1. 紅薯葉怎麼炒好吃
用料
主料紅薯葉500克
輔料油適量鹽適量大蒜末適量
炒紅薯葉的做法
1、將紅薯莖稈表面的皮去掉,清洗干凈。去皮的樣子,嫩滑了很多吧。
2、鍋里放少許油,燒至7成熱後,將大蒜末倒進去,炒出香味。
3、淋入少許水,撒入少許鹽,炒青菜的時候,先放少許水,這個做法叫做油煮,這樣做出來的青菜,溶在湯里的營養物質不會浪費。
4、水開後,將紅薯葉子倒入鍋里,翻煮兩三分鍾,直到所有的葉片都變軟
5、煮菜的時間要短!熟了馬上停火,避免維生素受熱損失,尤其是紅薯葉這類特別嫩的菜,只需要在湯里打一個滾就離火裝盤了。所以我將鹽放在了水裡,就是為了節省時間,讓蔬菜口感更好。
2. 薯葉怎麼炒才好吃
炒紅薯葉做法一,
材料
紅薯葉,蒜頭,鹽,糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段;
2、蒜頭切成末;
3、炒鍋燒熱,放植物油燒熱後下蒜茸;
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味;
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
做法二,蝦醬炒紅薯葉
材料
蝦醬一大湯匙,紅薯葉約500克,蒜頭3瓣
做法
1.紅薯葉摘去老的莖,清洗干凈,瀝干水分
2.熱油鍋,爆香蒜頭(干蔥頭)
3.放進蝦醬爆炒幾下
4.倒進紅薯葉猛火爆炒
5.紅薯葉轉色變軟就可以啦,蝦醬比較咸,放鹽調味要適量,先試一下味不夠再放鹽,如果你買的蝦醬很鹹的話可能就不用放鹽了
6.裝碟上桌吃吧
做法三,番薯葉炒牛肉
材料
番薯葉 半斤,牛肉 6兩,蒜茸 2茶匙,姜 1片,鹽 1/2茶匙,特級初榨橄欖油 2湯匙,生抽 1湯匙,糖 1/2湯匙,生粉/特級初榨橄欖油 各1茶匙
做法
1、牛肉洗凈,吸干水分,加入腌料腌30分鍾。
2、番薯葉去根,洗凈備用。開鍋煮熱水,先用姜將番薯葉汞水大約3分鍾後,瀝干水備用。
3、開鍋至微熱,放入橄欖油1湯匙,加入蒜茸爆香,再將番薯葉略炒,加入鹽,待軟身後上碟,備用。
4、放入橄欖油1湯匙,將牛肉炒熟,再放入番薯葉快炒勻即可。
3. 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多,下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法:
食材:紅薯葉適量
輔料:蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟:
1、准備蒜末,紅薯葉莖葉分離,切成小段。
注意事項:
1、不是所有人都適合吃紅薯葉,腸胃消化能力不佳者,腎病患者,都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用,雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起,可能會導致腹痛發生。
4. 山芋葉怎麼炒好吃
山芋的渾身都是寶,特別是山芋桿,炒出來是一道不錯的小菜喔,我非常喜歡吃。而且快捷簡單。。。。。。。。
食材主料山芋桿適量蒜6瓣青紅辣椒各2個鹽適量輔料植物油適量雞精少許
方法/步驟
1:首先把新鮮的山芋桿誇皮,撇成一寸左右的小段,清水洗干凈。
2:2個青辣椒切絲,2個紅尖椒,還有蒜瓣洗凈待用。
3:鍋燒熱,放入適量植物油。
4:油熱,先放入辣椒和蒜瓣,小火炒10秒,出香味。
5:到入干凈的山芋桿,大火翻炒3分鍾左右,炒至變色
6:放入適量的鹽調味,少量的雞精,(也可以少量的放入一點糖提鮮)。關火,裝盤,一道美味的炒山芋桿就可以享用啦!
