⑴ 地瓜丸子怎麼做好吃
主材：地瓜兩個、糯米粉70g。
輔材：白糖一勺、食用油少許。
1、我們將地瓜清洗後切片，然後上鍋蒸二十分鍾。
2、將地瓜蒸熟之後搗碎，接下來我們加入一勺白糖。
3、加入准備好的糯米粉並且少量多次加入清水，做成一個不掉絮的面團，稍微按壓一下有點水分。
4、將地瓜糯米面團分成幾個小劑子，揉成適量大小的面團。
5、鍋中加點食用油並且等待油溫升起來，將丸子下鍋炸到金黃效果就可以出鍋，中間我們推動幾次讓地瓜丸子受熱均勻一些。
小貼士
1、揉面有技巧
這裡面揉面要稍微多一點水分，而且水分還不能讓面團做的太稀，這樣我們在炸地瓜丸子的時候能在中心鎖住水分，這樣做出來的地瓜丸子就會涼了也不硬。
2、加面有技巧
這裡面加入麵粉炸的話只會讓外殼做出咬一口嘎吱脆的口感，而且裡面也會出現發硬的情況，因為麵粉做出來的效果並不會像糯米粉那樣軟。如果加入的是糯米粉的話，只會形成一層非常薄的外殼，這樣才是地瓜丸子應有的效果。
⑵ 口感軟糯香甜的紅薯丸子，掌握哪些訣竅才能完美的做出來
紅薯是經常食用有益健康，除了直接煮粥外，還可以製作成香甜軟糯、好吃又好看的紅薯丸，不僅大人喜歡，小孩也特別喜歡吃。
糯米粉和紅薯的比例是1﹕2，口感緊實不油膩，出鍋一定要趁熱吃，外表鬆脆，內心柔軟，論腌制和口感，甩外賣的好幾條街，一般這種丸子多做一些，需要吃的時候在蒸熱，搭配腐乳、豆漿和稀飯等，早餐簡直太舒服了。
想要紅薯丸子好吃，也是有訣竅的，按照步驟一步一步的做，香甜不油膩，個個酥脆，簡單又好吃，具體做法請往下看。
面團適當硬一些，炸出來形狀比較圓，涼了也不會塌下去。
盤子中記得鋪一層吸油紙。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用，實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
⑶ 地瓜丸子怎麼做
今天分享紅薯丸子超好吃的做法，顏色金燦燦的特別好看，口感軟糯香甜不粘牙，吃了一個想吃第二個，根本停不下來大家一起看看我是怎麼做的吧！
食材准備
新鮮紅薯、糯米飯、白砂糖、麵包糠、食用油
1、首先准備幾個新鮮的紅薯洗凈去皮再切成薄片，切好裝入一個大點的盤中鋪平上鍋蒸熟
2、紅薯蒸至軟爛就把紅薯倒到大碗里，然後趁熱根據紅薯的量和各人口味加入適量白糖，再用擀麵杖搗成紅薯泥，盡量搗碎一點
3、搗碎後少量多次的加入糯米粉，加一勺用筷子攪勻再加第二次，攪成面絮狀再下手揉成光滑面團，如果是面紅薯太干就加入少許清水
4、揉好後揪一塊面團放手心裡搓成像湯圓那樣大小的紅薯丸子
5、全部搓好後可以直接下鍋炸了，不過我喜歡沾上麵包糠炸更酥脆，准備一盤麵包糠和半碗清水，取一個紅薯丸子先沾一層清水再放裝麵包糠的盤子里滾一下，讓整個紅薯丸子都裹滿麵包糠
6、起鍋燒油，油溫5成熱筷子下鍋迅速冒小泡泡的時候把紅薯丸子下鍋炸，紅薯丸子剛下鍋時先不要攪動，炸一分鍾左右稍微表面定型了再用筷子去攪動一下，讓紅薯丸子受熱均勻炸出來更漂亮
7、炸至紅薯丸子體積稍微變大了一點全部飄起，金黃酥脆的就已經熟透了，這個時候就可以撈出控油了
8、准備一個盤子底部放一張廚房紙巾，然後把炸好的紅薯丸子倒進去，這樣可以吸去一些油分吃著更酥脆好吃，這樣炸的紅薯片真的太好吃了，外皮酥脆，裡面軟軟糯糯超好吃，強烈火朋友們試試哦！
⑷ 地瓜丸子怎麼才好吃
想要紅薯丸子好吃，也是有訣竅的，按照步驟一步一步的做，香甜不油膩，個個酥脆，簡單又好吃，具體做法請往下看。
