❶ 豬蹄湯怎麼燉好吃營養
豬蹄富含膠原蛋白，吃起來膠質感很濃。豬蹄的做法也有很多，不論是紅燒還是燉湯或者是烤豬蹄都很好吃。要說豬蹄燉湯搭配黃豆還是山葯更有營養，那顯然是山葯啊，畢竟山葯比黃豆有營養。黃豆直接煮熟了吃的營養遠不如加工成豆製品有營養。
黃豆提前用清水浸泡，最好是提前一個晚上浸泡好，要將黃豆充分泡發，要是浸泡的時間不足黃豆是很難被燉軟燉熟，而且還很難入味。
豬蹄收拾干勁後，要先進行焯水處理，一定要將豬蹄內的血水炒掉，不會影響成菜的外觀和口感。
❷ 做豬蹄湯可以加什麼菜呀
豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，用來烤或者燉，是比較香的。可是烤的豬蹄有點油膩，有些人不願意吃，就喜歡用它來煲湯。那麼我們在煲湯的時候，就要選擇一些合適的配菜，適合豬蹄的菜有胡蘿卜、黃豆、花生、玉米等，燉出來會特別有味道，而且十分有營養。一般用黃豆的比較多，自己做的話可以根據喜好來選擇。
現在燉豬蹄加的最多的配菜，貌似就是黃豆。可能有很多人不知道，我們吃的黃豆，就是毛豆長大了。它裡面富含豐富的蛋白質，是蔬菜類里少有的優質蛋白。用它來燉豬蹄，可以增加湯的鮮味，軟軟糯糯的黃豆配上燉好的豬蹄，吃一口滿滿的膠原蛋白。玉米跟黃豆差不多，不過吃的主要是玉米的味道，一般用來燉排骨，也可以用來燉豬蹄。
❸ 燉豬蹄湯加什麼好吃
1、黃豆。黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配，豬蹄富含膠原蛋白質，而黃豆裡面富含雌激素，兩者一起食用不僅可以下奶，還能刺激乳房，聽說有豐胸的功效哦!
2、黑芝麻。豬蹄可以補血和通乳，對產後缺乳的現象有很好的功效，而且黑芝麻有補肝腎的功能，因此用黑芝麻搭配豬蹄煮湯，可以幫助恢復產後女性虛弱的身體，以及改善便秘的症狀，而且還可以促進乳汁分泌呢!
3、花生。豬蹄裡面有較多的蛋白質和脂肪以及碳水化合物，有助於延緩機體衰老以及促進產婦乳汁分泌的功效，而花生含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種微量元素，可以抗老化、止血、增強記憶力，可以起到潤肺化痰、滋養調氣的作用。
4、紅棗。養血補氣的紅棗可以讓一鍋豬蹄湯變得非常鮮甜，紅棗在煮湯之前，先用清水浸泡15分鍾，然後撕開去核後放入和豬蹄一同煲湯。
❹ 豬蹄湯放什麼菜好吃
1、燉豬蹄時加一些：南瓜
天氣變得越來越冷，這時候適量的吃些熱乎乎的南瓜，食療的效果也特別好。南瓜，性溫味甘，有潤肺化痰，益氣通便的功效。燉豬蹄時加入南瓜，湯的顏色和味道會別有一番風味。
2、燉豬蹄時加一些：木瓜
木瓜性味酸、溫，酸能走筋，尤入肝，可舒筋活絡、益筋活血、緩解痙攣。西醫學研究發現，木瓜中含有黃酮類、維生素C、酒石酸等，具有緩解四肢肌肉痙攣的作用。
3、燉豬蹄時加一些：冬瓜
和前面提到的木瓜、南瓜相比，冬瓜的含水量更高一些，冬瓜的含水量在蔬菜中遙遙領先，高達96%！
而且冬瓜含有丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，可以在一定程度上消解豬蹄里的油脂，防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化，減肥有良好的效果。
最後再和大家說說，在兩種情況下不建議您吃燉豬蹄：
1、哺乳期女性不宜過多吃豬蹄：
很多女性產後乳汁分泌量不足，喝一些木瓜豬蹄湯確實可以幫助產奶，但要控制數量，畢竟豬蹄的脂肪含量很高。喝多了容易導致乳腺堵塞，並導致身體積攢過多的脂肪。
2、痛風患者不宜過多吃豬蹄：
每100克豬蹄的嘌呤含量超過150毫克，屬於高嘌呤食物，痛風患者吃過之後很容易發病。在病情控制比較好時，可以適當吃幾口解饞，但也要注意數量和頻率。
❺ 豬蹄湯里放什麼菜好吃
豬蹄湯里，花生米和豆子好吃，放上藕也好吃，也可以吃豬蹄凍
❻ 豬蹄煲湯放什麼好吃
加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材，比如藕或海帶之類。
❼ 豬蹄湯里放什麼
黃豆。
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
營養功效：
味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。」但一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當歸燉熟服食。
《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫張仲景就有一個「豬膚方」，就指出豬蹄上的皮有「和血脈，潤肌膚」的作用。
❽ 燉豬蹄的時候，適合在豬蹄湯中加些什麼配料
花生的香糯、豬腳的柔滑，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，能夠起到美容養顏以及延緩衰老的作用，所以很多女性都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄的作用有很多，可以鹵，如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。也可以燉湯。那麼豬蹄和什麼一起燉好吃呢？一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。
❾ 蹄花湯怎麼做好吃可以加什麼食材
眾所周知，菊花湯是有著很多的功效，例如它可以美容養顏並且抗衰老，促進小孩的生長，同時也可以養發，防冠心病等等。那麼有很多網友就會疑問蹄花湯要怎麼做才能夠好吃呢？同時我們可以往蹄花湯中加入哪些食材？下面小編就來帶大家看一下蹄花湯怎麼做才能好吃，加入的食材我們可以根據自己在燉別的湯的時候，加入一些自己喜歡吃的蔬菜等等。
❿ 豬蹄湯里放些什麼燉好
花生豬蹄湯
小貼士
這次燉豬蹄總共用了115分鍾，肉都要散了的那種，我和老公兩人都喜歡這樣燉的爛爛的。喜歡硬點的，可將時間縮短一半。
另外，淺的蒸鍋上還可以蒸一些土豆之類蔬菜或者魚之類。按自己喜歡的來。