『壹』 怎麼腌蘿卜條好吃又脆
大白蘿卜洗凈，削去首尾的根須，不要去皮切成粗條，通風處鋪上干凈的紙或布，將蘿卜條在其上擺開，注意蘿卜條之間留少許縫隙，利於通風。大約3天後，待蘿卜條干癟，且兩端捲起的時候就可以收了。洗去蘿卜干表面的浮灰，瀝干水分，將陳醋、紅糖攪拌均勻的液體倒進瓶中，使蘿卜干浸泡其中。蓋上瓶蓋存進冰箱，1-2天後腌蘿卜就可以吃啦。
『貳』 白蘿卜怎麼腌制好吃又脆比列是多少
腌白蘿卜
【准備材料】
白蘿卜1根，蒜5瓣，姜5片，小米椒3根，生抽5勺，香醋3勺，白糖2勺，鹽適量，清水半碗。
【製作方法】
第一步，將白蘿卜去皮後清洗干凈，然後豎刀將白蘿卜切成4瓣。
『叄』 怎麼腌白蘿卜好吃竅門
用料
白蘿卜 一根
泡椒 適量
生薑 兩片
大蒜 三瓣
干辣椒 三個
白醋 適量
爽口腌蘿卜的做法
蘿卜不去皮洗干凈，切條或片。 （不去皮的蘿卜更脆哦）
小貼士
要盡快吃哦，不然放久會變的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以繼續泡蘿卜哦，更容易入味，當天就可以吃咯！
注意：吃的時候不要把油 水 或者口水弄進去了，不然會比較容易壞哦！
『肆』 怎樣腌蘿卜條簡單好吃
腌蘿卜怎麼做好吃
可以准備泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白蘿卜，先把白蘿卜切成條狀，清洗干凈以後晾乾，然後再放到密封的小瓶子裡面，加入適量的白醋，添加一些白糖，再放上幾根泡椒，瓶口密封好，放進冰箱裡面保存，大概一個禮拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不錯。
還可以製作韓式腌蘿卜，需要准備魚露，辣椒粉，梨子，白糖，韓式辣醬，大蒜，生薑，蔥，鹽以及白蘿卜，先把白蘿卜清洗干凈，皮去除切成小塊狀，再放到容器當中，加入一些鹽攪拌均勻腌制出水以後，蘿卜丁就會軟化，再把水倒掉，用清水把鹽分洗掉，水分瀝干，腌制的時間大概是一個小時，可以當做涼拌菜來吃，所以腌制時間不需要太久，小蔥切斷，大蒜生薑切碎，蘿卜和腌制調料准備好以後混合均勻，放到保鮮盒裡面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的時候還可以撒上一些芝麻。
製作腌制蘿卜還可以准備一些新鮮蘿卜，醬油，味精，大蒜，生薑，蔥醋，鹽，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把蘿卜擦成絲，用一些鹽攪拌均勻，腌制半個小時，然後再把水分擠干，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥姜蒜，八角，花椒，辣椒放進去炸出香味，然後再把炸好的熱油放到蘿卜絲裡面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，醬油攪拌均勻，味道咸甜微辣，當時就可以吃了，當然腌制一天以後味道可以變得更加不錯。
腌蘿卜怎麼吃
可以做話梅腌蘿卜，需要准備一些話梅，小米辣，鹽，白蘿卜，白砂糖，醋，涼開水以及醬油，先把蘿卜清洗干凈切成圓片，再切成扇形，加入適量的鹽抓取均勻，腌制2~3個小時，水分腌制出來倒掉，再用涼開水沖洗一下，水分擠干，加入話梅，白砂糖，醋，涼開水，醬油，辣椒攪拌均勻，再放進玻璃罐中，放到冰箱冷藏一天以上，這樣可以讓蘿卜充分入味，口感是比較不錯的。
還可以製作腌蘿卜炒毛豆，需要准備干紅辣椒，腌蘿卜，毛豆，首先把腌蘿卜切成小塊，毛豆剝開清洗干凈，干紅辣椒切開鍋中加入適量的油，把紅辣椒放進去翻炒出辣味，不要炒糊，再把毛豆放進去翻炒變色加腌蘿卜，繼續翻炒到熟，加一些雞精，鹽調味就可以吃了。
