❶ 肉餅怎麼做好吃
❷ 怎麼做肉餅很好吃
9、上下盤加熱，指示燈滅後翻一面再加熱一分鍾
10、營養美味的餅做好了
❸ 肉餅怎麼做好吃
鹹蛋黃蒸肉餅做法:
用料豬肉餡150g、鹹蛋黃2個、蓮藕50g、生抽適量、料酒適量、味精適量、蚝油適量、胡椒粉適量、蔥適量、香油適量、姜適量。
做法
1、豬肉餡加入蔥薑末、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香油、攪拌均勻。
2、拌勻的肉餡中加入一小勺澱粉。
3、加入澱粉拌勻後，分三次打入水。
4、直至把肉餡攪打成膠質狀。
5、蓮藕洗凈去皮切末。
6、切好的蓮藕放入攪拌好的肉餡中拌勻。
7、把調好的肉餡鋪在碗內成餅狀。並把鹹蛋黃壓進肉餡的三分之一。
8、蒸鍋燒水，水沸後放入蒸鍋。
9、中火蒸20分鍾左右即可。
❹ 烙肉餅怎麼做又軟又好吃
1、酵母加水攪拌均勻加入麵粉和成軟硬適中的面團發酵成蜂窩狀
2、肉餡里加入蔥姜，鹽，老抽拌勻，再加入花生油拌勻
3、加入剁好的白菜拌勻
4、把發酵好的面團柔光，揪成小劑子，擀成薄皮
5、包入白菜肉餡
6、收口
8、把餅坯子全部用擀麵杖擀成薄一些的餅
9、電餅鐺預熱倒入花生油，把餅的兩面都粘上油，烙3-4分鍾即可
(4)怎麼做肉餅子好吃竅門擴展閱讀
注意事項
1、麵粉和溫水和成面團,蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜。
2、肉餡內加上剁碎的蔥姜等，加鹽攪拌。
3、醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
4、面團擀開成稍薄的面片。
5、肉陷放進面片中包起。
6、鍋熱後淋入少許油，放入餅，烙至兩面金黃即可。
❺ 怎麼做肉餅好吃
【肉鍋盔餅】
【食用材料】麵粉 酵母 溫水 保鮮膜 肉餡 小蔥 姜 食鹽 味精 雞精 十三香 醬油 香油 食用油
【製作步驟】
1、首先和面，因為面需要醒發一會，所以先和面，和好以後，面醒發的時間就可以准備其它事情了，這樣可以更加充分地利用時間，再面里邊放一些酵母，少放一些酵母，然後用溫水活開。
2、面不要活得太硬，稍微稀一些，和的太硬的面做好鍋盔餅以後，硬邦邦的，不酥軟，活好的面，蓋上保鮮膜，放在一旁，醒發一會，蓋上保鮮膜可以縮短面團醒發的時間，等一會使用。
3、第二步，把肉餡剁成末肉，餡不要剁得太碎，大塊一點的話會覺得比較好吃，吃著也爽，然後切一些蔥花，蔥花盡量切的小一點，這樣放在里邊的話，會比較好吃。
4、在切一點姜，同樣姜也切得碎一點，這樣在吃鍋盔餅的時候不會吃到大塊的姜，大塊的蔥，姜和蔥花與肉末融為一體，這樣會更好吃。
5、然後在調好的肉末里邊，放入調味料，加入食鹽、味精、雞精、十三香、再放入一點醬油，少拌一些香油。如果覺得做好的肉餡太乾的話，可以在肉餡裡面少放一點點水，這樣吃起來的鍋盔餅更加嫩。
6、在案板上放一些乾麵粉，把醒好的面放在案板上，把面團撕成大小適合的劑子，今天做的這個鍋盔是不用油酥的，所以做起來會比較簡單。
7、在案板上倒一些食用油，然後把弄好的劑子放在食用油上，使劑子上都沾滿食用油，用擀麵杖把劑子擀開擀成一個長條形，把調好的肉餡均勻的攤平在劑子上，然後再捲起來。捲成一個長條型後，用手輕輕按壓兩邊。
8、把面團按成一個圓形，然後用手指輕輕按壓，把肉餅按成一個圓形。電餅鐺上放食用油，油熱以後把按好的肉餅放在電餅鐺上，煎至微黃就可以食用了。
