1. 稀飯粥要怎麼做才好吃
胡蘿卜花生稀飯粥的做法很簡單,製作時需要准備新鮮胡蘿卜一根,花生50克,大米70克,冰糖五克。把准備好的花生米用清水洗凈以後,搗碎大米也淘洗干凈,一起放入鍋中。
加清水煮至煮開以後,放入准備好的冰糖,並把火力調小,用中小火慢慢熬至這時,要把胡蘿卜洗凈以後,切成小丁,在鍋中的粥,熬到八成熟時,把胡蘿卜丁放入鍋中,煮熟以後關火,取出降溫就能食用。
功效作用:
1、滋補身體
滋補身體是胡蘿卜花生粥的主要功效,因為這種粥中含有大量的蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸,以及多種對人體有益的維生素,他們不但能促進人體代謝,還能提高身體各器官功能,能滋補身體,緩解身體虛弱。
2、降低膽固醇
平時多喝一些胡蘿卜花生粥,還能降低膽固醇,預防動脈硬化,也能減少冠心病發生,因為它含有大量不飽和脂肪酸,特別是亞油酸和亞麻酸的含量比較高,這些物質能加快人體內膽固醇的分解,能讓它們轉化成膽汁酸,快速排出體外,從而也就避免了膽固醇在人體內的堆積。
3、延緩衰老
多喝一些胡蘿卜花生粥,還能延緩人體多種衰老症狀的發生,它不但含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,還含有一些微量元素鋅磷以及硒等人體必須的營養物質,這些物質不但能提高細胞活性,還能清除身體內的自由基,能有效延緩衰老,可以讓人們保持青春。
2. 怎樣把稀飯煮得很黏稠又好吃
粥這種東西,暖胃又暖心。天氣轉涼的時候,來一碗熱粥,有一種被爸媽摟在懷里的感覺,暖融融的,跟秋冬天的被窩相比,除了溫度,還多了幾分感動。熬粥要熬出溫情的味道,必須要保證黏稠滑口。那麼,怎麼把一鍋粥熬好呢?
米按其黏性分為糯米、粳米和燦米。粳米米粒粗短,口感綿軟,有東北米、珍珠米、水晶米等品種。粳米富含澱粉、蛋白質、維生素及微量元素,有健脾養胃、補中益氣、強筋壯骨等功效。其米質脹性較小而黏性較強,煮粥最養人。
熬粥兩大注意事項:
1、煮粥全過程均需加鍋蓋,這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉,又可減少煮粥時間,煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現象,可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油,能避免米粥外溢的現象,且成品粥色澤鮮亮,入口也別樣鮮滑。
3. 怎麼煮稀飯比較好吃
稀飯的做法
材料:砂鍋一隻(電飯鍋也可以)、大勺子一隻、白米150g、清水1600毫升
做法
1、白米洗凈。
2、倒入砂鍋中,放入准備好的清水,開大火燒開。注意在燒的過程中要適當用攪拌鍋底,並且打散結在一起的米粒,防止粘鍋。
3、待鍋里燒開後,用小火熬就可以了,注意煮稀飯的時候容易溢鍋,所以蓋子不要蓋太緊,可以用一根筷子橫長砂鍋上,將蓋子蓋在筷子上,這樣就留了一條縫隙,避免溢鍋。
4、20-25分鍾的樣子,關火,用砂鍋的余溫悶幾分鍾稀飯會更香。
稀飯怎麼煮才好吃
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。
中國吃網溫馨提示:這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。
為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候
先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。
別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
4、攪拌
原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂。
為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
4. 稀飯怎麼煮好吃
1、用東北大米熬粥既綿滑粘性又好
5. 稀飯是每個家庭都常吃的飯,稀飯怎麼熬才好吃呢
把浸泡好的大米放入電飯鍋中,加入清水,加水量根據自己喜好,喜歡喝稠一點的少加點水,喜歡喝稀一點的多加點水,我家一般喝的稀,加著8倍的樣子。煮大米稀飯選水也很關健,純凈偏酸的水煮的大米都不香,帶有偏鹼水質或加少許鹼煮米稀飯味道口感會更好些。
