① 黃鱔煲湯怎麼做八個月寶寶好吃能不能吃
山葯鱔魚湯
推薦理由：山葯鱔魚湯，做起來非常的簡單省事，但是味道卻是非常好，最主喲的是魚類的蛋白礦物質甚是豐富。
材料：黃鱔1條 山葯200g 胡蘿卜50g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒25g 胡椒粉3g 香菜適量 香油適量 姜適量
步驟
1.黃鱔宰殺洗凈。
2.把黃鱔切一字花刀在切段。
3.鍋中水燒開放入山葯焯燙過涼。
4.在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入鱔段翻炒。
7.加入料酒炒出香味，
8.然後倒入砂鍋加入開水煮上5分鍾。
9.再加入胡蘿卜和山葯。
10.繼續燉煮10分鍾。
11.加入鹽。
12.加入胡椒粉調味。
13.加入香菜，雞精。
14.淋入香油。
15.煮開關火。
② 鱔魚要怎麼煮才營養
鱔魚做湯時營養價值最高，因為鱔魚中含有大量的鈣質，在做湯時可以讓它鈣質更好的析出，更利於人體吸收，能起到良好的補鈣作用，在用鱔魚做湯時可以加入豆腐與香菜等常見食材，製作時要把鱔魚提前處理好切成塊狀，與豆腐一起放在湯煲中燉制，燉好以後才能加入食用鹽和香菜進行提味。
③ 鱔魚湯怎麼做給寶寶喝
鱔魚湯怎麼做
材料
黃鱔100克，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生薑。食鹽、味精各少許。
補肝益腎，同時也是很好的抗衰老靚湯。
做法
1、將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯；
2、何首烏、紅棗、生薑分別洗凈；
3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量；
4、開大火煮沸後，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。
④ 黃鱔燒湯怎樣做更有營養
給你示範1下黃鱔燒湯（下圖為效果圖）吧！食材明細:黃鱔250克韭菜200克蔥、姜150克菜子油50克鹽、料酒、胡椒粉、味精各少量製作方法：1熱鍋至120度倒入菜子油，冒煙後倒入蔥姜爆香2倒入黃鱔煎至魚皮發脆。3加少量的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮燒。4將魚湯旺火燒至乳白色，放入少量的鹽和味精。（大約105分鍾）5放入韭菜，燒開後關火。6另起鍋，煮麵條。7面條煮好後，盛入內，澆上黃鱔魚湯。8最後配上醬菜，美味營養的黃鱔魚湯面就做好了。小貼士：黃鱔魚湯面，美味又營養，製作方便，其中最大的要點是去除黃鱔的腥味。製作黃鱔魚湯時要注意3點：1是市場買來的鮮黃鱔1定先要用開水煮1下，然後用清水去除附著在黃鱔身上的粘膜，最後去骨，這樣湯里的黃鱔才會滑、嫩；2是1定要用菜子油將黃鱔煎至魚皮發脆，放入清水後用旺火煮湯，這樣魚湯才會有乳白色；3是除腥除用料酒、胡椒粉外，韭菜是黃鱔魚湯是必不可少的搭檔，1來除腥2來提鮮，沒有了韭菜，黃鱔魚湯的口味絕對是打對折的。最後提示1點，黃鱔魚湯是比較鮮美的湯，如果不太喜歡味精的食友，最後可以不放味精。回答終了，希望我的回答能夠使您滿意，順祝你有1個好胃口！
⑤ 黃鱔燉湯怎麼燉有營養
北芪黃鱔湯
黃鱔500克；干淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
黃鱔湯
1.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈，用刀背颳去表皮的「滑潺」，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓凈；
2.瘦肉洗凈切塊，氽水撈起；
3.北芪、淮山和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
4.陳皮洗凈，颳去內瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖。特別適合產婦坐月子時食療補氣血。但黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生蘆根黃鱔湯
具有清熱、利濕、補氣、益陰、滋陰的功效。《雲南中草葯》曾記載用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民間常用的調理葯材，能補脾腎、強筋骨、除風濕、通經絡、益血、安胎。蘆根，《醫林纂要》說它能「滲濕行水」，黃鱔，《別錄》認為它「主補中益血」。
材料：桑寄生60克、蘆根30克(中葯店均有售)、黃鱔2～3條、生薑3片。
烹制：桑寄生、蘆根洗凈浸泡；黃鱔宰洗凈，切段，置生薑加入的沸水中稍滾，洗凈(即「飛水」)。一起放入瓦煲內，加入清水2000毫升，武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
⑥ 黃鱔用什麼燒湯有營養
黃鱔魚最滋補的吃法便是鱔魚湯，做湯時營養價值最高，因為黃鱔中含有大量的鈣質，在做湯時可以讓它鈣質更好的析出，更利於人體吸收，能起到良好的補鈣作用。
黃鱔最大的營養特點是富含卵磷脂、鱔魚素等營養成分，豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養素。鱔魚所含的特種物質「鱔魚素」，能降低血糖和調解血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含的脂肪較少，因而是糖尿病患者的理想食品。
(6)鱔魚湯如何燉好吃有營養孩子吃擴展閱讀：
食療作用
黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。
黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚（烹調方法不限）是有益的。
⑦ 黃鱔怎麼做給寶寶吃:清燉鱔魚湯
黃鱔在全國分布廣泛，生活在水田泥洞里。其肉嫩鮮美，營養豐富，含蛋白質、DHA、卵磷脂、鱔魚素、維生素A等成分。不僅食味好，而且有補氣養血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節食用的滋補食品。
1.調節血糖
黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的。一般堅持每天食用100~150克，連續3~4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。
2.保護視力
鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
3.補虛益氣
據《本草拾遺》記載，補中益血，補虛損，婦人產後淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣、腸鳴及濕痹氣。特別適用於產後體虛的婦女。
4.補腦益智
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養
⑧ 小孩吃黃鱔燉湯怎麼做
先把黃鱔剝皮開膛洗凈，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，准備好各樣佐料，油燒熱後，先把小蔥、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接著黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等乾料，翻炒約5分鍾，注入開水適量，放入花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等葯物，大火燉10分鍾，加入蔥段、蒜塊、干辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分鍾，加入鹽調整鹹淡，滴少許白酒去除腥膻，放入切好的青椒絲，加入小磨油，裝盤出鍋
⑨ 黃鱔營養價值很高，怎麼個做法才能給寶寶吃呢
清燉鱔魚湯 材料：鱔魚、雞湯、干澱粉、醋、鹽 做法： 1、鱔魚段加入一勺干澱粉，抓拌拌勻，鍋燒熱，下寬油，燒至七成熱，將鱔魚段下鍋炸1分鍾左右。 2、加雞湯、醋、鹽，燒至沸騰即可。 小貼士：鱔魚補血益氣，適合10個月以上寶寶食用。
鱔魚粥 材料：白米、鱔魚、姜絲、蔥花、水、料酒、鹽、胡椒粉 做法： 1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加姜絲和鹽調味。 3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。 小貼士：鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。適合一歲以上寶寶食用。
雞絲鱔魚湯 材料：雞絲、鱔魚絲、雞蛋清、濕澱粉、精鹽、香醋、蔥姜絲、白鬍椒粉、香油、清湯 做法： 1、精鹽、蛋清、濕澱粉、白鬍椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。 2、鍋內放清湯，加精鹽、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、姜絲燒開，用濕澱粉勾芡，撒入白鬍椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。 小貼士：活血養血，潤澤肌膚。鱔魚性溫味甘，有補中益氣、明目、解毒之功效。適合一歲半以上寶寶食用。
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