1. 肉鬆怎麼做
肉鬆的做法：
【工具/材料】精瘦肉，陳皮，八角，醬油，生薑，大蒜
將買來的瘦肉洗凈，然後放入鍋中焯水瀝出。
將焯水後的瘦肉切成小段備用。
將陳皮和八角放入高壓鍋中加水煮一下，然後加入適量醬油，放入瘦肉繼續壓15分鍾左右。
時間到了之後取出壓好的瘦肉晾一下。
晾涼之後用手將瘦肉撕成瘦肉條，然後將瘦肉條放入鍋中小火炒干水分。
出鍋後放入料理機打散，當瘦肉條被打至全部蓬鬆的狀態即可。
2. 肉鬆怎麼做 松軟
步驟一：首先將精瘦肉切成方塊放在水裡煮，煮得越爛越好，最好是用筷子一壓就碎的那種。在水裡可以放些寶寶喜歡的調料，給妍寶做的時候我偶爾會放些姜，其它的還沒有放過。、
步驟二：待肉煮好後盛在盤里晾涼，然後就開始用手撕，撕得越碎越小越好，這是個漫長的過程，需要耐心的把它做完，我每次都撕得不是特別的細，因為後面還可以再加工一下。
步驟三：將撕好的肉鬆風干或是用把它放在鍋里用小火慢慢的煸干，切記火不能太大，要不然就糊了。
步驟四：往快要乾的半成品中加入調味料，可依據個人口味的不同選擇加鹽或是糖，我總是放等量的糖或鹽，然後把它們全放在榨汁機里打一下，因為妍寶還沒有長牙，所以只能把它們細化一下，如果大孩子吃的話就可以省略這個步驟啦。
步驟五：將打好後的肉鬆繼續風干，直到沒有一點潮氣就可以裝入罐子里留著食用了，當然為了提味還可以加入些炒芝麻之類的東東。每次煮麵條或是吃米粥的時候都要給妍放些進去，小傢伙可愛吃呢
3. 肉鬆怎麼做的
肉鬆的做法：
主料：豬肉
輔料:生抽2勺蚝油1勺老抽半勺糖1勺鹽1勺植物油2勺小蔥1根姜1塊
肉鬆的做法
1.將瘦豬肉洗凈，切成小塊，放鍋內，加入適量清水、蔥、姜
2.然後煮沸，把白沫撇出
3.再轉小火煮至，肉軟爛，用筷子能扎進去即可
4.然後撈起放涼
5.再裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
6.壓不碎的用手撕一下
7.將肉絲放入麵包桶內
8.再加入調料。（生抽、蚝油、老抽、糖、鹽、植物油）
9.然後啟動麵包機的翻炒程序，翻炒1小時後即可；沒有麵包機可以用炒鍋可以用炒鍋
4. 肉鬆怎樣製作，純天然又軟綿綿，孩子吵著要吃呢
肉鬆怎樣製作，純天然又軟綿綿，孩子吵著要吃呢？
兒時老吃媽媽做的豬肉鬆，以前並沒有留意過，之後看媽媽做了幾次才懂得豬肉鬆也有那麼多的作法，不用雞精，我家孩子看到了吵著要吃～
方法一
原材料：裡脊，米酒（高壓鍋），姜（高壓鍋），羅漢果（高壓鍋），鹽（高壓鍋），白砂糖（麵包機）鹽（麵包機）生抽醬油（麵包機色調調料）味精（麵包機）
流程：裡脊沿著肌肉纖維切割成塊狀。准備好姜，米酒，羅漢果，鍋下一定量冷水，下肉煮沸2-3分鍾後熄火撈起來用冷水沖洗干凈，高壓鍋下肉和調料水未過肉。
方法四
原材料：雞脯肉，生抽醬油，味精，鹽，白砂糖，食用油，生薑，三奈，八角，乾花椒流程：雞脯肉清洗，切割成炸薯條般多少的條形，焯一下，撈出清洗。鍋清洗再次燒開水，倒進雞肉條，添加三奈，八角，乾花椒，生薑，小火煮20min。
煮好的雞肉撈出，稍製冷放進薄膜袋用擀麵杖敲打，把生豬肉捶松，可以分幾批敲打，那樣比較容易捶松。把捶松的雞肉倒進碗，再進入生抽醬油，鹽，食用油，白砂糖，味精，翻拌後再倒進麵包機，挑選蘋果醬的作用至干松就可以。
5. 怎樣做牛肉松更蓬鬆好吃
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹自製牛肉鬆的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.買了三斤生牛肉
2.把牛肉用水浸泡半少時，泡出血水。中間要換幾次水
3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、薑片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中，小火煮一個小時。(也可以用壓力鍋壓15分鍾)
5.煮好的牛肉撈出來晾涼
6.手撕成絲，把筋膜的部分挑出來。這個工程很巨大，3斤牛肉我撕了幾個小時。
7.撕好的肉絲放入保鮮袋，用擀麵杖反復擀，然後再適當撕鬆散
8.鍋中放適量的油，下入牛肉絲炒
9.炒到快乾的時候，放入鹽、糖和特級醬油