還可以製作糖醋腌蘿卜，需要准備一些辣椒，糖，醋，醬油，白蘿卜，首先把蘿卜連皮一起清洗干凈，晾乾水分切成片狀，加入適量鹽腌制60分鍾，然後再把多餘的水分去除，再用手擠壓一下水分，全部去除干凈，放到腌制的瓶子裡面，加一些白糖，紅糖，醋，醬油攪拌均勻，放一天左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常不錯。
腌蘿卜怎麼保存
想要保存腌蘿卜，那麼最好放到冰箱裡面保存，但也不要放置太長的時間，冰箱裡面的細菌也是比較多的，會影響到蘿卜的味道，而且還會把裡面的水分給吸掉，這樣吃起來就沒那麼脆，所以腌制好以後放到陰涼的地方就可以了，用罐子密封保存，或者用壇子密封保存好就可以了。
腌蘿卜的營養價值
腌蘿卜裡面含有一定的營養物質，像微量元素的含量就非常高，能夠讓身體免疫力提高，還可以抑制癌細胞生長，腌蘿卜裡面含有鎂元素，鉀元素，b族維生素，可以讓腸道蠕動的速度變得更更快，這樣身體裡面的有害物質就能及時排出。
『伍』 白蘿卜條怎麼腌好吃
⑴原料：蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。⑶製法：先將蘿卜洗凈晾乾，切成2-3厘米寬的小條，曬至四成干，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反復拌和揉搓，放入壇子內密封，15天後即可食用。
『陸』 怎麼腌制白蘿卜又脆又好吃竅門
腌白蘿卜時，掌握這三個訣竅，蘿卜脆嫩又好吃，你還不知道嗎？親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們准備好了嗎？
咱們在家腌白蘿卜時，很多朋友腌出的白蘿卜，口感不脆，味道也不好吃。其實解決的原因很簡單，關鍵就是你沒有在腌蘿卜時，掌握這三個訣竅，所以白蘿卜才會變得難吃。今天呢，我就把這三個訣竅分享給大家，大家只要掌握這三個訣竅，保證大家腌出的白蘿卜脆嫩又好吃，好了，廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
訣竅1、精鹽和白糖1:1腌制白蘿卜。
有很多朋友，在家腌出的白蘿卜，底味過咸，味道也不醇厚。其實就是大家沒有掌握好這個訣竅。正確的做法是，切好的白蘿卜，一定要提前將，精鹽和白糖以1:1的比例與白蘿卜拌勻，使其滲出水分。有很多朋友這一步只放鹽，這樣就會導致白蘿卜的底味過咸，而且味道變得不醇厚。這一個訣竅，咱們大家一定要牢記好。
訣竅2、醬油必須熬制。
咱們大家都知道，腌白蘿卜時必須得放醬油。但是腌白蘿卜的醬油，必須得熬制。正確的做法是，將准備好的生抽醬油倒入鍋內，然後加入3:1比例的白糖，然後開中小火，將白糖熬化，生抽醬油熬開鍋，然後關火自然晾涼，這樣熬出來的醬油口感更醇厚，腌出的白蘿卜香味更濃，更下飯，這一個細節咱們大家也要牢記。
訣竅3、腌制白蘿卜的容器必須無油無水。
最後一個腌白蘿卜時，的訣竅就是，腌白蘿卜的容器，必須是無油無水的。因為白蘿卜一次就腌很多，所以保存也是一件大事。腌好的白蘿卜，一定要倒在無油無水的容器中。如果油裡面有一點油和水，那麼白蘿卜就會加速變質，很可能一兩天就壞了，所以這個小細節咱們大家也一定要記好。
『柒』 腌蘿卜塊怎麼腌好吃又脆竅門
腌蘿卜很簡單，但很多人第一步就做錯了，脆爽好吃有秘訣，超實用！蘿卜是很常見的一種食材，烹飪方法也多種多樣，大家都知道，冬天裡如果多吃一些蘿卜，可以助消化，潤燥生津，好處非常多。今天給大家分享一道腌蘿卜的做法，平常飯桌上如果來一碟自己腌制的爽口蘿卜，清爽又解膩，比大魚大肉還要美味。
腌蘿卜的時候，既可以把蘿卜切成片，也可以切成塊，還能切成花型，其實不管切成什麼形狀都一樣，主要還是在配料上下功夫，只有先把味道都調配好了，才會越吃越想吃。蘿卜也是很便宜的蔬菜，幾塊錢買回來一根，切成薄片，就可以腌很多，做好的腌蘿卜，搭配粥或者是其他的主食，開胃又下飯，喜歡的不要錯過哦。