現在的人們特別講究，對油炸食品避而不及，對大魚大肉卻特別享受，如果平日里不胡吃海塞，偶爾吃一些是沒問題的，每一樣食材都是大自然賜予我們的禮物。
紅薯丸子
【主料】紅薯、糯米粉
【調味】白糖
1、准備食材，自家種的紅薯，又大又香甜，糯米粉150克。
2、先將紅薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，節省蒸制時間，開水下鍋，蒸10分鍾差不多，用筷子輕松扎透即可。
3、趁熱加入2勺白糖，倒入碗中壓成紅薯泥。
4、等待慢慢涼了，在倒入糯米粉，要少量多次，邊倒邊攪拌。
5、充分和紅薯泥融合在一起，如果選用麵粉也可以，麵粉口感會偏硬。
6、揉成軟硬適中的面團，這個需要有點耐心，過程要5、6分鍾左右。
7、揪一塊面團，放在手掌心搓成小圓球的形狀，一塊的重要約25克。
8、做好以後，鍋內加入食用油，油量稍微多一些，等待油溫5成熱，從鍋邊下入紅薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑裡面還不熟，炸的過程要注意，為了避免糊鍋底，隔1分鍾就要晃動一下鍋。
9、用筷子輕輕翻動，讓丸子充分受熱均勻，等色澤金黃，紅薯丸子上浮，就可以撈出控油。
10、外面特別酥脆，裡面香甜軟糯，一定要趁熱吃，小心別燙到。
11、孩子特別愛吃，一盤丸子不夠，喜歡的朋友一定要試一試。
小貼士
面團適當硬一些，炸出來形狀比較圓，涼了也不會塌下去。
⑸ 紅薯圓怎麼做好吃又簡單
今天就來跟大家再分享一種紅薯的做法，那就是把紅薯做成糯米小湯圓，這種紅薯小湯圓在做好以後下鍋煮熟，然後再准備上一些紅糖搭配著吃，特別的香甜，軟的非常的好吃，而且除了搭配著紅糖一起吃，也可以搭配上一些奶茶來吃，吃起來味道真的特別的美，我學會以後再也不用出去買甜品了，吃起來香甜軟糯，不管大人還是孩子都特別的喜歡吃。
准備食材：紅薯，糯米粉，桂圓肉，黑糖，熟芝麻。
做法特別的簡單，如果你也喜歡的話，自己在家也可以試試看，在製作的時候我們也可以多做一些，不要一次煮完，剩下的可以放在冰箱裡面冷凍，想吃的時候隨時都可以吃，但是還是要提醒大家這樣的紅薯糯米丸也不要吃得太多了哦。
⑹ 紅薯丸子怎麼做好吃又簡單
准備用料：紅薯500g、油適量、麵粉適量、雞蛋適。
1、原料圖片。
⑺ 紅薯丸子怎麼做好吃又簡單竅門
紅薯丸子怎麼做？好吃又簡單竅門，把紅薯蒸熟，皮扒掉，放點白面，放點酵母和糖，活成一個小面積，發酵20分鍾，面發酵好了，鍋燒油，拿小碗裝點水，把手沾上水，把發好的面揣幾個個，坐鍋燒油，拿小勺把丸子大小，的面團放入油鍋中，雜志到丸子漂上來，發黃紅薯丸子就這樣簡單好吃端上桌
⑻ 怎樣炸地瓜丸子好吃竅門
需要准備一些椰蓉，花生油，麵粉，白糖，地瓜，先把地瓜清洗干凈切成薄片，然後放到蒸籠架上蒸熟，也可以在做米飯的時候把地瓜片放在上面蒸熟，這樣就可以節省時間，也是一種很方便的做法，然後把地瓜搗成泥狀，上面放白糖，麵粉，麵粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，這樣做出來的地瓜丸子口感才能更好一些，一邊加麵粉一邊揉面團，等到融合在一起就可以了，麵粉如果添加太多，可能會導致口感很硬，如果覺得麵粉太粘，可以再加入適量的麵粉，放到手心裏面去揉，案板上面放一些麵粉，放在案板上面揉也是可以的，然後再放到油鍋裡面炸，油溫大概在7成熱的時候，把地瓜丸子放進去，慢慢的放，這樣才不會濺油，可以一次少放幾個，應該使用小火炸，如果用大火的話很容易糊掉，過一會就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。