一道美味的鍋盔餅就做好了，是不是覺得很好吃呢？快給你的家人做一道好吃的鍋盔餅吧，營養美味，給家人，給自己換一個口味。
【小貼士】
1、 這樣的肉鍋盔餅可以根據自己的口味添加一些自己喜歡的食物，比如加一些蝦仁、蝦皮，或者在快熟的時候在餅上撒一些芝麻，吃起來更加的美味。
2、一定要用溫水和面，這樣的面會比較軟。
❻ 蒸肉餅怎麼做又嫩又好吃竅門
蒸肉餅做得又嫩又好吃的竅門：
一、選肉
選五花肉太肥，蒸出來太過於油膩；選瘦肉，太瘦，沒有一點油水，蒸出來的肉餅又硬又柴。因此，做肉餅，需選擇前腿肉，大概三肥七瘦是最鮮嫩的，不會太肥，也不會太瘦。
二、摔肉
想要肉餅有彈牙口感，則一定要有摔打動作，以200克的豬肉為例，需要摔打12-15分鍾至起膠，這樣肉質才會結實彈牙，不容易散開。
三、剁肉
蒸肉餅需用刀剁，也不要剁得太碎，稍稍帶有顆粒就可以了。用刀剁的肉末，因為剁的力度不是特別均勻，肌肉纖維沒有被完全切斷，似斷非斷、藕斷絲連的感覺，因此肉末的含水量更高，吃起來口感更好。
四、調味
一般的做法中，肉餅蒸的過程中會出水，因此蒸完後，盤子里會出現一些水。為避免出水，建議加入生粉。生粉密度高，質感細膩滑潤，以200克豬肉為例，加入14克生粉即可。也可加入燕麥，不過這樣成品的口感就會比較粗糙。蒸之前加入麻油，然後拌勻，是為了讓肉餅成品更香滑。
❼ 肉餅怎麼做又軟又好吃圖解
主料】中筋麵粉300克，溫水200克，豬肉餡300克，杏鮑菇1根，洋蔥1個
【調料】醬油30克，鹽3克，油適量
1. 主料准備好：中筋麵粉，豬肉餡，杏鮑菇、洋蔥；
2. 麵粉中加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，無乾粉；
3. 手揉成較光滑的面團，蒙保鮮膜餳30分鍾以上，面團會柔軟滋潤，有彈性，好操作；
4. 肉餡中倒適量醬油、鹽，攪拌均勻，不要往肉餡中打水；
5. 杏鮑菇、洋蔥切大塊，用料理機打成小顆粒狀，不要打得太碎，倒入肉餡中；
6. 將杏鮑菇丁、洋蔥丁與肉餡充分混合均勻；洋蔥汁和杏鮑菇汁會被肉餡吸入，鮮美汁多還不會出湯；
7. 餳好的面團放在揉面墊上，分成2等份，1份暫時放在盆里隨後操作；把面團擀成長方形薄片，厚度約3毫米，假設把麵皮分成6等份，留出右下角一份不鋪抹餡料，再把白麵皮和肉餡皮之間劃開一口；
8. 把白麵皮向上折，蓋住肉餡部位；
9. 麵皮順勢向左折，在最左邊的肉餡麵皮上劃一刀，利於折疊；
10. 順著麵皮折，把大面片折成了6層皮、5層餡的正方形；用手輕輕按壓，再用擀麵杖擀一擀，形狀更規整，麵皮也越薄；
11. 餅鐺里倒適量油，把千層餅坯放入，先把一面定型微黃，再翻面烙；蓋蓋子，小火燜烙，中途翻身2次；
12. 千層餅烙至兩面金黃即可出鍋，分四塊可食用。
❽ 肉餅怎麼做又軟又好吃
1、酵母加水攪拌均勻加入麵粉和成軟硬適中的面團發酵成蜂窩狀
(8)怎麼做肉餅子好吃竅門擴展閱讀
注意事項
1、麵粉和溫水和成面團,蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜。
2、肉餡內加上剁碎的蔥姜等，加鹽攪拌。
3、醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
4、面團擀開成稍薄的面片。
5、肉陷放進面片中包起。
6、鍋熱後淋入少許油，放入餅，烙至兩面金黃即可。