⑴ 涼拌牛心菜怎麼做好吃
材料
用量
牛心菜 1個
花椒，干辣椒，大蒜，生抽，鹽
涼拌牛心菜的做法
1. 牛心菜切絲，加鹽腌十分鍾
2. 倒掉腌出的汁水，加生抽，醋，少許香油
3. 大蒜，辣椒，花椒放在牛心菜上，油燒熱後澆一下，攪拌裝
⑵ 牛心菜怎樣做好吃
牛心菜可以用來糖醋，需要的材料如下：
主料：牛心菜400克。
輔料：食鹽3克，食用油20克，椒絲15克，白皮蒜20克，香醋15毫升，白糖16克。
糖醋牛心菜的做法步驟如下：
1、准備好食材。
⑶ 涼拌牛心菜的做法步驟圖，涼拌牛心菜怎麼做
涼拌牛心菜的做法步驟
涼拌牛心菜的做法圖解11. 備料，小小的牛心菜，用雞蛋來做參照物，菜譜里沒雞蛋哈。
涼拌牛心菜的做法圖解22. 牛心菜泡好洗凈用手撕大片，瀝干水分
涼拌牛心菜的做法圖解33. 煮鍋開水，滴幾滴油，放入牛心菜，菜變色變軟即可撈出，不要焯水太久，大約半分鍾左右。
這里用的牛心菜小小的，菜梗也很薄，所以焯水時間較短，普通大顆牛心菜需要適當加時間，估計一分鍾左右即可。
涼拌牛心菜的做法圖解44. 撈出牛心菜過涼白開水，牛心菜過涼後撈出用手擠干水份
涼拌牛心菜的做法圖解55. 加入一小勺鹽
涼拌牛心菜的做法圖解66. 加入兩勺米醋，一勺白糖，一勺蒜蓉(一個稍大的蒜瓣)，半勺辣椒油，半勺香油
涼拌牛心菜的做法圖解77. 用手抓勻即可，涼拌菜用手抓捏比較入味
涼拌牛心菜的做法圖解88. 成品
⑷ 球生菜與牛心菜有什麼區別它們分別有哪些好吃的做法
一般球生菜的外形都是橢圓的。捲心菜的外形是有一點帶卷兒的。 他們的區別在於價格是不一樣的，一般來說牛心菜的價格會比較高 。
牛心菜 還可以用來製作出非常美味的清炒牛心菜，需要先把牛心菜放入到水裡面進行清洗，然後就能夠用到全部給切成段狀之後放入到砂鍋里，還需要再加入一些生抽，蚝油，料酒，充分的攪拌均勻，蓋上蓋子，烹飪大概10~20分鍾左右，這樣美味的食物就能夠製作完成，裡面富含的營養價值。球生菜的的味道清淡,質地清脆,比較適合製作漢堡、涼拌、沙拉等。
⑸ 牛心菜怎麼做好吃
主料：牛心菜1顆、豬肉末100克、綠豆粉絲100克。
輔料：油25毫升、紅燒醬油1湯匙、鹽2克、黃酒1茶匙。
1、備好粉絲，牛心菜，豬肉末。
⑹ 牛心白菜怎麼做好吃
清炒牛心菜的做法
1.
將牛心菜表面的干老葉片去掉。
2.
可以食用的葉片清洗干凈後用手撕碎，包菜用手撕開比用刀切會更好吃，手撕的紋路不規則，和調味汁的接觸面積就會增大，所以吃起來更入味，口感會更好。撕的時候將硬的葉脈和葉片分開。
3.
鍋燒熱，放入蒜末和干紅辣椒炒出香味I後，將硬的葉脈先倒入鍋中，大火煸炒至葉脈變軟。
4.
加入撕好的包菜葉片，大火快炒至葉片微微變軟斷生即可
5.
加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單的一道炒牛心菜就做好了，這樣炒出來的牛心菜清香爽口，色澤翠綠，看著都有食慾，佐料也簡單，喜歡可以試試哦。
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
清炒牛心菜成品圖
烹飪技巧
1、炒牛心菜或者是其他包菜，建議用手撕的方法，手撕的紋路不規則，和調味汁的接觸面積就會增大，所以吃起來更入味，口感會更好。炒的時候將硬的葉脈和葉片分開，葉片更容易熟，晚一點下鍋，口感會更好。
2、牛心菜一定要大火快炒，炒2分鍾，斷生即可，如果時間長了口感就不清脆了。
3、可以根據自己的喜好調味，喜歡酸辣的可以再放點醋，酸酸辣辣更開胃哦。
⑺ 牛心怎麼做好吃
牛心菜炒粉絲
材料： 牛心半個、洋蔥半個、辣椒1個、油適量、鹽適量、生粉適量、孜然少許
做法：
1、牛心洗凈切片，加少許鹽和生粉抓勻。
2、洋蔥、辣椒洗凈切絲。
3、鍋里放稍多量油，油熱後大火爆炒牛心。牛心炒熟後倒入洋蔥、辣椒繼續大火爆炒。
4、洋蔥、辣椒炒熟後加入少許鹽和孜然，關火盛出。