10.繼續翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韌性很好，炒好後感覺比較粗硬，我就放入料理機的絞肉杯中，用絞肉檔攪拌了一遍，這樣肉絲被攪拌的比較蓬鬆了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉鬆，入口滿滿的都是牛肉的香味。不像買的那種，吃不出牛肉的味道哦。
介紹的自製牛肉鬆，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
6. 肉鬆怎麼做好吃
---【肉鬆】----准備食材：豬瘦肉500克 姜1小塊 大蔥1段 八角2個做肉鬆，建議大家選擇豬瘦肉來做，比如：裡脊肉，後腿肉。這樣做出來的肉鬆蓬鬆細膩，吃起來口感更佳。做法：1，先順著豬瘦肉的紋路，把肉切成約3~5厘米寬的長條，冷水下鍋焯水，水開後煮5分鍾，撈起來清洗干凈。2，把焯過水的肉塊放入電壓力鍋中，加入適量清水，蔥段，薑片，八角。蓋上鍋蓋，按壓肉/雞鍵，煮30分鍾即可。3，煮熟的肉塊，撈起來放在案板上，用刀背輕輕拍幾下，把肉塊拍松，這時候肉塊就變成粗肉條了。4，用手把粗肉條撕成細條，這樣方便入味。5，取一個小碗，調入2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米油，半勺白糖，胡椒粉，五香粉，小半勺鹽，攪拌至白糖融化。6，把調好的醬汁倒入肉絲中，戴上手套，翻拌均勻，注意多翻拌幾下，盡量讓所有的肉絲都裹上醬汁，這樣能更好的入味，做出來的肉鬆口感更好。7，鍋里不放油，倒入拌好的肉絲，開微小火，慢慢翻炒，把肉絲里的水分炒干。這一步要有耐心喲，微小火，不停翻炒，防止糊鍋。剛開始，鍋里會冒出陣陣熱氣，慢慢地熱氣會越來越少。8，當鍋里不再冒熱氣時，用手抓起肉絲輕輕搓幾下，邊搓邊炒，如果太燙，就把火關掉，不燙手了，再開微小火，接著搓，翻拌。9，炒到能看見肉絲邊緣有一根根蓬鬆捲起的肉鬆時，就可以關火了。10，把炒好的肉絲放入料理機中。注意肉絲一次不要放多了，因為打成肉鬆後，體態會很蓬鬆。11，開最小檔，攪打20秒。在攪打的過程中，最好邊攪打，邊搖晃料理機，這樣很容易就攪打均勻了。
7. 哪五個步驟可以幫你做出美味的豬肉鬆
不知道大家喜不喜歡吃豬肉鬆這種美食？它的口感鬆鬆軟軟的非常好吃，味道也很不錯，但是我們卻很少在市場上看到有賣豬肉鬆的了。
這個時候大家有沒有想過自己在家裡面做豬肉鬆呢？豬肉鬆這種美食到底是什麼做的？裡面真的有肉嗎？
就為大家分享一下做豬肉鬆的方法，學會了其實可以自己在家裡面做的。教你自己做美味的豬肉鬆，簡單5個步驟就能做好，看一遍就能學會。
以上就是為大家分享的豬肉鬆的具體做法了，喜歡吃肉鬆的朋友可以按照這種做法去做，只要幾個步驟就可以做出美味的肉鬆。
8. 肉鬆的做法手工
肉鬆吃起來不僅味道好，而且特別的勁道，深受人們的喜愛。但是，人們擔心從超市買的肉鬆含有防腐劑，所以選擇自己製作，手工肉鬆的做法其實並不簡單，需要有一定的耐心。製作肉鬆前先要把調料准備好，買最好的裡脊肉製作，做的過程中一定要掌握好製作手法，其中的小竅門應多了解一下。
食材：裡脊肉500克、姜1塊、料酒、老抽、蚝油、鹽、糖和植物油。
做法：
1.把裡脊肉清洗干凈，順著裡脊肉的紋理切成絲。
2.姜切片。
3.起鍋倒入適量的清水，放入裡脊肉和薑片，將裡脊肉煮熟。
4.撈出煮好的裡脊肉，放至涼透。
5.把肉放入保鮮袋中，用擀麵杖把肉打散，用手撕成碎絲。
6.取一個小碗，放入適量的料酒，老抽，蚝油，鹽和糖。
7.起鍋倒入適量的植物油，油熱倒入肉鬆，用筷子不停的翻攪，烘乾肉鬆中的水分。
8.把肉鬆放涼後，密封保存，吃的時候隨時拿出了。
自己做的肉鬆賣相一點不比外面的差，做好的肉鬆散發著陣陣的香味很是誘人。咬一口，松軟香甜，香味沁人心脾，很是美味。
自製肉鬆的保存方法。
使用家庭的自動麵包機製作的肉鬆，做好後要充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室，可放置10~15天。
我每次做很少，三天的量吧!放到了裝沙拉醬的空瓶里，玻璃的好消毒，密封也好，每次打開都有肉香味!
肉鬆的營養價值
一般常見的肉鬆其實都是經過豬肉魚肉或者雞肉除掉水分之後經過多道程序製作而成，其營養價值更容易人體吸收。
豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥鬆，易於消化。
因為肉鬆的熱量脂肪等含量都是比較高的，所以一般的生活中糖尿病或者相對比較肥胖的人都需要禁忌食用，因為這不利於自己的健康。