5. 番薯葉怎麼炒才好吃
食材
主料番薯葉500克 輔料生油適量鹽適量蒜頭適量
步驟
炒番薯葉 的做法步驟11.先把番薯葉的葉子摘下來,洗干凈。
炒番薯葉 的做法步驟22.下油放進蒜頭,然後倒進番薯葉。
炒番薯葉 的做法步驟33.大火炒熟後,最後加鹽調味就可以了。
炒番薯葉 的做法步驟44.成品來了。
6. 紅薯葉怎麼炒
蒜蓉紅薯葉 材料:紅薯葉,大蒜,油,鹽。 做法: 1、紅薯葉洗凈,擇掉硬的梗;大蒜切碎。 2、熱鍋倒油,蒜末爆鍋,待大蒜稍微飄出香味,放入紅薯葉翻炒。 3、快熟時加鹽,翻炒到紅薯葉變熟即可。
豬油渣炒番薯葉 材料:番薯葉,肥豬肉,蒜蓉,鹽。 做法: 1、番薯葉擇好,洗凈,瀝干水備用。 2、肥豬肉切成小塊,放鍋里小火炸出油,出油後的肥豬肉就成了豬油渣了。 3、放入蒜末爆香,然後倒入番薯葉一起翻炒,炒至軟身時加鹽調味即可。
腐乳炒番薯葉 材料:番薯葉500g,蒜蓉適量,腐乳2塊。 做法: 1、番薯葉摘掉老梗,用鹽水泡十分鍾,洗凈瀝干水備用。 2、取腐乳兩塊,用勺了壓成泥狀備用。 3、熱油鍋,下蒜蓉炒香,然後下番薯葉一起炒軟。 4、最好下備好的腐乳泥,一起炒勻至番薯葉全熟即可。
酸筍炒紅薯葉 材料:紅薯葉一把,酸筍適量,大蒜一瓣,干辣椒兩根。 做法: 1、鍋內不放油,微微烘乾酸筍的水分,炒幾分鍾即可,去除酸筍腌制時的異味。 2、看到酸筍表面微干時,擱到鍋的一邊,放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入紅薯葉,大火爆炒,菜葉軟後可以適當往鍋內噴一些水,使它更加濕潤。 4、放入適量鹽,出鍋前加一勺蚝油,翻炒均勻即可。
7. 炒紅薯葉怎麼做出來才好吃
1、腐乳紅薯葉
先准備好原材料,將腐乳用勺按壓成泥,熱鍋涼油, 放入番薯葉進去翻炒,番薯葉微微發軟變色後加入腐乳泥翻炒均勻,再加入適量的鹽調味,最後放入紅椒絲翻炒均勻即可盛入盤中。
2、海米炒紅薯葉
准備好食材,海米提前泡軟,燒熱鍋,放入適量油, 倒入姜蒜末放入鍋中煸炒,再將泡軟的海米放入鍋中煸炒出香味,下入紅薯葉翻炒,大火翻炒,紅薯葉炒變色後加入適量的鹽調料。即可盛入盤中。
3、蝦米炒紅薯葉
紅薯葉摘洗干凈,炒鍋加熱,放入蒜頭和蝦米爆香,放入紅薯葉再加一湯勺高湯,沒有高湯加清水也可以,把紅薯葉炒斷生即可,紅薯葉很容易熟的,整個過程不到三分鍾。即可盛入盤中。
8. 番薯葉很常見,番薯葉怎麼炒好吃
紅薯葉是時令蔬菜,把嫩葉子擇出來,洗干凈瀝干水分,生炒,放豬大油20克 ,蔥油10克加入水50克,倒入紅薯葉300克大火爆炒,加入鹽4克,雞精5克,白糖4克.別炒太死了.其實紅薯葉要不要焯水還需要根據不同的吃法來決定,如果是直接炒著吃,那就不用焯水的,好多人弄錯了,以為紅薯葉必須要焯水,結果每次焯水後炒出來的紅薯葉口感都不好。
炒出香味之後把洗干凈的紅薯葉倒入鍋中,大火快速翻炒幾下。很高興能回答你的問題,紅薯葉是我非常喜歡吃的一道美食,我一般速是清炒,就放點蒜進去清炒就行了,但需要把它的梗上面的絲給撕掉,這樣吃起來更脆,不撕掉的話吃起來不脆嚼起來嚼不幹凈的感覺。
9. 紅薯葉子怎麼炒才好吃簡單
蒜蓉紅薯葉
材料:紅薯葉,大蒜,油,鹽。
做法:
1、紅薯葉洗凈,擇掉硬的梗;大蒜切碎。
2、熱鍋倒油,蒜末爆鍋,待大蒜稍微飄出香味,放入紅薯葉翻炒。
3、快熟時加鹽,翻炒到紅薯葉變熟即可。