⑴ 洋蔥怎麼炒菜
洋蔥怎麼做好吃？
下面介紹12種家常炒菜洋蔥做法大全
一：洋蔥炒肉
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
二：青椒洋蔥
做法
1、青椒洗凈，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
三：洋蔥炒雞蛋
做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
四：涼拌紫洋蔥
做法
1，紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲。
2，然後泡在冰鹽水中冰鎮。
3，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料。
4，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
五：豬肉洋蔥餡餅
做法
1.麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右
2.裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻
3.洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻
4..取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子。劑子上撒些乾粉防粘連
5.取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡
6.捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅
7.鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋
六：紫洋蔥辣炒鹵大腸
做法
1，將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒
2，淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！
七：洋蔥炸醬燒雞
做法
1，雞枊條切丁
2，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之後，加少許油，洋蔥下鍋炒
3，香味出來後，雞丁下鍋~
4，加入兩匙維力炸醬拌炒
5，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入味
6，起鍋~醬汁用來拌飯也是超配的!!!!
八：番茄洋蔥燉牛肉
做法
1，牛肉洗凈切適當小塊
2，蔥姜小火下油鍋爆香
3，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色
4，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉後+水（淹過食材即可）
5，因為我是煮大份量（建議先在大鍋煮滾後，再依個人喜好分批燉煮即可）
九：洋蔥炒土豆
做法
土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，
炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。
十：洋蔥青椒炒肉絲
做法
將豬肉切絲 姜切絲 加料酒 醬油 鹽 胡椒抓勻 放一旁腌著待用
青椒 洋蔥切絲 蔥蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用
鍋中熱油 放入蔥蒜干紅辣椒 爆香
加入肉絲 快速打散 迅速煸炒 肉色發白快熟時盛出
鍋中剩餘的油用來炒蔬菜 洋蔥青椒快速翻炒 加適量鹽 炒到斷生
加入炒好的肉 翻炒均勻 嘗鹹淡加鹽
水澱粉調勻 夠一個薄芡 出鍋之前加少許雞精 翻炒均勻即可
十一：洋蔥木耳雞蛋炒肉
做法
洋蔥洗凈切配好，木耳提前泡發洗凈撕成小塊，雞蛋加一小撮鹽打散，肉切片用生抽生粉腌漬。
油鍋燒熱後先將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。
鍋中留底油，下入洋蔥木耳，擱適量鹽爆炒，過程中略微點些水。
將炒好的肉、蛋倒入鍋中，一同翻炒均勻，即可出鍋。
十二：西紅柿洋蔥炒麵
做法
西紅柿洗凈,用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字後放入沸水中燙一分鍾左右,撈出剝去外皮後切小片;洋蔥洗凈切絲;雞蛋打散成蛋液,生薑切成末,蔥切花
將面條煮熟後放入冷水中，過涼後撈出瀝干待用
熱鍋放油,倒入蛋液,用筷子將其劃成小塊狀,舀出待用
鍋內再放油,下入洋蔥與生薑,將其炒出香味
下入西紅柿,炒至西紅柿軟爛後下入先前炒好的雞蛋炒勻
放入煮好過涼的面條炒勻後加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可
⑵ 素炒洋蔥怎麼炒好吃
一個洋蔥，兩個西紅柿，大廚教你把素菜炒的既好看又好吃，試試吧
洋蔥炒西紅柿是一道營養豐富的家常菜， 洋蔥是百合科，原產於亞洲西部，中國內外均有廣泛栽培， 產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋蔥
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等，洋蔥還能抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
去皮洋蔥
西紅柿，學名叫番茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功效，被稱為神奇的菜中之果
新鮮的西紅柿
今天就給大家分享一道營養美味的洋蔥炒西紅柿，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作
洋蔥炒西紅柿
准備洋蔥一個，西紅柿兩個， 青紅椒，大蒜各適量
洋蔥炒西紅柿
青紅椒各半個去瓤切成長條，放入料碗中，大蒜幾粒切成蒜片，放入另一個料碗中備用
洋蔥炒西紅柿
洋蔥切成條，放入水盆中，這樣可以避免洋蔥的氣味刺激眼睛，然後把切好的洋蔥抓散備用
洋蔥炒西紅柿
西紅柿切成滾刀塊，放入料碗中備用
洋蔥炒西紅柿
起鍋添入少許食用油，把切好的洋蔥控干水分，放入鍋中煸炒幾下，
洋蔥炒西紅柿
加入10克味極鮮醬油，翻炒片刻，炒至八成熟時，倒出備用
洋蔥炒西紅柿
