟，特別的好吃，喜歡的親們也做一個吧。
黃油小麵包小貼士：
1、親們要注意，做麵包的面要和得軟軟的，雞蛋要用常溫下的。
2、揉面剛開始揉有點粘手，多揉一會就好點了。
3、劑子先揉得先做，防止最先的發過了頭。
4、篩入糖粉或者是麵粉，多餘的吹掉，防止烤糊了。
7. 黃油麵包的做法
材料
主料：溫水110g、高筋麵粉200g ；
輔料：全蛋液適量、奶粉10g 、鹽3g 、酵母粉3g 、黃油30g 、細砂糖25g 、蛋黃1個
黃油麵包
1
准備好所有的食材
2
把除黃油外的所有食材按先放液體後放固體的順序放入麵包機內，按一次揉面程序
3
第一次揉面程序運行20分鍾後，加入軟化的黃油，進行第二次揉面程序30分鍾
8. 用黃油怎麼做麵包好吃
配方如下
湯種：
40克水
40克全脂牛奶
15克麵包粉
面團：
300克麵包粉
15克干奶粉
50克糖
3克鹽
10克即食酵母
110克的全脂牛奶(稍微加熱)
1個雞蛋
55克融化的無鹽黃油
雞蛋液體：
1個雞蛋
10克奶油或牛奶
1第一步
製作湯種：將麵粉、水、牛奶放入平底鍋上加熱，使其米糊化。裝入小碗中，蓋上保鮮膜，冷卻到室溫