㈠ 怎樣才能做一碗很好吃的青椒肉絲面謝謝！
先煮麵，煮好後用冷水過涼～
炒菜：
青椒肉絲
色美，紅綠相間；肉嫩，焦脆適口。
原料
豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，鹽2克，炒酒、面醬、蔥各13克，醬油20克，濕澱粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。
製作過程
(1) 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上濕澱粉，再抹些花生油。
(2) 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕澱粉對成汁。
(3) 炒勻燒熱注油，油熱後即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入面醬，待散出味後加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
炒好後蓋在面上，拌勻，開吃～
㈡ 做法，青椒肉絲面怎麼做好吃，青椒肉絲面的家常做法
步驟
青椒肉絲面的做法步驟11.青椒和肉准備好
青椒肉絲面的做法步驟22.青椒切絲備用
青椒肉絲面的做法步驟33.肉切絲備用
青椒肉絲面的做法步驟44.蔥姜切好備用
青椒肉絲面的做法步驟55.鍋里放油，放入蔥和姜絲熗鍋
青椒肉絲面的做法步驟66.放入切好的肉絲翻炒，加醬油調色
青椒肉絲面的做法步驟77.倒入青椒絲
青椒肉絲面的做法步驟88.放鹽調味，翻炒，炒熟出鍋即可
青椒肉絲面的做法步驟99.青椒肉絲菜炒好了
青椒肉絲面的做法步驟1010.鍋里放水，開始煮麵條
青椒肉絲面的做法步驟1111.把煮好的面條撈到碗里，放上菜，一拌就可以吃了
㈢ 油燜尖椒不放肉怎麼做
尖椒，又叫青辣椒，青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。
尖椒的做法很多，很多時候都會用作配菜，和別的食材一起搭配炒，今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油燜尖椒的做法，不用過油，簡單味美，香辣入味，比炒的好吃，特別下飯，沒有食慾的時候，做上一盤，讓你食慾大開，下面分享下做法：
【油燜尖椒】所需材料：尖椒400克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.把尖椒洗干凈，瀝凈水分，辣椒水分要瀝凈，否則煎制時，容易濺油。
2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里邊推一下，再拉出來，辣椒蒂和辣椒籽就一起出來了，逐個把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。
3.鍋內加入油燒熱，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皺皮。
4.再翻面煎制另一面，把尖椒兩面都煎制起皺皮。
5.下入蔥花，薑末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入鹽，燒開，燜制2-3分鍾，把尖椒燜制入味。
6.待燜制剩少許湯汁。關火，盛出裝盤即可，一盤香辣入味的油燜尖椒就做好了。
小貼士：尖椒煎制用小火，把兩面都煎制起皺皮，這樣尖椒才容易入味。煎制好後，要燜制2-3分鍾入味。
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㈣ 青椒肉絲面家常做法，正宗青椒肉絲面怎麼做
材料
主料：裡脊150g、青椒2個、白菜50g、掛面70g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、小蔥1根、澱粉適量、生抽1瓶蓋
青椒肉絲面
1
先准備一塊裡脊肉
2
把肉切成絲，然後放點鹽、胡椒粉、和澱粉，然後攪拌下
3
青椒2個然後切成絲
4
白菜切成絲
5
先把鍋燒熱
6
等鍋熱了，到入適量的油
7
油開了，把切好的肉絲到進去，然後翻炒
8
炒好了就盛出來，剩的炒的太老了
9
在把切好的白菜和青椒放到裡面炒
10
等白菜炒的蔫了，就把剛剛炒的肉絲到進去，然後翻炒下在到點生抽提提色，然後放鹽、胡椒粉、雞精調味就可以出鍋了。
11
青椒肉絲就炒好了，下面我們就來煮麵吧
12
直接把水倒好，然後開大火把水燒開
13
水開了，就可以把掛面放進去了
14
一邊煮麵條一邊就可以先調料了，裡面放點鹽、胡椒粉、雞精，只要是自己喜歡吃的作料都可以放點點
15
然後往碗裡面倒入白開水，適量就行，這樣面就可以直接吃了，而且用涼水透過的面條很勁道的喲。
16
面條煮好了就可以出鍋了，直接夾到碗里就行了
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把肉絲到在上面就可以了，然後放點蔥花，吃的時候在放點辣椒
㈤ 一道青椒肉絲面怎麼做好吃呢
青椒肉絲面
主料：面條（生）適量，豬肉150克
輔料：柿子椒2個
調料：油適量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少許
做法：
1.肉絲加少許水澱粉攪拌備用；
2.鍋中放油，倒入姜絲；
3.下入肉絲翻炒至變色；
4.再加入老抽，生抽翻炒均勻後，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關火；
5.鍋中水開後，加入少許油和鹽，煮麵；
6.面熟後，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可；
烹飪技巧：
1、肉絲選擇瘦肉絲即可，如果喜歡肥些的也可以用三七分成的肉。
2、青椒如果喜歡辣些的，在切的時候，籽不用去掉。
3、將肉絲之前用些水澱粉拌好，炒的時候，第一會讓肉有嫩的感覺。另外也可以讓汁變得濃稠。
㈥ 青椒不加肉怎麼做好吃
材料
豆腐，油，蔥，辣椒，花椒面，鹽，糖，醬油，水澱粉，花生沫一些
做法
1.將豆腐切成小塊，用油煎成金黃色。
2.將鍋中的余油倒掉，直接用蔥、辣椒段爆一下鍋，倒入煎好的豆腐，放入花椒面、鹽、糖、醬油。
3.加入少許開水燉一會兒。
4.加入水澱粉，收汁即可！
5.上桌前可以在上面放一些花生沫，很香喲！
㈦ 肉絲面怎麼做好吃，青椒肉絲面的家常做法
主料
豬肉
100克
青椒
300克
面條
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
11.把煮好的面條撈到碗里，放上菜，一拌就可以吃了
