㈠ 請問絲瓜怎麼做才好吃
絲瓜炒蛋原料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。製作：1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋里放油，待4成熱的時候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，等4成熱時下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鍾左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。 桂花絲瓜材料：絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。做法：1.將絲瓜去皮後洗凈，切成1厘米圓形段備用。2.將炒菜鍋加熱，放 入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻，加蓋燜3分鍾後，再打開蓋子。3.將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然後立即熄火盛起放入盤中，即可食用。 魚香絲瓜材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。做法：1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。3.起2大匙油鍋，先爆香薑末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾後加水1大杯煮滾即可。4.放入粉絲，並加入絲瓜，待絲瓜煮軟後即可上桌。建議：如果家裡有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。 油條絲瓜材料：油條、絲瓜做法：1.絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段；2.絲瓜用沸水焯一下撈出；3.坐鍋點火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味後放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。蒜蓉蒸絲瓜材料：絲瓜做法：絲瓜洗凈切段，切蒜蓉撒在上面，再加鹽和雞精，蒸10分鍾左右，起鍋淋上香油即可食用。
㈡ 絲瓜怎樣做才好吃
開洋絲瓜
做法：
絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成小碎末備用。
開洋用清水沖一下，泡軟備用。
熱鍋放油，爆香蔥薑末，加開洋炒香。
加入絲瓜片均勻翻炒後加入少許水燒到絲瓜變軟。味道不夠可以加些鹽。
㈢ 絲瓜13種吃法大全
金銀蒜蒸絲瓜、剁椒絲瓜、蝦干白玉菇燴絲瓜、老油條炒絲瓜、蒜茸絲瓜鮮蝦盅、釀絲瓜、絲瓜油麵筋、絲瓜炒毛豆、絲瓜炒雞蛋、香菇燒絲瓜、釀煎絲瓜盒、絲瓜炒木耳、絲瓜鯽魚湯。
1、金銀蒜蒸絲瓜做法：蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。放在汽蒸鍋蒸制5分鍾。取出淋入熟香油即可上桌享用。
2、剁椒絲瓜：絲瓜颳去外皮後洗凈。洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。蒜去皮拍碎，准備一匙剁椒。炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。放入絲瓜翻炒熟，放入適量鹽翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。
3、蝦干白玉菇燴絲瓜：蝦干用清水浸泡洗凈，絲瓜去皮切塊加少許鹽腌製片刻，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入蝦干翻炒，淋入料酒出香，倒入洗凈的白玉菇翻炒，加入鹽和糖，再放入絲瓜翻炒，加少許的冷水燒至片刻。絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉，在淋入香油翻炒均勻關火。
㈣ 絲瓜如何做菜好吃
常見的絲瓜有2個品種，一種是圓絲瓜一種是菱絲瓜，兩種絲瓜都屬於涼性的食材，形狀不同，但是口味差不多，不知道大家都喜歡吃哪種絲瓜呢？現在正是絲瓜上市的季節，這個時候的絲瓜脆嫩爽甜，非常地好吃！絲瓜的吃法也非常地多，可以說是蒸煮燜炸燉都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊也准備給大家分享一個絲瓜的特色吃法，喜歡吃絲瓜的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：菱形絲瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉適量
第一步：先將絲瓜清洗干凈，然後用刮皮刀將絲瓜的菱絲給刮掉，嫩絲瓜是不需要把青皮刮掉的，接著將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。接著將小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然後剁碎成末，跟小米椒放一起備用。
第二步：起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之後加入1小勺食油，再將絲瓜放入鍋中，煮大概4分鍾，將絲瓜煮熟，然後撈出控水備用。
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第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，將小米椒碎和蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香之後加入半碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，邊煮邊攪動，將湯汁煮開，煮開之後放入少許水澱粉，煮至湯汁濃稠，再將絲瓜放入鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹到絲瓜上面，就可以出鍋裝盤了。
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這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【蒜香絲瓜】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
㈤ 絲瓜怎樣做才好吃呢
絲瓜的營養價值很高，富含脂肪，蛋白質和各種維生素，還有保護皮膚的作用， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。所以我很愛吃絲瓜，既滿足了口腹之慾，又有養顏的效果，一舉兩得，哈哈。今天分享一個絲瓜好吃的做法，下飯下酒都很適合
烹飪小貼士：
在給絲瓜焯水的時候，加鹽和油，可以使焯水後的絲瓜，顏色依然翠綠不發黑。
這里要注意：在炒絲瓜的時候不要加水，在鍋內炒熟，這樣做出來的絲瓜才能更香
㈥ 絲瓜怎麼做才好吃
絲瓜生活中很常見的食物，常見的吃法有爆炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉片、絲瓜雞蛋湯等等，絲瓜營養價值豐富常吃具有消除雀斑、增白、去除皺紋等特殊功效，因此深受愛美女同袍們的喜愛，
絲瓜怎麼做才好吃？我的建議是蒜香絲瓜，分享一下我在家做的蒜香絲瓜。
絲瓜怎麼做才好吃？我的建議是蒜香絲瓜，分享一下我在家做的蒜香絲瓜。
准備食材：絲瓜兩個、大蒜5--6瓣
佐料：食鹽、味精、醬油、辣椒
清香爽口的蒜香絲瓜看著是不是很有食慾呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！絲瓜怎麼做好吃說說你的做法吧！
清香爽口的蒜香絲瓜看著是不是很有食慾呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！絲瓜怎麼做好吃說說你的做法吧！
㈦ 絲瓜怎樣做才好吃啊
主料：絲瓜480克 雞蛋200克
調料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克
烹飪方法：
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽;
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色;
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鍾;
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鍾，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
健康提示：
清熱涼血、養心寧神、清熱通絡、減肥適用
食療作用：
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經;具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效;
用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
㈧ 絲瓜的做法怎麼做好吃
絲瓜雞蛋餅
原料：絲瓜250克、羊肉150克、紅尖椒1個、辣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、味精、水澱粉、醬油、料酒、花生油各適量。做法：羊肉洗凈切片，絲瓜洗凈，去皮，從中間割開，去瓤，切粗條。紅辣椒洗凈切塊，辣豆瓣醬剁碎,蔥、姜、蒜切末。炒鍋注花生油燒熱,放入羊肉片炒散。加入辣豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末炒香，放入絲瓜條，中火煸炒。加料酒、醬油、鹽、白糖、少許清水煨熟透。放入紅尖椒塊、味精炒勻，收濃湯汁。用水澱粉勾芡，出鍋即成。