Ⅰ 如何用糯米粉做出好吃的點心
用料
糯米粉 500g
白糖 150g
白芝麻
開水
植物油
糯米空心糍粑的做法
把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。糯米空心糍粑的做法 步驟1
倒少量開水，先把白糖融化。糯米空心糍粑的做法 步驟2
再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。糯米空心糍粑的做法 步驟3
慢慢地加開水，邊攪拌。糯米空心糍粑的做法 步驟4
糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉。糯米空心糍粑的做法 步驟5
揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鍾。放置十分鍾。糯米空心糍粑的做法 步驟6
揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上，讓它們自由的翻滾吧。糯米空心糍粑的做法 步驟7
周身均勻地裹了一層芝麻，擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉，油炸時芝麻不會容易掉下來。糯米空心糍粑的做法 步驟8
下油鍋炸吧，油溫七成熱時下鍋，保持中小火哦，不然接個電話什麼滴就糊啦。第一鍋放四個左右試試吧，積累經驗。輕輕地翻個身什麼的，然後用漏勺的底部，像輕撫孩子的頭似的，讓它們在鍋中移動位置，以免糊。糯米空心糍粑的做法 步驟9
開始慢慢膨脹啦，有點上浮時，開始虐待它們把，按壓，按壓~就這么用漏勺的底部按壓。此時就如同把乒乓球按入水中，它會迅速的鼓起來，便成了空心的啦。每個按壓兩三下，翻轉過來，再按壓兩三下。如果按下去癟了沒有回彈，千萬不要再按，趕緊住手。要保持它的珠圓玉潤哦，這樣才酥脆。糯米空心糍粑的做法 步驟10
看，一個個圓圓的，多可愛，慢慢的炸吧，也可以把火調大，讓顏色變黃，即可出鍋。要不停地輕攪哦，防止糊了。糯米空心糍粑的做法 步驟11
做了一個特大的，咬一大口，香極啦！
Ⅱ 用糯米粉做的點心有哪些，具體做法
一、桂花赤豆糕
在家裡自製桂花赤豆糕的步驟：
1.糯米粉、粳米粉、澱粉、白糖比例3：1：1：1。糖桂花少許。
2.將糯米粉、粳米粉、澱粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆湯和水，拌勻。
黏稠度以筷子攪拌剛好能站在濕的面料中。這是關鍵噢！！
3.取一個飯盒，四周塗上食用油，將面料倒入，約2/3滿即可，撒上糖桂花。
4.取蒸鍋籠一隻，沸水蒸約40分鍾左右，用牙簽插進面中，拔出牙簽上沒有粘面，就表示糕蒸好了。
5.糕要等待冷卻後倒出，用刀切成片狀食用。
6.本人心得：赤豆煮熟，但是不要煮爛，保證切成型的赤豆糕美觀
往面中加水（湯）是關鍵，太稀和太干會影響口感，試幾次就掌握了。
二、馬打滾 這個有趣的怪名小吃，據說為融安人發明，繼而成為融安特產之一，後來在柳州也普遍出現在國營小吃店裡，該品種用糯米粉、豆粉、芝麻、黃糖粉製成，狀如湯圓。食用時在黃豆粉中滾幾滾即可，熱而嫩滑，香味可口。 五彩珍珠湯 原 料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，銀耳25克，菠蘿25克，紅櫻桃25克，綠櫻桃25克。 餡 料：白糖適量。 製作方法：煮。 將白、黑兩種糯米粉分別用清水和勻揉成白、黑兩種面團、搓成與花生米大小的小圓顆粒，菠蘿也改刀成花生米大小的粒，銀耳折成小朵上籠蒸透。鍋中摻水燒開先下糯米圓
Ⅲ 用糯米粉可以做什麼點心
用糯米粉可以做草莓糯米糍。
材料：草莓 200克、糯米粉 150克、牛奶 250ml、白砂糖 20克、木薯澱粉 50克、奶粉 20克、黃油 1塊、椰蓉 20克。
1、將糯米粉、牛奶、木薯澱粉、奶粉、黃油、白砂糖攪拌均勻。
Ⅳ 糯米點心的做法，糯米點心怎麼做好吃，糯米點心
糯米點心的做法
材料
糯米粉水，椰絲少許，紅豆，白糖，植物油
做法
1.紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機攪成紅豆沙．炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒干即成豆沙餡．
