❶ 西芹的最佳搭配
西芹可謂是家常餐桌上的常客，不光吃起來口感清新脆爽、口味極佳，而且不論單炒還是搭配其他菜蔬進行烹飪都非常好吃。西芹的烹飪方法又很多種花樣，簡單地清炒西芹便是一道非常經典美味的菜餚了。如果想讓菜品的顏值和口感更佳豐富，還可以嘗試著將西芹搭配其他食物共同翻炒，西芹和什麼炒好吃?下面小編就給你們列個菜單，西芹跟這些食材搭配簡直就是人間美味！
西芹和什麼炒好吃？西芹跟這些素菜搭配簡直人間美味！
西芹和什麼炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。將百合清洗干凈分成小片;將西芹清洗干凈切成小段;在鍋中倒入適量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等堅果，炸至酥脆即可撈起放入盤中;將西芹、百合放入鍋中用大火翻炒約2分鍾左右;放入適量的鹽、八角、桂皮，放入盤中後撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜餚過於油膩。
2.西芹炒胡蘿卜
胡蘿卜和西芹也是超級搭檔，雖然都是素食卻滋味十足。將西芹和胡蘿卜清洗干凈、切成小丁;將鍋中倒入適量的食用油，翻炒胡蘿卜直至變黃變透明;將西芹倒入鍋中翻炒，加入鹽、耗油等調味品;加入小碗清水，蓋上鍋蓋燜至水快乾時即可出鍋由於西芹出水較少，翻炒時一定要注意控制鍋內剩餘水量，以免干鍋。
西芹和什麼炒好吃
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有獨特香味的蔬菜，搭配起來翻炒既營養又美味。將西芹清洗干凈斜切成段;將干香菇用冷水泡發切成小段;在鍋中放入適量的食用油，同時放入西芹和香菇翻炒2分鍾，加入鹽、雞精、香油等調味聘後即可起鍋。這道菜基本沒有難度，但需要注意西芹和香菇要盡量切得大小薄厚一致，這樣用大火翻炒之後口感會更好。
4.西芹搭配木耳蝦仁
將鮮蝦洗凈去殼、控干水分後用料酒腌制;用水泡發木耳並撕成小塊;將西芹洗凈切成小塊;在鍋中放入適量食用油，依次放入蝦仁、木耳、西芹翻炒;出鍋前加入醬油、鹽等調味品。
你們已經知道西芹和什麼炒好吃了嗎？其實在挑選西芹的時候也有些注意要點：留意西芹的葉莖是否完好，縱筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉類簡直就是人間美味，足以撫慰冬日飢餓的肚皮。而且西芹含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，多吃西芹有助於增加人體的營養物質攝入，趕緊安排一道清香美味的炒西芹吧!
❷ 西芹怎麼做好吃
1、西芹炒肉：肉切成條狀，西芹切段，紅尖椒切粗絲，鍋內倒植物油燒熱，倒入芹菜絲，辣椒絲爆炒。炒至芹菜絲，辣椒絲顏色變深，炒熟，放入鹽和牛肉粉調味，放入肉迅速翻炒均勻，出鍋即可。
4、西芹炒腰果：切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片,鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼,將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鍾,放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鍾即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
❸ 西芹怎麼吃
西芹性涼、味甘。實驗表明西芹有明顯的降壓作用。芹菜下鍋炒制之前，最好先焯一下水，通過焯水芹菜就能基本斷生，這樣我們炒制的時候更容易保證芹菜的色澤，同時焯水之後能夠去除芹菜的異味和苦澀的味道。
三、西芹中含有纖維素，纖維素在腸道內經過消化會產生一種腸內脂或木質蘇的物質，這類物質具有很強的抗氧化作用，減少了致癌物與結腸粘膜過多的接觸，從而防癌。常吃西芹菜，可以有效地幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
❹ 西芹怎麼做才有特色
