A. 家裡給我寄了一袋茶樹菇，不知道怎麼做好吃
1、干茶樹菇煲雞是最好不過滴啦！
2、炒肉肉：如辣、五花肉、干茶樹菇一起炒！
3、茶樹菇燒排骨：
材料：
排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒
粒，不加干辣椒。
製法：
1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。
2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）後，放焯過水的排骨翻炒。
3、摻水燒開轉小火。這里的水是把茶樹菇洗凈後泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好
味。
4、約四十分鍾（視排骨塊的大小）排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。
茶樹菇燉肉
做法：
1、干茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
干鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
（1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。
【臘肉茶樹菇】
原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗凈後切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鍾後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鍾，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈後拍碎。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鍾，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鍾後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鍾即可。
B. 干茶樹菇正確吃法大全
干茶樹菇的泡發方法
將茶樹菇剪段，然後先用清水洗去浮塵。再用清水泡發至少一個小時，如果不著急吃，可提前一晚泡，這樣能泡發的更好。
溫水容易操作，用涼水清洗後用溫水泡10-15分鍾就可以，但是營養價值的相應物質隨著細胞死亡而代謝產物喪失，失去了其特殊的口感。
冷水泡雖然口味欠佳，但能夠較為完整的保留營養成分。
三、茶樹菇燉排骨
用料：排骨250克，茶樹菇30克，胡蘿卜半根，姜4小片，鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發好;
干茶樹菇
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;
3、水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫;
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽里;
5、加入適量的水把後把內盅，隔水開始蒸;
6、蒸大概30分鍾，排骨變軟了，加入適量鹽即可。
四、五花肉乾鍋茶樹菇
用料：五花肉，茶樹菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，鹽，雞精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發;
2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用;
3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇是泡發的，把表面水分炒干，看上去像干鍋的樣子就行;
5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鍾左右，即可出鍋啦。
注意：
1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。如果還是沒有泡好，可以直接在鍋中煮軟，再撈出擠干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鮮的茶樹菇，可先過油或者先過水煮熟，若過水的需要擠干水分再翻炒。新鮮的茶樹菇也特別好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶樹菇
干茶樹菇的營養非常豐富，很多人都喜歡在煮湯的時候放一些茶樹菇進去，這樣熬出來的湯，不但有肉類的濃濃營養，還有一股屬於茶樹菇的清新味道。不但喝起來很舒服，暖和我們的胃，還能讓湯中的精華，成為我們身體的養分，打造更加健康的生活。
C. 干茶樹菇怎麼做菜好吃
主料
茶樹菇
200g
裡脊豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
生抽
適量
蚝油
適量
雞精
適量
青椒
50g
紅椒
50g
步驟
12.出鍋前加入雞精即可
D. 干茶樹菇最簡單做法
茶樹菇是非常好的食材，不僅吃起來味道非常好，最關鍵是營養價值很高，比如蛋白質的含量就非常高，另外含有很多種人體所需要的氨基酸，還含有豐富的b族維生素以及豐富的礦物質元素，吃茶樹菇可以平肝明目，能夠健脾等等，那麼茶樹菇該怎麼做來吃呢？
一、干茶樹菇炒牛柳
材料
裡脊牛柳250克、干茶樹菇2兩、洋蔥半個、青紅二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法
1、牛柳洗凈，切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、干茶樹菇用開水泡軟瀝干水、洋蔥青紅辣椒切塊.
