① 油燜大蝦怎麼做
准備用料：蝦10隻、油適量、鹽適量、雞精適量、糖少許、料酒適量、蔥1棵、姜1塊、八角1個
步驟：
1、將新鮮的蝦洗凈，剪去蝦須。
② 超級簡單的油燜大蝦怎麼做如何做好吃
主料：大蝦15隻
調料：蔥2棵（多放一些，做好的蝦好吃，裡面的蔥更好吃）生薑一塊 植物油40克料酒10克鹽適量
調料汁：海鮮醬油（普通醬油也可）15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 澱粉2克（對好的汁可以嘗一下，口味
適合自己就好）汁可以多兌一些，做好的油燜大蝦多留點湯汁拌飯吃最好不過了
做法：1.將蝦洗凈剪去蝦須，用牙簽從背部挑去蝦線
2.放入盆中倒入料酒拌勻
3.將調料汁兌好
4.蔥切段，姜切片
5.鍋燒熱放植物油，再燒熱
6.放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油後，盛出蝦（用鍋鏟輕輕壓一壓蝦，紅油出的多）
7.把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香
8.倒入調料汁爆香
9.放入煎好的大蝦，放鹽調味後，蓋鍋蓋小火2分鍾
10.然後中火收汁，稍濃即可，一定要多留點汁，湯汁和裡面的蔥段拌飯吃非常好吃
③ 油燜大蝦怎麼做最好吃
主料
蝦
500克
輔料
料酒
2勺
番茄醬
4勺
醋
4勺
澱粉
2勺
生抽
1勺
糖
6勺
鹽
適量
水
適量
蔥，姜，蒜
適量
油
適量
步驟
6.出鍋盛盤。
④ 油燜大蝦怎麼做好吃
以前做的油燜蝦我只放糖，感覺也挺好吃的，不過自打做了加番茄醬的油燜蝦，以前的那些就都成浮雲了。茄汁油燜大蝦很適合新手來做，拿來宴客也是很能唬住人的。配料只有糖，生抽，番茄醬，鹽，基本沒有失敗的可能，除非鹽放多了咸了。不但色香味俱全，做法也是超級簡單哦！
准備食材：大蝦10隻、番茄醬3勺、2勺料酒、2勺生抽、蔥姜蒜末適量、適量糖和鹽
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。
⑤ 油燜大蝦怎麼做竅門
油燜大蝦，是一道魯菜。主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。
中文名稱
油燜大蝦
口味
麻辣香
主要食材
對蝦、小龍蝦
英文名
Braised Prawns
分類
魯菜、湖北菜料：新鮮小龍蝦、姜、蔥、蒜、花椒
調料：八角；桂皮；小茴香；豆蔻；草果；香葉；公丁香；芫荽子；山奈；陳皮；砂仁；干辣椒；啤酒1罐；醬油；黑胡椒。
做法
1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。
2.接著下干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；
3.接著將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鍾左右。
4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過小龍蝦。
5.蓋蓋子大火燜10~12分鍾左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。
6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。
這盤油燜大蝦就完成了，再來一瓶冰啤酒，真的太過癮了。如果您也愛吃小龍蝦可以試試小編這個做法，一定非常好吃，記得要多買幾斤呢，因為真的太好吃了！
⑥ 油燜大蝦（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法
油燜大蝦（家庭版）
原料：大蝦400克、蔥絲15克、姜絲10克、蒜片10克、鹽2克、白糖20克、黃酒15克、烹調油20克。
⑦ 油燜大蝦怎樣做好吃
油燜大蝦外觀紅亮誘人，是一道很惹人愛的一道美味佳餚，其口感是鮮嫩適口，喜歡吃蝦的童鞋，這道美食的做法發出來簡直是你們的福音，怎麼吃都不膩，吃了還想吃！
眾所周知，蝦肉鮮美肉嫩，含有豐富的營養成分，富有的維生素A和維生素B具有保護眼睛和消除疲勞的作用，適量的食用，還能增強人體體力。另外，蝦肉含有的牛磺酸可以降低膽固醇，起到保護心血管系統以及防止動脈粥硬化的作用。蝦肉對於兒童具有促進骨骼發育的作用，孩子可以多吃，對於身體虛弱和手術胡需要補充營養的人都是最佳的食材。
具體製作方法
第一步：准備食材：鮮蝦、姜、蔥。
第二步：剪掉蝦須。
第三步：去除蝦線。
第四步：姜洗凈切片，蔥洗凈切段。
第五步：鍋里加入油，加入，然後放入蝦煎炸，至表皮有點氣泡撈出。
第六步：鍋中留少許油，放入薑片和蔥段爆香。
第七步：蝦放入鍋中翻炒，加入適量的料酒、鹽、糖、生抽翻炒均勻。
第八步：倒入小半碗水或高湯，蓋上蓋子，燜煮5分鍾。