2.糯米粉用水合成均勻的面團後分成若干份，擀圓，包入紅豆沙料，搓成圓球．
3.入鍋蒸8分鍾，出鍋後趁熱在表面滾上椰絲即成．
Ⅳ 糯米的做法大全點心
1、糯米飯
糯米最簡單的做法就是將其做成糯米飯，做好的糯米飯跟我們平時所吃的普通米飯是不一樣的，糯米飯會更加的香濃一些，吃起來非常的糯口，非常有嚼勁，而且營養也很豐盛，做法很簡單，只要准備少量的糯米淘，洗干凈以後放入鍋中加入水直接煮成米飯即可，可以放入少量的紅棗在裡面，這樣可以增加香味。
2、糯米丸子
糯米丸子也是比較獨特的一種做法，其口感也是非常好的，首先要准備適量的糯米將其蒸熟以後，將其拍扁，然後在中間放入一些肉餡和調味料，再把它包起來揉成團子，再將其放到蒸鍋裡面，蒸熟蒸香即可做好的糯米丸子，不僅鮮香可口，而且可以溫補強身，如果自己的胃口不好的話，那麼可以製作糯米丸子來吃，能夠讓食慾增加。
3、糯米蒸排骨
糯米蒸排骨也是我們吃的比較多的一種菜餚，這種糯米蒸排骨的做法是有一定講究的，首先要准備適量的熟糯米和適量的新鮮排骨，將排骨清洗干凈以後放入盤子裡面加入一些調味料，再把糯米放進去攪拌均勻，然後再用大火將其蒸熟，糯米蒸排骨非常清香美味，而且能夠調動人的食慾，是非常值得享用的一道美食。
糯米的做法可以說是非常多的，以上這幾種做法都是非常值得大家製作品嘗的，不僅口味獨特，而且營養價值也很高，具體做法可以參照本文的講述來進行操作。
糯米丸子的做法
用糯米可以做成很多的美食，尤其是將糯米做成糯米丸子，應該是大部分人都比較喜歡的，那麼糯米丸子的做法是怎樣的呢?很多人可能並不了解，下面就讓本文來為大家講述關於糯米丸子的具體做法。
1、糯米丸子用料
首先要准備半斤肉餡，50克糯米，100克馬蹄和一個新鮮雞蛋，此外還要准備適量的新鮮蔬菜和適量的蔥姜蒜末，調味料主要有鹽，胡椒粉，澱粉。將這些材料一定要全部都准備齊全，而且一定要確保品質一定要好，因為只有上等的原材料才能夠做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精細用料。
2、糯米丸子的做法
首先把准備好的馬蹄清洗干凈，然後將馬蹄切成綠豆大小的丁狀，再把准備的肉餡放在碗裡面，將馬蹄，雞蛋，澱粉，胡椒粉和其他的調味料一起放進去，用清水調和均勻，攪拌成糊狀，再把糯米洗干凈和蔬菜洗干凈一起放進去，捏成肉丸，然後將其放到蒸鍋裡面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分鍾就可以蒸熟。
Ⅵ 糯米可以做哪些甜點怎麼做
芒心太軟(甜點)
原料:新鮮芒果2-3個,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
做法:
1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先過篩，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓勻成軟面團，壓薄攤平；大火蒸約15分鍾至熟；
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和適量糖拌勻； 用微波爐高火加熱約1分半鍾，使其濃稠；放入芒果粒拌勻，置冰箱冷藏至凝固便是餡料；
4、面團稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待面團完全涼後加入餡料；包好後表面沾上少許乾粉，壓入模型具製成心形；最後用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。
棗泥塌餅
原料：麵粉650克，糯米粉200克，紅棗150克，米粥適量。
調料：白糖，精製油，熟豬油。
製作：紅棗去核剁碎，與白糖、熟豬油製成餡。麵粉、糯米粉用粥和成面團，摘成面坯，包入棗泥餡，壓扁。將平底鍋用中火燒熱，倒入少量精製油，將 塌餅逐個放入鍋中，倒入少量清水，蓋上鍋蓋，燒至水干餅熟，翻身將餅兩面煎成金黃色即成。
特點：色澤金黃，棗香濃郁，口感軟、糯、甜、香。
椰絲糯米糍
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲
做法：首先將糯米粉和成面。這里有幾點要注意：1、用溫水；2、面最好和得軟一些，但如果太軟成了液體，就無法用手捏出形狀了；3、加一點牛奶會使糯米糍變得更加奶香濃郁，喜歡甜食的朋友可以加一點糖和在面里；4、最好加一點食用油，這樣面不太容易粘手，便於加工。
