A. 羊腳怎麼做好吃
燉羊腳的做法,燉羊腳怎麼做請看燉羊腳的做法步驟圖:1、羊角先飛水,大約10分鍾,用清水沖洗干凈去掉浮沫2.紅棗去核，洗凈全部材料，將除杞子外的其它材料全部放入燉盅。
3.加入羊腳，加入溫開水或涼開水，放入燉鍋，設置燉湯模式，2.5小時，燉至最後5分鍾時，加入杞子，飲之前加入鹽調味即可。
4.杞子最後才加入，早放湯會有點酸。
干鍋羊腳的做法。 一、挑選已經整理好乾凈的羊腳，回來放在煤氣灶上燒一下，然後用刀切開為兩半。 二、鍋中放水，放入花椒、薑片、蔥段和醋，燒開後放入羊腳煮5到10分鍾，撈出洗凈，這主要是除去膻味。 三、高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、干辣椒、花椒和當歸，放入羊腳，高壓鍋出氣後12分鍾停火，然後用慢火煲10分鍾，撈起沖洗干凈。 四、熱鍋放油，爆香薑片和蒜米，放入羊腳和料酒爆炒出香氣，然後倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蚝油、雞精、白糖、生抽、老抽調成的芡汁，炒勻即可轉入干鍋里上桌。 補羊腳湯原料: 羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等 配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等 做法 把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進
羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等
配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等
製作:
把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。
撈起過清水，去掉部份不幹凈的東西和去掉一部份膻味。
然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。
就蓋上鍋蓋開火壓三分鍾，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。
時間到，關火燜三分鍾，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。
B. 干鍋羊蹄怎麼做好吃
主料：去骨山羊蹄
配料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、干椒、蔥、姜、蒜
做法
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結、干椒、豆瓣醬煸香至呈紅色。
2、下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯。
3、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛。
4、挑出香料，裝入干鍋內，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。
C. 干鍋羊肉怎樣做才更好吃
用料
草原綿羊1 一斤半
馬蹄 5個
甘蔗 一小節
干辣椒 3～5個
八角 一個
桂皮 一小節
芹菜 適量
大蒜 適量
柱候醬 2～3湯勺
蚝油 適量
醬油 適量
鹽 適量
姜 小塊
干鍋羊肉的做法
把羊肉洗干凈，焯水
D. 干鍋羊肉怎麼做好吃
主料：羊肉(後腿)2000克
干鍋羊肉
干鍋羊肉
輔料：大蔥200克 洋蔥(黃皮)100克 辣椒(紅、尖)50克
調料：植物油50克 鹽20克 味精10克 蚝油8克 醬油5克 料酒20克 辣椒醬10克 白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克 小蔥200克 辣椒(紅、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克 辣椒油25克
步驟：
1. 將羊腿去主骨,入冷水鍋內焯水,去盡血污
2. 羊腿放入湯鍋,加入清水、洋蔥、整干椒(200克)、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精,旺火燒開後撇去浮沫
3. 用小火煮至八成爛,撈出後切成5厘米長、0.5厘米粗的條待用
4. 尖紅椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大蔥切斜片,餘下50克整干椒切段
7. 凈鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱,下羊肉略炸,倒入漏勺瀝盡油
8. 鍋內留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、醬油、辣椒醬、蚝油炒拌均勻
10. 倒入鮮湯稍燜,淋紅油,出鍋裝入大蔥打底的平鍋內,帶火爐上桌即可.
羊肉3斤（6人份），先將羊肉焯水，放少許油將羊肉炒干水，放入酒、蚝油、生抽、老抽（少許）、鹽等煸炒上色。10分鍾後盛起備用。
配料：
甘蔗兩小節、香蒜3兩切段、姜一塊拍散、香料包一包。
做法：
1、把羊肉香料包放到隔渣煲湯袋中。加入少量水燒開，出味後放在一邊備用。
2、將炒好的羊肉放到有料包的高壓鍋中，等高壓鍋響5分鍾後開小火燜2分鍾後整個鍋體淋冷水，將裡面的羊肉倒出。放到電磁爐鍋內，放入香蒜。（大家要注意，這里只要羊肉不要汁~！）
3、打開電磁爐，將火點開到最大。來關鍵的了：倒入啤酒小半杯！
4、等啤酒燒開後改中小火。翻炒幾下，這時候就可以了。
E. 干鍋羊腳的做法
你好！
熱油鍋，倒入生薑、大蒜、香料包（八角桂皮香茅草曹果等）炒香。
2
倒入之前飛過水的羊腩中大火翻炒，加入侯柱醬、蚝油、鹽。記得千萬別加水～
3
炒好後的圖片
4
放入高壓鍋中火壓10分鍾，加入三分之二小碗水。
5
壓好之後放芹菜蒜苗翻炒即可。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
F. 羊腳怎麼做才好吃
G. 干鍋羊肉的做法及配料竅門
做法
主料：羊肉(後腿)2000克 輔料：大蔥200克 洋蔥(黃皮)100克 辣椒(紅、尖)50克
干鍋羊肉
調料：植物油50克 鹽20克 味精10克 蚝油8克 醬油5克 料酒20克 辣椒醬10克 白酒150克 豆豉50克 大蒜(白皮)100克 姜200克 小蔥200克 辣椒(紅、尖、干)250克 八角10克 桂皮5克 辣椒油25克
步驟：
1. 將羊腿去主骨,入冷水鍋內焯水,去盡血污
2. 羊腿放入湯鍋,加入清水、洋蔥、整干椒(200克)、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精,旺火燒開後撇去浮沫
3. 用小火煮至八成爛,撈出後切成5厘米長、0.5厘米粗的條待用
4. 尖紅椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大蔥切斜片,餘下50克整干椒切段
7. 凈鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱,下羊肉略炸,倒入漏勺瀝盡油
8. 鍋內留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、醬油、辣椒醬、蚝油炒拌均勻
10. 倒入鮮湯稍燜,淋紅油,出鍋裝入大蔥打底的平鍋內,帶火爐上桌即可.
製作提示：
本品有油炸過程,需備植物油約1000克.
營養價值
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。