⑴ 油炸菜花的做法步驟圖，油炸菜花怎麼做好吃
用料
鹽適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
油炸菜花的做法
菜花切小塊洗凈，可以先用熱水焯七成熟，撈出瀝干水備用
小貼士
一定要放鹽，不然可能會吃傷
⑵ 酸甜可口的炸菜花，怎麼做的呢菜花需要提前焯水嗎
花菜的營養非常豐富，含有大量的維生素，特別是維生素K，蛋白質，食物纖維以及碳水化合物，經常食用花菜還能止咳清肺。有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，多吃花菜就可以補充維生素K有效預防。當脆爽的花菜裹上酸甜的茄汁，醬汁濃郁紅亮，超級下飯，這是大魚大肉無法比擬的味覺沖擊！喜歡做飯的朋友，別忘記點關注，每天更新菜式。
那究竟有沒有一種方法，既可以把花菜炒入味，還能讓孩子和老人都愛吃呢？小鍋我最近就發現了一種做花菜的好方法，它醬汁濃郁，口味酸甜，不僅能把花菜做入味，還無需用到過多的油和調味，簡直是老少咸宜，全家喜愛。
⑶ 炸花菜要炸幾分鍾
炸5分鍾就行
菜花怎麼做
干鍋菜花，需要准備一些五花肉，菜花，醬油，鹽，辣椒，大蒜，生薑，菜花清洗干凈，然後再削成小朵，放到淡鹽水裡面浸泡10分鍾，沖洗干凈以後水分瀝干，五花肉切成片狀，再把大蒜切塊，生薑切片，辣椒切圈，五花肉放到鍋裡面加入一些生薑，改成小火翻炒出油，把肉推到一邊，改成大火，加入菜花，快速翻炒，蓋上鍋蓋用中火焗30秒鍾，這個時候菜花已經有一些焦顏色，加一些大蒜碎，辣椒，炒均勻以後加入一些醬油，翻炒均勻就可以吃了，出鍋之前加入一些鹽翻炒均勻就可以了。
還可以製作西紅柿炒菜花，需要准備一些西紅柿，菜花，番茄，醋，糖，鹽，把菜花撕成小朵，用淡鹽水把菜花浸泡沖洗干凈，西紅柿切成塊狀，鍋裡面加入適量的水燒開，菜花燙幾分鍾撈出來，然後鍋裡面再加入適量的油燒熱，西紅柿放進去翻炒到軟，加一些番茄沙司，醋，糖，鹽炒成糊狀，把菜花放進去，再翻炒幾分鍾就可以吃了。
還可以做菜花炒雞蛋，需要准備一些胡蘿卜，雞蛋，菜花，澱粉，料酒，鹽，菜花切成小朵，放到淡鹽水裡面浸泡一下，然後撈出來抄兩分鍾過涼，胡蘿卜改刀，雞蛋炒到7成熱，碗裡面加入適量的澱粉，黃酒，鹽調汁，鍋裡面加一些底油，把胡蘿卜先放進去翻炒到斷生，然後再把菜花到倒進去，雞蛋倒入汁炒均勻以後就可以吃了。
菜花的熱量
100克菜花熱量大概是20大卡，裡面還含有碳水化合物，蛋白質，纖維素，脂肪。
干煸菜花的做法
干煸菜花製作起來也比較容易，准備一些青蒜，五花肉，干辣椒，雞精，鹽，豆豉，辣醬，生抽，糖，料酒，菜花清洗干凈以後掰成小朵，五花肉切成片狀，青蒜切段，鍋裡面再加入適量的油燒熱，五花肉放進去，一直煎到微微發黃，再加入風味豆豉醬以及蔥姜蒜炒出香味，把菜花放進去煸炒，加入一些生抽，料酒，再加一些白糖，把青蒜放進去炒到斷生，加一些味精鹽調味就可以吃了。
蝦仁干扁菜花，准備一些郫縣豆瓣，蝦仁，菜花，辣椒，菜花清洗干凈以後，放到鹽水裡面浸泡20分鍾，蝦線去除，平底鍋裡面加入適量的花椒爆香，然後把燈籠椒，蒜末，小米辣放進去，再加入適量郫縣豆瓣炒出紅油，菜花倒進去，加入適量蝦仁翻炒到熟就可以盛出來吃了，非常鮮美。
製作干煸菜花，還可以准備胡蘿卜，五花肉，菜花，花生油，蚝油，豆瓣醬，白糖，蒜苗，菜花切成小塊狀，胡蘿卜切成條狀，鍋裡面加入適量的開水，把菜花倒進去，胡蘿卜放進去焯一分鍾，撈出來過涼水，蒜苗清洗干凈以後切段，把五花肉清洗一下切成薄片，鍋裡面加入適量的油，干辣椒蒜放進去爆香，五花肉放進去，一直翻炒到變色，把蚝油，豆瓣醬加進去翻炒均勻，然後再倒入胡蘿卜，菜花繼續翻炒，蒜苗放進去翻炒好以後，加一些白糖調味就可以吃了，味道是非常不錯的。
⑷ 酥炸菜花怎麼做
主料： 菜花 250克
調料： 小麥麵粉 50克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 發酵粉 2克 色拉油 50克 各適量
酥炸菜花的做法：
1.將菜花掰成小朵，清水洗凈，放入開水鍋中煮十多分鍾，至酥軟而不爛時撈出，瀝干水，放盤內，加精鹽、味精、胡椒粉拌勻，腌漬入味；把麵粉放入碗內，加發酵粉和適量清水，調成酥糊。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱時，將小朵菜花分別掛勻酥糊，下油鍋浸炸2分鍾左右，炸至菜花外皮發挺結殼，內部熟透時，待油溫升至八成熱時，放回速炸一下，見外殼鬆脆，色呈金黃色時撈出，瀝凈余油，裝入盤內即成。
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⑸ 油炸花菜怎麼做
主料： 菜花 300克
輔料： 雞蛋 150克
調料： 植物油 40克 辣醬油 30克 小麥麵粉 20克 胡椒粉 1克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各適量
油炸菜花的做法：
1.將菜花放淡鹽水中浸泡20分鍾，撈出放清水中洗凈切成小朵，放沸水鍋中燙熟，撈出瀝水後放盤內，加精鹽、白糖、味精和胡椒粉拌勻，腌20分鍾。將雞蛋磕入碗內打散。
2.將腌好的菜花滾上麵粉，再把打散的雞蛋液澆在滾有麵粉的菜花上，拌勻。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油燒至五成熱時放入沾有蛋液的菜心，炸至金黃色，撈出裝盤。
4.將辣醬油放入小碟內與油炸菜花同時上桌，供蘸食。