西芹雖然可搭配多種食材來烹飪，但我認為它最有特色的製作方法是用來和鮮蝦仁一同炒制。那為什麼我會覺得用它和蝦仁炒制最有特色呢？原因有以下幾點：首先：西芹的營養十分豐富，富含大量蛋白質、碳水化合物和膳食纖維等營養成分，而蝦的營養那就不用說了，兩種食材的結合使營養非常的均衡。
1、西芹如果偏老可用刀剔除桿上老筋再製作，不然會出現難於咀嚼的情況。
2、蝦仁需用新鮮蝦，這樣製作出來味道才更加鮮美，並且口感會更Q彈。
3、西芹段焯水時，水中放入食鹽和幾滴食用油，焯水後快速用冷水過涼可使西芹口感更清脆入味、色澤更翠綠。
4、全程大火急炒味道更香。
❺ 怎樣炒西芹好吃
炒西芹人們大多喜歡清炒，清炒的味道的確不錯，但略顯普通，我炒西芹則喜歡炒的下飯一些，畢竟很多人都好這一口。西芹口感清脆微甜，營養價值非常高，富含豐富的植物蛋白、維生素、胡蘿卜素及礦物質，多食用西芹能預防高血壓、防止動脈硬化、促進血液循環。西芹在烹飪中用途相當多，不僅能當作菜餚食用，而且它本身具有獨特的香味，可以充當一些肉類菜餚的佐料，能起到增香去異味的作用。今天呢，我們就給您分享一個炒西芹的做法，簡單易學又下飯，您請往下看。
【豆豉炒西芹】
【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食鹽少許、雞精適量
【製作步驟】：
1.先將西芹洗凈，去掉葉子和老一點的根部，再將西芹背面的筋膜剝下來，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成節備用。
2.起鍋燒火，鍋燒熱後倒入適量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒別下太早，不然容易炒糊。
3.爆香小料之後，立即下入西芹片，開大火快速翻炒均勻，炒出西芹的香味。
4.炒勻西芹後往鍋中加入少許清水，這樣炒起來更加容易成熟一些，也能讓豆豉充分的揮發它的香味。
5.待西芹炒斷生之後就可以調味道了，烹入少許食鹽及雞精，然後保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出鍋裝盤。
這樣我們的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜餚的色澤就不是很艷麗，但味道確實好，可以說是一個不折不扣的下飯菜，您學會了嗎，下次記得在家用這做法試試，保准您會喜歡的。
❻ 西芹跟什麼炒好吃簡單點的
【西芹炒香菇】所需食材，西芹適量；香菇適量；胡蘿卜半根；油適量；鹽適量；蔥適量；五香粉適量；蒜適量；味極鮮醬油適量。
做法及步驟：
准備食材：西芹洗凈，在淡鹽水中浸泡 10分鍾以上，然後撈出，鍋中加入適量的水，水開加一勺鹽，滴幾滴油，下入西芹焯水，顏色變綠即可撈出，過冷水後撈出，斜切段。胡蘿卜去皮洗凈切片。
香菇清洗干凈， 鍋中加入適量的水，水開下入香菇焯水，過冷水後撈出，在反復清洗兩邊。
香菇切條，按照自己喜歡的大小切條，也可以手撕成條。
炒鍋加入適量的油，爆香蔥花和五香粉，下入胡蘿卜翻炒，炒至胡蘿卜變軟。
下入香菇和西芹翻炒，加入鹽、蒜碎、胡椒粉、蘑菇粉、味極鮮醬油調味。調味料隨自己喜歡的口味加減。
出鍋裝盤。
西芹的營養價值非常的高，低脂低熱高纖維，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及維生素等營養物質。西芹中纖維含量極高，能有效促進腸胃蠕動，促進消化和新陳代謝，消解脂肪。西芹還含有大量的鈣質，常食老人孩子還能補鈣，維護骨骼的健康，減輕疲勞感，健腦補腦，維持體內的酸鹼平衡等等。
❼ 親們，西芹和什麼菜搭配炒，又營養又好吃
牛肉加了西芹一塊炒，味道很好。我來說說我經常用到的腌制牛肉的方法， 我是用大量的薑汁放入牛肉中，還有適量的生抽，然後用手給牛肉按摩（來回抓勻），過程大概3-5分鍾左右， 如果量大，最好多抓一會。
實踐中出真知，在做這道菜的過程中了解到把牛肉多抓一會比少抓的好吃很多。 別忘了，手抓完成還有靜放腌制10-15分鍾，這樣處理出來的肉肯定是肉質鮮嫩，汁多肉香。
主料2種
西芹200g牛肉300g
輔料6種