2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟。
3、再加鹽、醋、少許老抽和味精即可。
二、孜然茶樹菇
材料
茶樹菇，姜，蒜，干辣椒，食用油，鹽，雞精，孜然粉
做法
1、將茶樹菇洗凈，瀝干備用；姜、蒜、干辣椒切小。
2、鍋燒熱，倒入適量食用油，待油熱後倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。
3、倒入茶樹菇翻炒，熟後加入鹽、雞精和孜然粉繼續翻炒至鍋內無油水即可起鍋。
三、燒茶樹菇
材料
新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈後，放開水鍋里焯水後撈出瀝干水份；
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；
5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
E. 干茶樹菇怎麼做才好吃
食材明細
雞肉
100克
干茶樹菇
30克
枸杞
30顆
桂圓肉
20顆
紅棗
4個
蔥
2根
姜
1塊
原味
口味
燉
工藝
數小時
耗時
普通
難度
茶樹菇燉雞的做法步驟
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：1 1食材展示：雞肉100克 干茶樹菇30克 枸杞30顆 桂圓肉20顆 紅棗4個 蔥2根 姜1塊。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：2 2首先茶樹菇用清水洗干凈後在溫水中泡10分鍾。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：3 3紅棗洗干凈去核備用。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：4 4姜切片，蔥切段。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：5 5將雞，蔥段，一部分薑片放入鍋中汆燙一下。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：6 6茶樹菇泡好後去尾後備用。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：7 7煮雞肉的水開出泡即可撈出雞肉。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：8 8將所有材料放入燉盅內，倒入水後，開水中燉。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：9 9蓋好蓋後燉1個半小時即可。
老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚的做法步驟：10 10燉好啦~~~打開燉盅，超香的~~嘗一口很濃郁的雞湯味！！好喝
F. 茶樹菇干貨怎麼做好吃
茶樹菇干鍋五花肉
材料：
五花肉、茶樹菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬
製作過程:
1. 五花肉切薄片，茶樹菇泡開洗凈 去除老根。蒜切片，姜切絲，尖椒切小段或丁備用。
2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
3. 熱鍋涼油，放入五花肉炒。
4. 很多油炒出來，五花肉已經變色，可以先把多餘的油倒出來。
5. 加入蒜片姜絲爆香
6. 加入郫縣豆瓣醬和尖椒段，讓肉吸收味道
7. 倒入茶樹菇，炒4分鍾左右，把水份炒干就好了。
茶樹菇雞湯
材料：
土雞、茶樹菇、紅棗、枸杞、料酒、薑片、鹽、魷魚、瘦肉
製作過程:
1. 土雞剁成大塊，去掉雞油。洗干凈。瘦肉切大塊。
2. 魷魚泡發剪成絲。
3. 茶樹菇泡發
4. 冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開著鍋蓋，水開後，倒進料酒。焯2分鍾左右。撈出洗干凈。
5. 燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，薑片，茶樹菇一起放進去。大半鍋冷水。
6. 燉煮1個半小時左右。中間開鍋的時候，倒進料酒去腥提鮮。最後10分鍾，把棗和枸杞放進去。加鹽調味。
G. 干茶樹菇怎麼吃好吃
一.干鍋茶樹菇
食材明細
干茶樹菇適量
五花肉片適量
郫縣豆瓣醬適量
干紅辣椒適量
花椒適量
熟芝麻適量
料酒適量
蔥姜蒜適量
白糖適量
鮮醬油適量
鹽適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
7
鍋中放一點油小火爆香蔥、姜。
8
下入臘肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
9
倒入茶樹菇，翻炒均勻後，加入少許泡茶樹菇的水、料酒略燒，汁收干即可。
做法步驟
1
干茶樹菇泡軟，剪去老根後清洗干凈。
2
把茶樹菇下開水鍋中焯水。
3
撈出備用。
4
蔥姜蒜改刀備用。
小竅門
1 茶樹菇吸水，炒的時候小心糊鍋。
2 購買臘肉時要選外表乾爽，沒有異味或酸味，肉色鮮明的。如果瘦肉部分呈現黑色，肥肉呈現深黃色，表示已經超過保質期，不宜購買。
3 臘肉最好焯一下水，可以去油也干凈。
四、茶樹菇燒肉
食材明細
干茶樹菇適量
五花肉適量
豆瓣醬適量
老乾媽豆豉辣椒醬適量
大蒜子適量
小米椒適量
鹽適量
十三香粉適量
白糖適量
雞精適量
蒜苗適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
做法步驟
1
干茶樹菇適量，用水泡發，洗凈後擠干水份，將茶樹菇老根部份剪去不要，再切成合適長短的段。
2
鍋燒熱，下入茶樹菇，小火炕干水份後撈出備用。
3
五花肉適量，切成肉片備用。鍋燒熱，去適量的油，光鍋後下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，將五花肉煸香。
4
煸香後下入豆瓣醬和老乾媽豆豉辣椒醬一起煸香，再加入適量的大蒜子和小米椒，轉大火一起爆香。
5
爆香後再下入茶樹菇一起炒香。炒香後加入適量高湯和鹽，大火燒開轉小火燜煮40分鍾。40分鍾後，轉大火收汁。湯汁合適時，加入適量的十三香粉、白糖、雞精和蒜苗，翻炒均勻，美味即成。
H. 干茶樹菇怎麼炒好吃,詳細做法
1、干茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
干鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
（1）
鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。