『壹』 鵪鶉蛋怎麼做好吃
有時候為了圖省事，就直接煮麵條的時候煮幾個鵪鶉蛋，其實如果細說起來，鵪鶉蛋的做法也是非常多的，接下來我就分享幾道好吃的鵪鶉蛋做法。
製作步驟:
1. 首先把小蔥的蔥綠切下來切成蔥花。
2. 准備炒鍋加入適量的清水，先把鵪鶉蛋放入煮熟，中火五分鍾就差不多了，取出以後過一下涼水，再把鵪鶉蛋的外殼去掉，再用清水清洗一下。
3. 炒鍋清洗干凈，裡面燒熱以後放入植物油，接著放入冰糖，待冰糖融化微微變色的時候，放入鵪鶉蛋炒至上色。
4. 然後把准備好的干辣椒，小蔥，姜，八角，陳皮全部放入進行炒香，再加入少量的醬油，蚝油，繼續翻炒一分鍾。
5. 加入少許清水，清水的用量沒過鵪鶉蛋即可，煮至湯汁剩一半的時候，把所有的調料夾出來扔掉。
6. 最後淋上清油炒至沒有湯汁就可以取出放入盤中，撒上一撮蔥花即可食用。
『貳』 酸甜鵪鶉蛋的做法步驟圖，酸甜鵪鶉蛋怎麼做
食材明細
主料：鵪鶉蛋適量
輔料：番茄沙拉適量、生抽適量、麵粉適量、醋適量、雞精適量
酸甜鵪鶉蛋的做法步驟
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放調料的步驟確實搞不贏所以沒照到圖。步驟如下：把番茄沙拉（番茄醬也可）生抽 雞精 醋適量 調入碗中備用，鍋里倒入少許油下入鵪鶉蛋和調好的料均勻裹在鵪鶉蛋上即可出鍋！
來自 美食天下安妹兒的作品
『叄』 鵪鶉蛋怎麼做好吃
准備用料：鵪鶉蛋40顆、蔥少許、姜少許、香葉少許、花椒少許、八角少許。
1、鵪鶉蛋洗凈。
『肆』 糖醋鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋是營養價值很高的食材之一，更有人說一個鵪鶉蛋的比6個雞蛋更有營養。一般大家吃鵪鶉蛋白煮的或者鹽焗的，其實鵪鶉蛋的做法很多種，今天給大家介紹糖醋鵪鶉蛋的做法，連挑食的孩子都吃到停不下來，一次做了40個都不夠吃。
3.將鵪鶉蛋去皮，剝好洗干凈，瀝干水分。
4.鍋內倒入適量的植物油，油熱後倒入鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋炸至金黃色即可撈出。
5.用鍋內留下的油燒熱放入冰糖，小火慢加熱至冰糖融化。
6.再次把鵪鶉蛋倒入鍋中，翻炒均勻上色。
7.倒入白糖、生抽和老抽、醋，攪拌均勻。
8.加入半碗水小火慢燉，15分鍾即可。
9.大火收汁出鍋，裝盤即可。
美味的糖醋鵪鶉蛋，開胃解饞，孩子能吃兩大碗飯，天天嚷著吃。快快為你家孩子也做一份美味的糖醋鵪鶉吧！帶給孩子不一樣的味覺體驗。
『伍』 鵪鶉蛋的各種做法
五香鵪鶉蛋一直都是人們喜愛的常見家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數家庭的喜愛。可是也有不少人發現自己並不清楚五香鵪鶉蛋的做法極其功效，那麼今天就為大家詳細的介紹下五香鵪鶉蛋的做法以及材料對人體的作用。
相關原料
鵪鶉蛋、大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、薑片、老抽、料酒、鹽。
具體做法
1、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里，鍋中倒入涼水。
2、水煮開後，關火。蓋上鍋蓋燜上十分鍾，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
3、十分鍾後打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫。
4、重新打開火，將大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，薑片放入鍋中煮十分鍾。
5、倒入適量的料酒，醬油。
6、臨關火的時候放入鹽。全部調好味後，關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
注意事項
放涼後將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時候都用干凈的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長它的保存時間，而且時間一長容易入味。
小貼士
鵪鶉蛋煮好後放在鹵湯里多浸泡一會更入味，會更好吃。
鵪鶉蛋和雞蛋營養大比拼
1、雞蛋里維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2、鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。
3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6、歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
折疊
另一做法
主料：鵪鶉蛋
輔料：香葉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、蔥、姜
調料：冰糖、生抽、香葉、食鹽
五香鵪鶉蛋
做法：
1、准備材料。鍋里水燒開後，放入洗凈的鵪鶉蛋煮3-4分鍾左右。
2、將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一下，用手將蛋殼小心的捏碎，注意別把鵪鶉蛋捏破了。
3、鍋里倒入足量清水，加入所有的調料煮開。
4、放入鵪鶉蛋再次煮5分鍾左右。
5、關火後浸泡2小時以上即可食用。
以上就是今天為大家介紹的關於五香鵪鶉蛋做法的一些知識，更多詳細的內容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛生，定期檢查身體，生活作息要規律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習五香鵪鶉蛋的做法。
『陸』 鵪鶉蛋怎麼做好吃 鵪鶉蛋的兩種吃法
1、銀耳花菜鵪鶉蛋的做法：
原料：
西蘭花150克、干銀耳15克、鵪鶉蛋6-8個、水澱粉適量、鹽適量。
做法：
(1)干銀耳用水泡發、西蘭花掰成小朵洗凈、西蘭花梗切成片、鵪鶉蛋煮熟去殼；
(2)鍋中燒開水後將西蘭花放入焯半分鍾撈出過一遍涼水，泡發的銀耳去根、洗凈後撕成小朵；
(3)鍋熱後倒油、下少許蔥姜碎爆香，倒入銀耳加水翻炒，隨後倒入西蘭花翻炒、倒入鵪鶉蛋炒勻；
(4)調入鹽、倒入水澱粉炒勻至湯汁收濃即可。
2、魚香鵪鶉蛋的做法：
材料：
鵪鶉蛋、青魚豬油10克、鹽4克、味精1克、料酒30克、胡椒粉1克、姜2克、大蔥3克、香油10克。
方法：
(1)將鵪鶉蛋放在冷水中，上火煮熟後去皮放入碗內；
(2)將蔥、姜切成蔥花、薑末，把干澱粉放入碗內加入涼水攪拌成濕澱粉待用；
(3)將青魚去皮、骨用刀拍成魚肉蓉，加蔥花、薑末、濕澱粉、蛋清3個調拌勻備用；
(4)取小酒杯10個並且杯內抹豬油少許，將調制好的魚蓉倒入再安上熟鵪鶉蛋；
(5)把杯口抹平，全部裝好後上籠蒸熟，把蒸好的鵪鶉蛋從酒杯中取出盛盤；
(6)將炒鍋置火上後加料酒燒開，加鹽、味精、香油、胡椒粉勾薄芡後淋入盤中即可。