❶ 黑涼粉怎麼煮
主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升
蜂蜜適量
水果適量
黑涼粉的做法步驟
1.准備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水；
2.先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，
3.把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
4.關火，充分冷凝後成固體，
5.用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
6.想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
黑涼粉的做法視頻
小貼士
1、涼粉主要成分為：澱粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營養成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
❷ 怎樣煮黑涼粉才好吃
1、取一隻大碗，倒入黑涼粉（50克一包），加純凈水稀釋，最好是慢慢倒，不斷攪拌，直至攪拌均勻
2、鍋中加2斤水，燒開（我是用吃飯的碗來衡量的，加四碗水，如果碗比較小，可以加五碗）；
3、調中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，一直攪拌加熱，煮5分鍾即可，如果水放多了，就多煮一會兒
4、關火，冷卻後凝固即可食用，放冰箱冷藏後食用味道更好；
5、涼粉做好，切成小塊，依個人口味加蜂蜜，牛奶，椰汁都行，也可以加白糖
❸ 黑涼粉的製作方法怎麼做好吃
食材
主料100g包裝黑涼粉一盒冰片糖3片
方法/步驟
1
把包裝盒打開，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗里，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
2
把約250ml的水倒入鍋里燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嘗嘗。
黑涼粉怎麼做？
3
冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
4
一直攪拌，直至鍋里的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋里的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
5
放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己製作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超贊喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的一大享受。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
END
注意事項
100g的涼粉大概就放250ml左右的水，水多了會做不成膏狀，水少了涼粉膏會不夠爽滑，一般每盒涼粉都有製作說明書，按照上面的量度製作就行了，也不必太過恪守說明書上的量度，其實多一點水和少一點水沒多大區別，只要不要相差太多就行了。
如果是喜歡在涼粉里加入煉奶蜂蜜等朋友，在第二步那裡可以不加入冰片糖，因為加入冰片糖後涼粉膏做出來是甜的，再加入甜的東西就會過甜不好吃了。
涼粉冷卻變成膏狀的時間比較長，正常夏天室溫起碼也要幾個小時，所以建議晚上做好，等它涼了放進冰箱，第二天拿出來吃口感肯定贊。
❹ 黑涼粉簡單易學的做法 黑涼粉怎麼做好吃
食材明細速食涼粉50克
白砂糖適量
水3碗
黑涼粉的做法步驟
1在超市買的「江門速食黑涼粉」一盒是100克。
2我這里只用了50克的量。
3先用少量冷水調成無核稀糊狀攪勻。
4再倒入剩餘3小碗左右的冷水邊煮變攪至沸騰，關火。
5倒入布丁模具中自然冷卻。。（沒有模具倒入一般的碗也行哈）
6冷卻10分鍾就已經成膏狀了，可以加入煉奶或蜂蜜，（不加也行，本來也有點甜味，加少量煉奶會比較香）放入冰箱效果更佳。
❺ 黑涼粉怎麼煮的
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把包裝盒打開，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗里，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
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把約250ml的水倒入鍋里燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嘗嘗。
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冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。
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一直攪拌，直至鍋里的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋里的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。
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放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己製作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超贊喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的一大享受。
❻ 黑涼粉怎麼做好吃 是什麼做的
「首先要曬干涼粉草，洗干凈它再煲，煲的時候要燜到它軟，用篩擦它，擦完它之後就倒清水出來，慢慢用布過濾它，把水份擠出來，這樣做出來的涼粉才滑，傳統方法是這樣做的。」一聽貞姨這樣介紹，就覺得做涼粉的確很不簡單，要把加了水的涼粉草煮軟煮出膠汁，多次隔離出水和渣。
「那些草起碼要煲兩小時後才能隔渣。因為那些涼粉草，它是爽的，內含膠汁，煮出來的是膠汁，實際。」一般情況下，一斤涼粉乾草能做出20-30斤涼粉。如果要製作大量的涼粉，豈不是要花很長時間過濾出余渣？答案是肯定的，所以現在越來越少人願意做了。
「用隔篩、面袋、以前的簸箕等，很密的，越細密（的容器隔渣）（做出來的涼粉）越滑，很講究，過濾不幹凈會很粗糙，不好吃，過濾干凈很好吃的，又爽又滑。」貞姨介紹，製作傳統黑涼粉除了「隔渣」這一步煩瑣之外，隔出來的涼粉水煮滾的步驟也很講究，要在煮涼粉水的時候加入少量粘粉，而且整個過程要不停攪拌。「不攪就會沉澱粘底，就會有焦臭味，不好吃，攪到滾就好了。」這是川北專家所教的傳統製作涼粉的方法，希望可以幫到你！
❼ 怎麼做黑涼粉
材料有黑涼粉和清水。
1.首先把買回來的一包粉質黑涼粉倒進一個小盆里；
2.在盆里倒入清水，並用勺子攪拌開，攪拌至沒有乾粉；
3.鍋里燒開水，再把攪拌好的黑涼粉倒入鍋里，並用勺子一直攪拌，煮至黑涼粉冒泡即可關火；
4.把煮好的黑涼粉倒入干凈的保鮮盒裡面，放涼之後蓋上蓋子，放到冰箱裡面冷藏；
5.冷藏一段時間後取出保鮮盒，將黑涼粉切成小塊放入碗中即可。
❽ 自製黑涼粉怎麼做好吃
解暑良品，適合夏日吃的，冰爽爽的，關鍵食材簡單好做。
蜂蜜堅果黑涼粉的做法
步驟step
1
蜂蜜堅果黑涼粉的烹飪技巧
技巧tips
黑涼粉和水要按固定比例去做，做出的黑涼粉才會有彈性，冷藏後冰冰爽爽更加好吃。