准備食材：
白蘿卜、食鹽、白酒30克、醋80克、糖100克、辣椒面10克，熟芝麻
具體做法：
1.先把白蘿卜用清水清洗干凈，蘿卜去掉頭和尾，再把蘿卜切蓑衣花刀，也可以直接切成條，所謂的蓑衣花刀，就是切好的蘿卜像蓑衣一樣，先用兩根筷子把蘿卜墊上，左右各一根，因為要留一點不切斷，先正面切，切完後，翻個面，再斜著45度角切花刀，切好後的樣子像拉花一樣。
2.在上面撒一些食鹽，先腌一下，去掉蘿卜的水分，稍微抓一下，讓各處都沾到鹽，接著蓋上保鮮膜，讓它腌制4個小時。
3.我們現在來調配料子，需要用到白酒30克、醋80克、糖100克、辣椒面10克，白酒30克大概有4勺，醋80克大概有10勺，糖100克大概有8勺，辣椒面10克大概有3勺，辣椒根據自己的口感愛好，增加或者減少用量，然後慢慢攪拌，把白糖都攪拌溶化。
4.腌制四個小時的白蘿卜時間到了，蘿卜在這個時候已經出了很多水，現在倒入涼白開水，注意不要直接用水龍頭的生水，容易讓蘿卜變壞，要用晾涼的白開水，清洗一下，撈起後擠干水分。
5.現在把調配好的料子倒在蘿卜上面，最後撒上一點熟芝麻，這樣放置一天後，就可以開吃了，放置三天，味道會更佳，酸辣爽口，外形漂亮的拉花蘿卜就做好了，是不是很簡單，你也趕緊試試吧。
多說幾句：
這是蓑衣做法，跟蓑衣黃瓜一樣，想簡單點就直接把蘿卜切成條，隨意。
熟芝麻可放可不放，白糖也可以根據個人口味調整。
『捌』 如何腌白蘿卜條
白蘿卜條用糖醋水腌就很好吃，加一點小米辣和蒜末，酸甜脆辣，非常解膩。
『玖』 白蘿卜怎麼腌鹹菜又脆又好吃竅門
做法1: 原料: 蘿卜、白糖、白醋、小米辣、泡椒、檸檬。 1、蘿卜洗凈切條。 2、一斤蘿卜放50克白糖, 25克白醋。 3、放入小米辣。 4、加入泡椒和泡椒水拌勻即可。 5、加兩片檸檬腌製冷藏一夜, 即可開吃。
2.
做法2: 1、白蘿卜殺水將蘿卜洗凈, 可去皮或不去皮, 然後切成薄片後放入碗中, 再放入少許鹽, 攪拌均勻, 靜置1小時, 殺出白蘿卜裡面的水分, 去除部分澀味, 有利於後續腌蘿卜入味。 2、准備其他材料將辣椒洗凈, 小米辣和泡椒分別切段, 至於放多少辣椒可以根據個人的口味添加。白蘿卜,中醫認為冬天陽氣向里內,處於收藏狀態,機體容易出現"陽氣在里,胃中煩熱"的情況,而蘿卜性味甘涼，含多種維生素，李時珍本草也將其列為其中，作為抗菌消炎、去脂化痰、消食除積、順氣益脾的良葯。現代科學同樣證明：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
『拾』 如何腌制白蘿卜條鹹菜方便又好吃竅門
這邊曬蘿卜乾的人很多，冬天很適合，不太咸，香香的，下飯
食材換一換食材
蘿卜干
300克左右
醬油
500克
冰糖
三四顆
蔥姜蒜花椒辣椒八角
適量
白酒
一點
方法/步驟分步閱讀
1
/5
醬油入鍋煮開，加冰糖煮化，放入碗中晾涼。最好用味達美味極鮮一斤加100克左右味達美冰糖老抽。這次家裡只有六月鮮了，狠心用了一瓶
2
/5
蘿卜乾洗凈，鍋里加水燒開，放入蘿卜干煮開，撈出晾涼，注意撈出後放蘿卜乾的容器中不能有涼水
3
/5
花生油燒熱，加入花椒八角辣椒炸香，放碗中晾涼。可以把料撈出來扔掉，只要油，我希望味道重一點所以留著了。
4
/5
涼透之後，蘿卜干蔥姜蒜放入罐中，倒入醬油，最後倒入部分花椒油，倒入一點白酒。放幾個小時就可以吃了。今天家裡蔥姜都沒有了，所以我這沒放。
5
/5
吃飯時候夾出一小碗就夠吃嘍～剩下的要密封好。
注意事項
選擇醬油很重要，我試過多種，最好吃的是用味達美味極鮮和味達美冰糖老抽4：1調配，色澤好，口感也好。六月鮮鹽分低，可以多腌制幾天。同樣方法也可以做黃瓜條和青椒，不需要焯水，也很好吃。