生薑 適量鹽 適量料酒 適量生抽 適量花生油 適量紅彩椒 1個
西芹炒牛肉_的做法
1牛肉洗凈切片後放入生薑汁和生抽、料酒抓勻，最後放一湯勺花生油攪拌均勻
2腌制好的牛肉靜放15分鍾
3西芹洗凈切段備用。紅彩椒切菱形備用
4熱鍋放少許油，姜絲放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉變色
5倒入芹菜和紅菜椒翻炒放少許鹽調
6翻炒至芹菜成熟就可以出鍋了，放點香油也不錯。
❽ 西芹怎麼做好吃
西芹百合
原料：西芹300克，鮮百合一個，鹽、雞精少許。
做法：西芹洗凈切段，百合洗凈掰開，炒鍋放油少量，油熱後放入西芹翻炒，然後放入百合翻炒幾下後加鹽、雞精調味即可出
簡單又美味，色澤宜人，清淡養脾，還有很高的營養價值和美容功效
西芹炒腰果
主料：西芹、要果
輔料：胡羅卜
調料：食鹽、白糖、雞精、澱粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸後，將西芹與胡羅卜倒入，焯水後，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時取出
放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水澱粉勾芡，
淋油，放入要果略炒，即可出鍋。
特點：清爽鬆脆
木耳炒西芹
1、鮮木耳、紅椒洗凈切條，嫩西芹去皮切條，蒜拍爛。
2、燒鍋加水，待水開時，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜泥和紅椒條煸鍋，加入鮮木耳條、西芹條，調入鹽、味精和白糖，用中火炒透入味，下濕澱粉勾芡，翻炒幾次即可入碟
涼拌西芹
一、原材料：彩椒1個、西芹300克、紅蘿卜10克、紅椒1個
二、調味料：蒜3瓣、鹽、雞精各2克、陳醋、麻油各3克
三、製作過程：
1． 西芹洗凈，切菱形片；紅蘿卜去皮，洗凈，切菱開片；彩椒、紅椒去蒂、去籽、切菱開片；蒜去皮切末；
2． 鍋上火，注入適量清水，燒沸後，下入備好的原材料，焯一下，撈出瀝干水分，裝入碗中；
3． 調入蒜蓉、陳醋、鹽、雞精粉、麻油拌勻，裝盤即可。
❾ 怎麼做西芹好吃，西芹的做法
NO.1 西芹炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁150克，西芹150克，姜5克，大蒜5克，紅椒15克，油適量，鹽0.5茶匙，糖1克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少許，澱粉1茶匙
具體做法如下：西芹洗凈切小塊，姜蒜切小片，紅椒切小段，鮮蝦剝殼去蝦線，洗凈備用，入少許鹽，糖，生抽，澱粉，胡椒粉腌制蝦仁，因是快炒菜，先預調一個碗汁（清水，鹽，糖，蚝油，澱粉，食用油，鍋燒熱，放少許油，下西芹與紅椒翻炒，稍微斷生即盛出備用，放油，蝦仁入鍋，並放姜蒜炒香，蝦仁稍微變色後，把之前炒好的西芹與紅椒回鍋，並倒入碗汁，大火快速炒勻，即可出鍋！
NO.2 西芹炒螺肉
准備食材如下：響螺(肉)250克，西芹3根，食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許
具體做法如下：螺肉用水沖洗解凍，擠干水，放料酒和鹽腌10分鍾，西芹撕去粗絲，斜刀切段，姜切片，蒜去皮備用，熱油鍋，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至斷生，倒入螺肉炒勻，放蚝油，糖炒約3分鍾，倒入澱粉水勾個薄芡就好！
❿ 自己在家裡怎麼做西芹好吃呢
我們去菜市場購買芹菜的時候，往往可以看到兩種不同形態的芹菜，一種長的好像是大蒜一樣的，另一種根莖粗大的，但是它們的營養價值沒有任何區別，只不過長的像大蒜一樣纖細一些的是本地芹菜，又叫中國芹菜、根莖粗大葉柄寬厚的是從國外引進的，我們叫做西芹；
下圖這是本地芹菜：
西芹怎麼做好吃？（在家西芹要怎麼做呢？）
要說到芹菜怎麼做好好吃？我們給大家簡單的介紹三種芹菜的做法吧，都非常好吃、開胃下飯；
一、家常芹菜炒肉絲；
二、做一盤開胃下飯的芹菜丁炒肉末；
三、酸辣芹菜炒土豆片的做法；