❶ 芹菜炒蝦仁的做法產婦能吃嗎
菜譜做法： 1.蝦仁自己買帶皮的大蝦，給煮熟剝皮了。蝦比較大，讓我改小段了。 2.芹菜去葉子洗干凈切段 3.蒜切沫，干辣椒切段 4.都准備好開始炒了，起鍋油熱放花椒粒，爆香撈出花椒粒，放干辣椒爆香。 5.放芹菜翻炒 6.大火放生抽繼續炒，再放蝦仁 7.放鹽，雞精，放澱粉水勾芡，最後一步放蒜。 8.關火裝盤
❷ 蝦仁的做法有哪些
蝦仁，老少皆宜，怎麼做好吃呢？我覺得蝦仁怎麼做都好吃。吃蝦仁跟吃帶殼的蝦感覺很不一樣，比較過癮，全部都是細滑的蝦肉，極易入味，我們可以拿很多食物來跟它搭配，色彩繽紛，口感鮮嫩。
因為豆瓣醬比較咸，加入白糖可以調和一下，使蝦仁比較柔和，炒出來的是香辣可口，而不是齁鹹的。
香辣蝦仁的美味之處在於：香辣味道可以打開我們的胃口，刺激我們的味蕾，尤其對於喜好川菜的人，吃這道菜是最合適不過了。
❸ 蝦仁怎麼炒好吃又嫩
翡翠蝦仁
做法
材料：
蝦仁200g、枸杞2小匙
腌料：
菠菜（只取葉的部分）25g、鹽巴1/4小匙、紹酒1/4小匙、太白粉1大匙
調味料：
鹽巴少許、白鬍椒粉少許、香油少許
做法：
Step1.枸杞涮洗過，以清水泡發。
Step2. 蝦仁開背，挑去腸泥後放碗公里，下腌料抓勻，讓蝦仁有個底味。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
❹ 如何炒蝦仁好吃又簡單
好蝦仁好吃的方法其實很簡單，就是把蝦仁把鍋用蔥姜給他嗆香嗆香了，之後把蝦仁放進去，等到蝦仁炒紅了以後，這個時候放上一點點小米椒，然後炒熟了以後再淋上一點點香油就可以了，非常好吃，如果有青豆的話，和他在一起操更好
❺ 炒蝦仁的小技巧，反正我覺得蝦仁怎麼煮都好吃
用料
蝦仁
200g
雞蛋
4個
香蔥
2支
水澱粉
3大勺
鹽
1/2小勺
料酒
1小勺
蛋清
1大勺
玉米澱粉
1小勺
白鬍椒粉
少許
滑蛋蝦仁的做法
蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鍾,然後將鹽洗去（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃)；用廚房紙將水份吸干蝦仁，如果沒有吸干水份，腌制的時候不容易附著腌料
擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉米澱粉拌勻腌製片刻
雞蛋打散加入調味料（鹽1/2小勺、白鬍椒粉少許）混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻准備好；燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用
將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻
起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入，一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟不夠滑嫩
小貼士
1、蝦仁洗過之後要吸干水分，如果沒有吸干水份，腌制的時候它不會附著腌料
2、蝦仁一定要加蛋白、玉米澱粉腌制才會在蝦仁外表形成保護膜，炒時不會過老
3、蝦仁要先燙過再炒，如果直接和蛋一起炒，因為蛋比較容易熟，蝦子炒熟了，蛋也老掉了
4、蛋液中加入水澱粉會讓雞蛋的口感更滑嫩
5、所有食材預先調味好再一起倒入鍋中拌炒，可以保有蝦與蛋的鮮嫩與滑口
❻ 坐月子吃蝦的做法大全
1、清蒸對蝦
原材料：對蝦、紅蔥頭、生薑、白糖、料酒、魚露、油、鹽
做法：先把對蝦洗干凈之後，將蝦裡面的腸線給去除干凈，同時也要將蝦劍、蝦須等等都剪掉，然後沖洗干凈。對蝦都處理好了之後將它表面的水分控干，然後放入一點料酒、鹽巴腌制大約10-20分鍾。准備一個蒸鍋加水燒開之後，放入腌制好的對蝦大火蒸，大約8分鍾的時候就可以出鍋。其他的材料弄成蘸料，紅蔥頭、生薑剁成蓉，熱鍋下油後放入蔥薑蓉、白糖、魚露翻炒下就可以放在蘸料盤裡面，吃對蝦的時候稍微沾一下。
2、櫻花蝦包菜
原材料：櫻花蝦、包菜、胡麻油、鹽。
做法：先將包菜洗干凈之後用手撕成合適食用的大小，然後放入到湯鍋裡面快速的焯水，焯水後撈出來備用。櫻花蝦洗干凈之後將蝦表面的蝦線等邋遢的東西都清理干凈之後，胡麻油下鍋放入櫻花蝦翻炒，炒到差不多的時候再加入之前處理好的包菜，繼續炒然後到差不多熟了的狀態，撒入鹽巴調味。
月子餐蝦仁的做法大全、怎麼做
蝦仁是一種美味的食物，有很多人都喜歡吃蝦仁的，一些產婦在坐月子的時候也提出要吃蝦仁，那麼其家人就應該要准備好蝦仁類的食物給他們吃，那麼月子餐蝦仁怎麼做的呢？如果你不知道蝦仁該怎麼做的話，下面我們一起來看看月子餐蝦仁的做法大全吧。
1、豌豆炒蝦仁
原材料：蝦仁、嫩豌豆、高湯、紅薯澱粉、麻油、鹽
做法：先將嫩豌豆洗干凈之後放入煮沸的開水中加入鹽稍微焯燙下，然後撈在碗里備用。鍋裡面放入麻油，起火後放入蝦仁快速的炒，炒到差不多的時候加入之前焯過水的豌豆，繼續翻炒到差不多的狀態，再放入雞湯、紅薯澱粉在慢慢的小火炒，直到水是慢慢收汁的時候，再放入一點點鹽巴來吃就可以了，做法簡單又方便。
2、香菇蒸蝦盞
原材料：蝦、香菇、香蔥、鹽
做法：先把香菇提前兩個小時用水泡開泡軟了之後，去除香菇蒂成為一個小蘑菇的狀態，備用。將蝦裡面的蝦線去除干凈之後，洗干凈去殼了，然後剁成泥狀，加入一點點的鹽巴慢慢攪拌到均勻後，將它們都填到香菇里。准備蒸鍋加入開水大火燒開之後，放入弄好的香菇盞蒸上8分鍾左右，然後在表面撒上香蔥就可以出鍋了。