① 豆製品素雞怎麼做好吃
1.把素雞切片2.切些許辣椒。愛吃辣，所以多切了些
3.倒油把素雞先炸一下。不過我的沒炸好
4.放入辣椒翻炒幾下，放鹽胡椒粉待辣椒熟就能出鍋了
青椒姜蒜末素雞
1、將青椒切條，素雞切塊備用。
2、熱鍋，放入姜蒜末，然後把素雞也放進去翻炒。
3、放進鹽，醬油，蚝油，剁椒醬，糖，然後繼續翻炒。
4、加入青椒繼續翻炒，青椒斷生之後就可以了
素雞1個 尖椒2個 黃瓜少許 大豆油30克 蔥末3克 薑末3克 精鹽3克 五香粉3克 味精3克[1]
製作步驟
1. 將素雞改刀切成小片，裝入盤中待用。
2. 將尖椒去蒂和籽，清洗干凈，切成小片，黃瓜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3. 熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入尖椒片翻炒均勻。
4. 將切好的黃瓜片倒入鍋中。
5. 翻炒均勻後，倒入素雞片。
6. 翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉。
7. 翻炒均勻，最後加入味精調味。
8. 翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
1、將裡脊肉，素雞，大蒜頭切成片，燈籠椒切成塊，小米椒切成段。
2、在肉片中加入適量的鹽，料酒，生粉和生抽，攪拌均勻腌制一下。
3、燒熱鍋，放入適量的油，下入蒜片和小米椒爆香。
4、爆香後下入腌好的肉片翻炒至變色。
5、下入素雞片繼續翻炒。
6、翻炒幾下後加入生抽和適量的水一起煮上兩，三分鍾。
7、再加入青椒繼續翻炒。
8、大火收汁，加入鹽，胡椒粉等調味料攪拌均勻。
9、出鍋裝盤，點綴上細蔥花。
貼士 1、提前加裡脊肉片加入鹽，生抽，料酒和生粉腌制入味。
2、熱鍋涼油下入蒜片和紅辣椒（主要是為了調色，可以不用）爆香，再下入肉片翻炒直至變色。
3、再加入素雞片一起翻炒，放入醬油和適量的水（以剛沒過原料為宜）煮上兩三分鍾這樣更入味。
4、這時加入青椒大火收汁，青椒很容易熟，不需煮很長時間，最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。
② 素雞怎麼炒好吃又簡單
素雞是一種豆製品，營養也非常高，想要補鈣的人吃一些豆製品就非常不錯，想要吃素雞的人，又想吃出肉的味道，那麼製作的方法就很關鍵，要把素雞做的入味，這樣味道才會更好，下面就給大家介紹一下素雞怎麼做好吃。
③ 素雞肉怎麼燒好吃
素雞怎麼燒才好吃
【紅燒素雞】，【童年夏天的美好回憶：一碗吹涼了的飯，蓋上一大塊飽吸湯汁的素雞，按一按，湯滲到飯里，於是一大口一大口……】，真的挺棒的。
材料
素雞300克
油60毫升，實耗20毫升
小蘇打半茶匙
紅糖1湯匙
生抽30毫升
老抽10毫升
水適量
做法:
1.洗干凈素雞，切成1厘米厚的片。
2.用紙巾吸干表面水分。
3.燒干水漬的鍋中倒入油，將油燒熱至底部開始有密集的泡泡。
4.將素雞片均勻放入鍋中，轉中火開炸。
5.此時准備一個大碗，加入小蘇打。倒入清水，化開小蘇打。
6.此時將素雞逐片翻面。
7.炸至兩面都呈現泡泡或有許多小孔狀後，瀝干油。浸泡在小蘇打溶液里，十分鍾。
8.瀝干後用清水泡一泡，再瀝干。
9.倒入干凈的鍋中。開火。加入紅糖、生抽和老抽，加入足量水，沒過素雞。加蓋，大火燒開，轉中小火燉。
10.湯汁不要燒干，
④ 素雞怎樣炒簡單又好吃
食材
素雞350g
胡蘿卜100g
木耳100g
小蔥適量
薑末適量
油適量
鹽適量
老抽適量
水澱粉適量
蔬菜精適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
素雞先切片再切成丁，清水浸泡5分鍾
2
木耳泡發，撕成小朵
3
胡蘿卜去皮，切成丁
4
坐鍋熱油，爆香薑末
5
下胡蘿卜丁翻炒一分鍾
6
倒入瀝干水的素雞丁翻炒
7
加入木耳繼續翻炒
8
倒入適量清水煮沸
9
水燒開，加少許老抽著色，鹽，蔬菜精調味
10
水澱粉勾芡
11
撒入蔥花即可出鍋了
⑤ 如何燒素雞好吃竅門
炒素雞怎麼做
很多人喜歡吃素雞，都會將素雞做成自己喜歡的口味來享用，尤其是將素雞炒著吃，非常具有特色，那麼炒素雞怎麼做呢?也有很多人對此並不了解，接下來本文將為大家做出相關的講述，希望能對大家提供有效幫助。
