『壹』 家常排骨燉芸豆的做法
排骨燉芸豆
排骨燉芸豆主料：排骨500g，芸豆若干，土豆兩只輔料：桂皮2片，大料2個，大蔥1根，生薑5片，大蒜若干。
中文名
排骨燉芸豆
主要營養成分
蛋白質
是否含防腐劑
否
主要原料
排骨、芸豆
基本內容
主料：排骨500g，芸豆若干，土豆兩只
輔料：桂皮2片，大料2個，大蔥1根，生薑5片，大蒜若干
作料：鹽、糖、料酒、雞精
做法：把排骨切好以後，放如盆中，擱少許鹽和料酒攪拌均勻，放在一邊待用 然後把芸豆和土豆洗凈。土豆去皮滾刀切塊，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盤中備用。 大蔥也是斜刀切4厘米段，生薑切片，大蒜去皮。（大蒜可以多剝幾粒，以為燉好的大蒜又軟有懦非常可口，老公特別愛吃了）把桂皮和大料也備好。 接著就開火啦…… 把鍋燒熱，有條件就多放些油，我們先要把排骨炸一炸。油燒至7分熱排骨就可以下鍋了。 我油沒放太多（還是節約點了），所以要稍微翻炒一下，讓它炸得比較均勻。等排骨變色了就可以起鍋，瀝出油放在一邊待用。 油不用盛出，我們接著炸土豆和芸豆哈。說是炸，已是炒，沒多少油了 翻炒，感覺熟了就可以盛出了。油要瀝掉哦。 然後鍋里放入一些底油，燒熱。把桂皮和大料放入，抄出香味。 把准備好的大蒜、生薑和大蔥也放入鍋中，炒出香味。 不好意思這張沒拍清楚，一時半會也不好重拍，將就看哈 把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入鍋中。加適量鹽、糖、雞精和料酒，翻炒均勻。 往鍋里加入清水，大概能沒住鍋里的菜就可以了。大火燒開。 燒開以後關小火，蓋上鍋蓋開始燉.......燉至土豆軟爛入味幾可以了。大概10-15分鍾。 廚房飄滿了香味…… 起鍋吧
『貳』 豬骨頭燉芸豆怎麼做
主料： 豬脊骨 500克 芸豆 400克
調料： 豬油（煉制） 30克 料酒 30克 醬油 20克 鹽 5克 味精 4克 雞精 2克 大蔥 20克 姜 10克 花椒 5克 八角 3克 花椒粉 2克 各適量
脊骨燉芸豆的做法：
1. 將脊骨剁成4厘米長的塊，用冷水浸泡，去掉血水，再用開水焯一下，過涼待用；
2. 炒鍋放豬油燒熱，加蔥、姜、花椒、八角熗鍋，炒出香味；
3. 加入脊骨，烹入料酒，放高湯、精鹽、豬油、雞精，燉15分鍾；
4. 再放入芸豆，繼續燉15分鍾，加味精調味，出鍋即可。
『叄』 芸豆燉排骨竅門，芸豆燉排骨的做法和技巧有哪些
芸豆燉排骨
材料
排骨，蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，芸豆。
做法
1.排骨飛水，與蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，生抽高壓鍋15分鍾。
2.沒氣以後，打開鍋蓋，放入芸豆，蓋蓋，燜15分鍾就好。
『肆』 大骨頭燉芸豆的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
芸豆
500g
大骨頭
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
土豆
適量
蔥姜蒜
適量
雞精
適量
大醬
適量
步驟
1.將芸豆兩頭筋擇下掰成段洗凈備用
2.將土豆去皮洗凈切成塊備用
3.蔥姜蒜切好備用
4.將鍋里加油燒熱放蔥蒜爆鍋
5.將芸豆土豆倒入翻炒
6.將精鹽大醬倒入翻炒
7.將大骨頭放入鍋，大骨頭是提前用開水打焯，再燉10分鍾撈出才能和芸豆土豆一起燉味道會更加的香美。
8.將鍋里加水蓋上鍋燉20分鍾
9.將鍋蓋打開放適量的雞精
10.最後將蔥花撒在上面入味即可
小貼士
大骨頭是提前用水打焯，然後再用八角胡椒粒燉10分鍾，撈出來和芸豆土豆一起燉的。
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『伍』 怎麼做好吃，大骨頭燉芸豆土豆的家常做法
主料
芸豆
700g
輔料
油
適量
鹽
適量
大骨頭
2塊
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
醬油
適量
味精
適量
步驟
1.把芸豆兩頭擇下來掰成段
2.用水洗凈
3.大骨頭備用
4.姜蔥切碎蒜切片
5.鍋里油燒熱放蔥花醬油爆鍋
6.把芸豆放進鍋里翻炒
7.芸豆炒變色了放姜精鹽
8.把大骨頭放到鍋里加水燉
9.把鍋蓋上燉20分鍾
10.開鍋放上蔥花 雞精即可
小貼士
大骨頭要提前壓爛糊了
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『陸』 東北大鍋芸豆燉大骨頭怎麼做好吃
用料
芸豆 二斤左右
豬大骨棒2個，土豆2個
八角 1個
大醬 少許
鹽 依個人口味而增減
雞精 適量
蔥 蒜
香菜
東北大鍋芸豆燉大骨頭的做法
把大骨頭用涼水洗凈，泡半個小時，目的是把血水泡出來，之後把骨頭單獨熬熟，骨頭湯成乳白色，過程大約四十分鍾，也可以節省時間放電壓力鍋里直接幾分鍾就搞定了！
骨頭整好了待用哦！包括骨頭高湯相當重要啊，待用！之後鍋中熱油，放入蒜末炒香，在放大醬，火稍小，別糊啦，放八角和芸豆，土豆，炒吧，火稍大點，爆炒，炒個大約十分鍾左右，放鹽，把大骨棒和湯依次放入芸豆中，燉個半小時左右，放雞精，蔥花香菜，OK！出鍋，以後我要養成習慣把每一步驟的照片整好！
『柒』 東北芸豆燉排骨的做法，東北芸豆燉排骨怎麼做
東北芸豆燉排骨
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
