❶ 怎樣做泡椒兔好吃
主料
兔肉(野)一隻
泡椒一袋或一罐
輔料
姜一塊
獨蒜兩個
大蔥一根
料酒50克
澱粉10克
白糖2克
熟菜籽油50克
紅小米辣5個
展開全部輔料
步驟1泡椒兔的做法大全
一，備料:從左到右依次，泡椒水、泡椒、大蔥（切段）、姜蒜（切片）、小米辣（切段）。（泡椒小米辣切段約1.5厘米長，大蔥切段約2厘米長。）
步驟2泡椒兔的做法圖解
二，碼味:兔子洗凈晾乾切丁，放入料酒（或白酒）、鹽、糖、泡椒水、澱粉、熟菜籽油（晾冷），rua（揉）～均勻，靜置一小時以上
步驟3泡椒兔的家常做法
三，起鍋燒油，下兔子翻炒。大火熱油下鍋，油不能太少，少了兔子水分鎖不住容易老不嫩氣
步驟4泡椒兔的簡單做法
四，兔子水分收一半，往旁邊推開留出地方，在有油的位置下姜蒜片泡椒段嗆香。（如不好操作，可以把兔子盛出來，單炒姜蒜泡椒，炒香之後下兔子）。繼續翻炒收水分，起鍋之前下大蔥段和小米辣段。試味道，根據自己喜好再調味。（泡椒水碼味已有鹽，千萬不要放多了鹽！）
步驟5泡椒兔怎麼吃
五，此菜特別開胃下飯，適合口味重愛吃辣的人！但是胃不好的和菊部不適的親們要注意哈！
❷ 求教樂山泡椒兔的做法
准備材料：兔肉、二荊條、嫩姜、泡椒、泡姜、老抽、蒜、花椒、紅油豆瓣、鹽、大蔥
步驟：
1、兔肉切丁放入少量料酒和芡粉淹十分鍾，嫩姜切絲，二荊條、大蔥、泡椒切段，泡姜、蒜切小塊。
❸ 泡椒兔的做法
泡椒兔
評分
炒 酸辣味1小時 較高熱量
主料
兔肉1000克
調料
泡紅椒適量、蒜適量、蔥適量、食鹽適量、花椒適量、白砂糖少許
泡椒兔步驟1
油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香
步驟2
倒入姜和蒜爆香
步驟3
倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料多！
步驟4
用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打開抽油煙機，要不嗆人的味道一定會讓您受不了的！
步驟5
炒兔肉的時候先放入兔頭，因為兔頭不容易熟，這就像做魚的時候要先放魚頭一樣
步驟6
放入剩下的兔肉、繼續炒呀繼續炒
步驟7
放適量的鹽，可以嘗試著放。鹽量宜淡不宜咸，因為第二頓會比第一頓鹹的！最後放入蔥爆香即可
步驟8
裝盤，起鍋，開飯！