先把大米浸泡10分鍾左右,開水下鍋,熬制30分鍾左右,下蓮子銀耳,熬制20分鍾左右下百合枸杞冰糖,再熬制10分鍾左右,起鍋,美美的百合蓮子銀耳粥就熬好了,這款粥多喝有養心安神的功效。,鍋中放水,大火煮開後,轉小火慢慢熬,熬的時候記得時不時攪拌防止糊鍋,到最後米煮至開花狀態s,米湯看起來比較濃郁,就可以出鍋了。這樣煮出來的米粥口感是最好的。
6. 怎樣熬稀飯好吃
最簡單的白米粥,選用東北大米,以10:1的比例加水,如果用明火熬的話水可適量放多些,大火煮開後調至小火慢熬40-60分鍾即可,我們家用的是電壓力鍋,水份不會流失,所以水的比例要少些,也就是把米和水放進鍋里,蓋上鍋蓋,半小時後放氣揭蓋即可食了,生病時最想吃的就是這種最簡單最朴實的粥了,加點白糖可以當成小甜品吃,就點鹽菜可以緩解嘴裡的乏味增進食慾。
熬制白米粥學會後可以根據自己喜好嘗試熬制各種粥,原理都一樣,只是材料不同而已,網上搜搜有很多。
如果想吃的是廣東茶餐廳里那種濃濃的粥,就得用煮好的飯去熬制了,比如最出名的皮蛋廋肉粥,我在家裡弄了N回才弄出店裡的味道,呵呵,原理和上相同,關鍵是原材料不再是新鮮的大米,而是煮熟的米飯,祝你成功,呵呵。
7. 怎樣煮稀飯好吃
6招教你熬出美味粥
1.浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,攪動時會順著一個方向轉,熬出的粥酥軟,口感好。
2.開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼呢?你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧?開水下鍋就不會有此現象,而他比冷水熬粥更省時間。
3.火候
先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
4.攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪拌呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鍾,再開始不停的攪動,一直持續約10分鍾,直到粥呈酥稠狀為止。
5.點油
煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鍾時點少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口特別鮮滑。
6.底,料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋里,其實這樣做是不對的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應分別焯煮,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應將粥底和輔料分開。
8. 稀飯怎麼熬
1、新鮮的長米適量,洗干凈。(一般要洗兩次,每次洗的時候都不斷的攪動,在把淘米水收集起來清洗蔬菜、水果。)
2、往長米裡面加入適量的水,把長米先泡上20分鍾,然後撈出,放一點點的玉米油翻動均勻。(泡一泡煮出來更軟,用點油更香更容易吸熱。)
3、下就是熬了,往鍋里加入大量的清水,燒開,再下米入鍋。(一定要把水燒開,熬出來的稀飯更加的爽口,更好吃。水根據家裡情況,有些喜歡吃稀飯干一點,有些喜歡吃稀飯清一點。
4、在米入鍋後,剛開始的時候要不斷的充分攪動,然後隔一段時間再去攪動幾下。(剛開始的時候一定要攪動充分,使得大米充分的吸收到足夠的熱量。後面偶爾攪動幾下防止粘鍋。)
9. 稀飯怎麼煮才好吃,才有營養
1,拿適量米、地瓜片放入鍋中。
2,把米和地瓜片用清水洗一下。
3,加入清水,把手指頭伸進去量一下米的高度,加的水超過一個指頭就可以了。
4,然後放在電飯煲裡面開始煮就可以了。煮好了一定不能直接打開蓋,等個10分鍾在把蓋打開。
5,好了稀飯。記住吃的時候配點榨菜、腐乳吃。
10. 稀飯怎麼煮好吃煮熟要多長時間
稀飯煮之前可以把大米先浸泡一個小時左右,再加入少許油。可以使煮出來的稀飯更軟糯。
其次還可以根據自己喜好加入一些其他配菜,增加香味和口感。稀飯喜歡軟糯一些的可以煮一個小時到一個半小時,喜歡口感硬一些的可以適當減少時間,下面介紹做法:
准備材料:大米、蝦仁、干貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白鬍椒粉、香油
製作步驟:
1、大米用水泡1個小時左右,米粒變白後瀝干水,加入少許油拌勻,放入冰箱冷藏