『捌』 芸豆燉排骨的家常做法
東北的醬燉芸土排從小時候吃到現在，尤其過年的時候家家的餐桌上總少不了它。就算是現在吃食如此豐富，仍然覺得它是自己心裡最喜歡的東北菜。
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工具材料：
食譜熱量：747.1(大卡)
主料
排骨
1斤
土豆
250克
芸豆
400克
胡蘿卜
200克
輔料
植物油
適量
料酒
適量
醬油
適量
白糖
適量
蔥
30克
姜
10克
蒜
10克
醬
適量
操作方法
01
蔥切段、姜切片、蒜切粒，胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。
02
將骨頭浸泡出血水後沖洗干凈，芸豆摘去兩頭，揪成長段，洗凈後瀝去水。
03
將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開後中小火煮約5分鍾。
04
將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的臟沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
05
炒鍋中放入適量油，待油溫略高後放入芸豆、土豆，中火，不斷翻炒至芸豆顏色變深，土豆的邊出現金黃色，盛出備用。
06
用鍋中剩餘的油，再放入蔥、姜、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
07
放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋後中火煮約25分。再放入芸豆、土豆，加蓋後煮約20分鍾（煮的時間長短按食材的多少而定）。
08
最後放入胡蘿卜、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鍾至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉大火收濃湯汁，盛出。
特別提示
根據自己所用的大醬口味調整其他調料的用量。
土豆和芸豆事先用油翻炒一遍，相當於炸過，油量要比平時炒菜的略大些，這樣處理過後再煮形狀不散。
『玖』 排骨燉芸豆學會怎樣製作，孩子們饞的不行
排骨冷水下鍋，加蔥段、薑片、料酒焯水後撈出高壓鍋壓20分鍾。熱鍋熱油，加蔥段、薑片、八角、黃豆醬炒香。加芸豆翻炒均勻後，加排骨、玉米塊、土豆塊翻炒均勻。加適量開水、生抽、老抽一點點、蚝油大火燒開中火燉熟至收汁撒蔥花出鍋。
『拾』 排骨燉芸豆怎麼做最好吃
排骨燉芸豆做法一，
材料
排骨，芸豆，土豆
做法
1.把排骨洗凈，用水煮一下，去血水後，煮一個小時左右，使肉變軟。
2.把芸豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3.在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然後把芸豆放入，翻炒，然後再加入土豆和骨頭，最後加上適量的水並加鹽調味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦
芸豆燉排骨做法二，
材料
排骨，蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，芸豆。
做法
1.排骨飛水，與蔥姜，八角，米酒，枸杞，沙參，生抽高壓鍋15分鍾。
2.沒氣以後，打開鍋蓋，放入芸豆，蓋蓋，燜15分鍾就好。
做法三，
材料
排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干
2.鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
做法四，
材料
材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1，排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2，鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3，把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1，排骨過水可去血水和腥味
2，鹽不可過早放，喝前再放進去
做法五，
材料
排骨一斤，芸豆200克
做法
1，排骨洗凈下鍋焯水
2，重新放入沙鍋中，加入適量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙鍋中
3，加入黨參少許
4，黃芪少許
5，當歸少許
6，出鍋前撒少許枸杞即可
做法六，
材料
豬大肋排1000克，芸豆8兩左右，姜三片，蔥三段，桂皮一小段，香葉兩片，老抽兩大匙，生抽一大匙，料酒兩大匙，糖一小匙，鹽一小匙，雞精一小匙。
做法
1把芸豆預先用溫水泡一下午
2把排骨洗凈，用開水煮一會，撇去血沫，煮過排骨的湯可以先留著。
3把煮好的排骨先用油炸制一會，炸到肉變色以後就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入電壓力鍋里，然後澆入一點剛才煮排骨剩下的湯，剛剛和食材齊平就可以了，再把上述的所有調料加入鍋里，攪拌均勻。
5給電壓力鍋蓋上蓋子，壓制半個小時就可以了，我比較喜歡吃軟一點的排骨所以我壓了一個小時。