另起鍋添油，放入蒜片爆香，倒入西紅柿翻炒幾下，再放入青紅椒條和洋蔥，繼續翻炒片刻，
洋蔥炒西紅柿
加入5克食鹽調味，3克胡椒粉提鮮去腥，再翻炒30秒左右，最後再淋入少許芝麻油翻勻，即可關火起鍋裝盤
洋蔥炒西紅柿
好了，到這里，這道營養美味的洋蔥炒西紅柿就做好了，喜歡的可以試試，如果有不同的建議可以在評論區留言，我們會果斷回復您
洋蔥炒西紅柿
下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考
食材：洋蔥，西紅柿，青紅椒，大蒜
調料：味極鮮醬油，食鹽，胡椒粉，芝麻油
⑶ 洋蔥素炒怎麼好吃竅門
這個洋蔥的話你可以炒雞蛋或者是炒牛肉相對來說比較好，吃素炒沒那麼好吃。
⑷ 洋蔥炒什麼菜好吃又營養
洋蔥是家常普通常見的一種蔬菜，而且洋蔥的搭配使用方法是比較多的，洋蔥可以炒豬肝，營養價值比較高，因為豬肝富含鐵磷等這些營養元素，對於改善貧血補血等問題有很好的效果，而且這一道食物也更加的美味可口。
一、洋蔥炒豬肝的做法
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲，准備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋
二、營養功效
1、豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
2、豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
3、黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
4、油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。
5、豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網紋根顏色帶微藍。
6、血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
⑸ 洋蔥素炒的做法
准備材料：雞蛋2個、洋蔥半個、蒜2瓣、青椒1個、鹽適量、胡椒粉少許
1、首先材料准備好，如下圖所示：
⑹ 洋蔥如何炒
一、辣炒洋蔥
材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（裡面有干辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
二、雞肉炒洋蔥
材料
雞肉，洋蔥，青辣椒，干紅辣椒絲，花椒，豆瓣醬，醬油，十三香，蔥姜
做法
1、鍋放油，放花椒煸出香味。
2、再放蔥姜、雞肉，炒制肉變色。
3、放干紅辣椒絲，加入豆瓣醬，翻炒均勻。
4、放洋蔥、青椒翻炒。
5、最後放點醬油、十三香、鹽調味即可。
三、牛肉片炒洋蔥
材料
主料：牛肉片適量，洋蔥片適量，
調料：烤肉調料，沙拉油
做法
(1)拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片
(2)燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。出鍋！
四、荷蘭豆蘑菇炒洋蔥
荷蘭豆、洋蔥、蘑菇、紅蘿卜。
做法
一、鍋里放水和少許油鹽，燒開，放荷蘭豆和紅蘿卜，片刻即撈起；
二、鍋里的水不要倒掉，把水再燒開，放蘑菇，用笊籬翻幾下再撈起，有焯水的鍋里放點油和鹽，是為去土腥味和使蔬菜再加油綠；
三、鍋熱放油，再放姜絲和蒜片，爆香後倒入全部材料，炒至6-7成熟加鹽，兜勻，再澆少許酒，翻幾下；
四、等洋蔥一熟即可上鍋。
⑺ 洋蔥炒菜怎麼做
洋蔥怎麼做好吃？
下面介紹12種家常炒菜洋蔥做法大全
一：洋蔥炒肉
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被備用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
二：青椒洋蔥
做法
1、青椒洗凈，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
三：洋蔥炒雞蛋
做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
四：涼拌紫洋蔥
做法
1，紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲。
2，然後泡在冰鹽水中冰鎮。
3，約10分鍾後撈起瀝乾，加入調味料。
4，拌勻後盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
五：豬肉洋蔥餡餅
做法
1.麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右
2.裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蚝油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻
3.洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻
4..取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子。劑子上撒些乾粉防粘連
5.取其中一個面團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡
6.捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅
7.鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋
六：紫洋蔥辣炒鹵大腸
做法
1，將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒
2，淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！
七：洋蔥炸醬燒雞
做法
1，雞枊條切丁
2，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之後，加少許油，洋蔥下鍋炒
3，香味出來後，雞丁下鍋~
4，加入兩匙維力炸醬拌炒
5，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入味
6，起鍋~醬汁用來拌飯也是超配的!!!!