1、炒素雞的方法
炒素雞是非常簡單的，首先要將數據進行適當的處理，將其切成薄片，這里一定要注意，切的盡量薄一些，因為切薄以後才容易入味，鍋裡面放入適量的油，有燒肉後就把切好的素雞放進去，稍微煎一下，兩面煎黃即可，然後再把它撈出來，將油瀝干，另外起一鍋，鍋裡面放入油燒熱後就把素雞放進去，再加入一些調味料，可以放入適量的胡蘿卜丁在裡面，然後一同進行翻炒，直到將其炒熟後即可。
2、炒素雞的技巧
雖然素雞可以直接炒，但是經過適當的處理後炒著吃的話，味道會更好，在此之前大家一定要注意選擇的素雞原料，一定要確保新鮮優質，如果素雞不夠新鮮優質的話，那麼做出來的口味會比較差，而且營養也沒有保障。在炒素雞的過程中也要注意加入的調味料要適量，不能太多，並且要控制好火候，用中火為宜。
3、炒素雞的特色
做好的炒素雞是非常具有特色的，不僅看起來的樣子很美觀，而且味道特別的清香，在平時經常製作炒素雞來吃的話，不僅能夠品嘗到素雞的獨特美味，而且還可以吸收很多素雞中的營養對於滋補強身的效果也是很不錯的，炒素雞也非常適合高膽固醇的人食用，能夠用於降低膽固醇。
青椒炒素雞
原料：素雞兩根、青椒一個、紅椒一個。
調料：鹽少許。
做法：
1、素雞切成薄片，青紅椒去籽後，用手撕成塊狀。
2、鍋里放入一些油，然後加熱，放入素雞一起翻炒，炒一分鍾左右的時間。
3、然後在放入切好的青紅椒片。
4、最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
青椒炒素雞不但口感好，而且營養價值高，家中有老人和小孩的，或是口味特別清淡的人，一定要注意青椒的選擇，最好是選擇味道不辣的青椒，並且量要少放一點，以便能滿足家人的口味，又能提高家人的身體健康素質，增強免疫力，健康雞肉和骨骼的發育。還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。素雞這樣的食物是很受人們的歡迎的，特別是中老年人最應該多吃一些這樣的豆製品了，不僅口感好，而且營養價值也不低哦，一點都不亞於肉食的營養哦，搭配青椒的話不會油膩，而且適合各類的人群，可以補充鈣質和礦物質，對於防止老年人出現的骨質疏鬆有一定的好處，同時還可以促進小孩子生長發育哦。
⑥ 素雞怎麼做才好吃
素雞是一種傳統豆制食品，廣泛分布中國中部和南方那邊，以素仿葷的做法，口感與味道原肉難以分辨。素雞以百葉作主料，捲成圓棍的形狀，捆綁緊煮熟後切成片，然後過油，加調味料炒製成佳餚。
吃法方法很多有涼拌有直接抄，但是我認為煎成脆皮用糖醋汁燜煮的吃法最好吃了。
食材准備：素雞一根、生抽一勺，鹽半勺、糖兩勺、醋兩勺、蚝油兩勺、適量油、半勺老抽、適量蔥姜蒜和適量水
製作方法：
素雞洗干凈後切成厚皮
平底鍋放入適量的油，放入切好的素雞煎至定型，然後用小火慢慢煎至金黃色
⑦ 素雞怎麼燒
紅燒素雞的製作材料：
主料： :素雞
調料： 生抽 教您紅燒素雞怎麼做，如何做紅燒素雞才好吃：
原料:素雞
1) 素雞切片.(我買的是有外包裝的,所以很乾凈.要是沒有的話,最好把素雞用清水沖洗一下.然後擦乾表面,再進行切片處理.)
2) 鍋入油燒熱,放入素雞片用小火慢煎.(一次下4片就好,少量多次,能更好的保證質量.)
3) 一面煎成金黃後,翻面煎至金黃,盛出.(注意,煎的時候要避免素雞片兩兩粘連.)
4) 等全部都煎好盛出後,把鍋子里的余油倒掉.
5) 鍋里多放點冷水,加生抽和糖調味,蓋蓋燒開.(水要多加,這樣素雞放入後,才能多燜些時間,使之變得入味好吃.)
6) 把煎過的素雞片挨個放入,盡量讓每一片都能泡在湯汁里.
7) 然後蓋蓋,燒開後改小火燜至入味軟嫩,湯汁收到稍干即可.
⑧ 素雞怎麼燒好吃竅門
素雞可講是我的最愛，我常常隔三差五的做著吃，我的做法是這樣的，首先要選素雞(關鍵)我一般買的素雞要合乎二種要求→素雞不能太硬(僵)也非太軟(做出來如棉花絮)切也不能太厚但也不能太薄，厚味進不去，薄影響口感沒有那種感覺，另外在備一碗清水旁邊當准備好食材後，起鍋放油煎，二面煎致微黃夾出來放在准備好的清水中，這樣尤如走油蹄膀，關鍵一個字松，最後把鍋中底油倒掉，把素雞全放入鍋中，此刻可先略倒老抽少許上色，再放生抽調鹹淡，再放水(有雞湯葷湯喜歡都可放)放八角，香葉等料，能吃辣椒可放，跟據自己口味，放冰糖(我是喜歡甜點並帶粘稠度)中小火燒，燒致入味大火收水(略微留點湯汁，就ok啦