製作炸地瓜丸子還可以准備一些油，白糖，麵粉，地瓜，先把地瓜放到電飯鍋裡面蒸熟，應該使用紅心的地瓜，這樣會更軟以及更甜，趁熱的時候把皮去除，涼了以後去皮就沒有那麼容易，把地瓜碾成泥，再加入適量的麵粉以及白糖，然後再和成地瓜面，麵粉放的太多就會不好吃，白糖放的太多也就沒有那麼好炸，所以要特別注意一下，再把地瓜切成小丸子的形狀，怕粘手的話可以先塗抹一些油，鍋裡面加油，地瓜丸子涼油的時候下鍋，用小火慢慢炸，一直到翻滾金黃色，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。
製作炸地瓜丸子還可以把地瓜先蒸熟，應該選擇紅心的，這樣蒸出來會更甜一些，然後再加入適量的糖搗成泥狀，再把麵粉以及糯米粉放進去，加入適量的豆漿攪拌均勻，然後再把地瓜泥搓成小丸子，放到油鍋裡面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以後趁熱的時候吃。
⑼ 地瓜丸子的做法家常做法
地瓜丸子是一種菜式，關鍵的原材料便是紅薯，把紅薯歷經一定的辦理手續，倒成糊狀，再裹成圓溜溜圓球，最終再放到油里邊煎炸，就可以製成美味可口的地瓜丸子了。但是它是非常簡單的作法，也有略微繁雜一點的方式，例如在地瓜丸子，外邊裹上白芝麻等東西。能夠 讓地瓜丸子更為的美味可口。
方式一、
原材料： 粘米粉1大杯（由於有粘米粉的關聯，因此一次不適合吃太多，在做的情況下還要掌握好量，無須一次做太多了）、紅薯1/4個、生日蛋糕1一小塊、糖1一茶匙、鹽1小勺、大棗1、2個。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-作法： 1、先將地瓜清洗，削皮，切割成圓片，放入炒鍋隔水蒸熟。2、蒸紅薯的情況下能夠 解決一下大棗，大棗在這兒關鍵用於裝飾設計，假如你做的很少得話，那一顆大棗就足夠了，把大棗清洗，用水果刀將大棗肉順著棗胡片出來，隨後將大棗肉翻卷，再切割成片狀就可以了。3、地瓜蒸熟後取下，倒成紅薯泥，並放鹽和糖攪拌均勻。4、用紅薯泥揉成數個櫻桃小丸子，肉丸子不必搓很大，這僅僅餡罷了。5、粘米粉和少量鹽混和，篩粉，隨後一邊放水一邊搓成檽米麵糊。6、取一個糯米，擠扁，包入紅薯丸子，揉成環形，先後搞好全部，外邊的檽米皮不必包太厚了。7、取火鍋，引入冷水並煮沸，隨後放入地瓜丸子，煮到都浮到表層就可以了，撈起來過涼。8、這時候提前准備一個小的密封罐，再掰一小塊生日蛋糕，取里邊的淺色系一部分，搞成粉末狀，再將我們的紅薯丸子放進密封罐里，搖晃小盒子，使紅薯丸子的表層勻稱的裹上一層蛋糕粉，最終擺盤，裝點上大棗片就可以了
方式二、
生產材 料疫苗: 紅薯600克是 白米飯100克是
生產調 味 料疫苗: 白砂糖70克是 紅著粉100克是
怎樣做地瓜丸子的做法：
1.紅薯削皮清洗切片後，放進籠屜里煮熟後取下。
2.把紅薯塊、白米飯、白砂糖一起混和後，用吐司麵包刮刀一起翻拌搗爛狀。
3.再添加紅著粉混拌勻稱，即是麵糊。
4.將麵糊切成約2厘米尺寸的小麵糊後，再用力搓成環形的櫻桃小丸子，放進煮滾的鍋中煮開撈出就可以。
⑽ 地瓜丸子怎麼樣做好吃呢
地瓜又名紅薯，它具有排腸通便的功效。蛋白質和維生素的含量也很高，是很受大眾表睞的一款食物。下面給大家介紹一道用地瓜做成的甜品－－美味的地瓜丸子。
小貼士
這個丸子一次可以多做一些凍冰箱里，想吃的時候現吃現炸，或者涮火鍋時下到鍋里一些，味道也不錯的。