八：番茄洋蔥燉牛肉
做法
1，牛肉洗凈切適當小塊
2，蔥姜小火下油鍋爆香
3，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色
4，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉後+水（淹過食材即可）
5，因為我是煮大分量（建議先在大鍋煮滾後，再依個人喜好分批燉煮即可）
九：洋蔥炒土豆做法
土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，
炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。
將豬肉切絲 姜切絲 加料酒 醬油 鹽 胡椒抓勻 放一旁腌著待用
青椒 洋蔥切絲 蔥蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用
鍋中熱油 放入蔥蒜干紅辣椒 爆香
加入肉絲 快速打散 迅速煸炒 肉色發白快熟時盛出
鍋中剩餘的油用來炒蔬菜 洋蔥青椒快速翻炒 加適量鹽 炒到斷生
加入炒好的肉 翻炒均勻 嘗鹹淡加鹽
水澱粉調勻 夠一個薄芡 出鍋之前加少許雞精 翻炒均勻即可
洋蔥洗凈切配好，木耳提前泡發洗凈撕成小塊，雞蛋加一小撮鹽打散，肉切片用生抽生粉腌漬。
油鍋燒熱後先將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。
鍋中留底油，下入洋蔥木耳，擱適量鹽爆炒，過程中略微點些水。
將炒好的肉、蛋倒入鍋中，一同翻炒均勻，即可出鍋。
西紅柿洗凈,用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字後放入沸水中燙一分鍾左右,撈出剝去外皮後切小片;洋蔥洗凈切絲;雞蛋打散成蛋液,生薑切成末,蔥切花
將面條煮熟後放入冷水中，過涼後撈出瀝干待用
熱鍋放油,倒入蛋液,用筷子將其劃成小塊狀,舀出待用
鍋內再放油,下入洋蔥與生薑,將其炒出香味
下入西紅柿,炒至西紅柿軟爛後下入先前炒好的雞蛋炒勻
放入煮好過涼的面條炒勻後加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可
十：洋蔥青椒炒肉絲
做法
十一：洋蔥木耳雞蛋炒肉
做法
十二：西紅柿洋蔥炒麵
做法
⑻ 洋蔥可以炒什麼菜好吃
食材用料：洋蔥半個、胡蘿卜1小半、芋頭1個、蔥、姜、紅辣椒、花椒粒、
料酒、米醋、黑木耳、鹽少許
洋蔥炒木耳的做法
准備好，芋頭，胡蘿卜，洋蔥，
洋蔥洗凈，切絲。
胡蘿卜，芋頭洗凈，切絲備用。
紅柿子椒，姜切絲，蔥切蔥花。
黑木耳切絲，開鍋焯水1分鍾出鍋。
熱鍋，倒入適量食用油，油熱下入花椒粒炒香。
下姜絲，蔥花煸炒出味。
胡蘿卜絲，芋頭絲一起倒鍋里大火煸炒。
繼續煸炒。炒的胡蘿卜半熟
洋蔥絲倒入鍋里繼續翻炒。
放胡椒粉，料酒，米醋，淋上少量清水，讓洋蔥熟透。
最後放入黑木耳絲，紅辣椒絲，撒上少許食鹽翻炒均勻，關火。
出鍋盛入盤里。