到了這時候，可以把面分成兩份，一份直接用來做白色糯米糍，另一份則加入融化的巧克力漿混勻，做成巧克力糯米糍。將和好的面揉成小團，包入餡兒，紅豆沙花生醬或者巧克力都可以，按個人喜好而定。然後把面團揉圓，用墊著紗布的蒸鍋中火蒸約10分鍾。趁熱取出，在裝著椰絲的碗里輕輕一滾，裝到小紙杯里，如果有條件，可再撒上一些彩色巧克力做點綴。
特點：柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點，相信女孩子們都會愛不釋手。
韓國粘糕，也被稱為「米糕」，是用蒸熟的糯米粉團製作而成，它在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的「台柱子」，例如孩子的第一個生日、婚禮，以及六十大壽(在韓國的 傳統理念中，六十歲大壽意味著人生的一個新開始)等，人們製作並吃粘糕，以祈求平安。
雖然韓國粘糕在英文中，也被稱為「米糕」，但它與西方糕點相比，製作方法完全不同。韓國粘糕使用的原料是糯米粉而非麵粉，裡面既沒有加入黃油，也沒有牛奶、雞蛋等原料。根據所使用的其他食材不同，韓國粘糕共有三四百種之多，這些食材包括穀物、大豆、花生、紅棗、艾篙、南瓜、芝麻和香櫞等等。
韓國粘糕的製作過程也多種多樣，不過大多數還是非常傳統的方法：
首先，將糯米研磨成糯米粉。接下來的一個步驟，可根據所製作粘糕的不同，使用不同的方法。有些人喜歡將糯米粉弄濕後，直接放入陶罐內蒸熟；另一些人則喜歡在糯米粉中加入適量熱水，然後揉成糯米團，之後，再將揉好的糯米團蒸或煮熟。然後，可將蒸熟的糯米團敲打成一定造型，或者油煎。
其他諸如給粘糕塗抹上各種顏色，或點綴上一些顏色豐富的食物的過程，則可製成各種各樣的特色韓國粘糕來。
韓國粘糕，在韓國傳統歷史中占據著舉足輕重的地位，據考證，在韓國吃粘糕幾乎是和吃穀物的歷史一樣長，早在中國三國時期之前就已存在。據說粘糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義，節日送禮不能缺了粘糕，尤其送娘家禮中不能缺；搬家的時候，還有做粘糕分給鄰居的習俗。
香滑榴槤膏
原料：鮮榴槤肉100克，鮮牛奶400克，麵粉250克，糯米粉50克，白砂糖50克。
製法：①麵粉、糯米粉加入白砂糖、鮮牛奶揉勻上籠蒸8分鍾。
②將蒸熟的面團做成麵皮包入攪爛的榴槤肉即可。
特點：糯而不膩，榴槤香濃。
牛舌頭
原料： 糯米粉、紅糖、食油。
製法： 糯米粉分成兩份，一份純粉，一份放紅糖，分別用沸水揉面，用純粉團擀成薄
片，包入紅糖粉團搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片，把兩頭對扭。炸熟即可。
特點： 香酥可口。
金色香芒
原料：芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。
製作：芒果去皮去核，取肉搗爛成泥，拌入糯米粉揉成團，加適量南瓜汁揉勻，下劑包入甜豆沙製作成芒果狀，入籠屜小火蒸20分鍾取出，刷油上光即成。
黃金酥皮南瓜餅
原料：老南瓜1000克 黃油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 麵粉75克 煉乳50克 雞蛋液1個 色拉油1500克（約耗80克）
製法：1．老南瓜洗凈後去皮，入籠蒸�，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、煉乳拌和均勻，製成南瓜粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將南瓜粉團分成12份，再分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻玉米粉，即成南瓜餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入南瓜餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥脆內香甜。
椰蓉夾沙山葯餅
原料：山葯1200克 黃油75克 甜豆沙125克 糯米粉、麵粉各100克 雞蛋液1個 白糖75克 椰蓉50克 吉士粉、色拉油各適量
製法：1．山葯洗凈後去皮，入籠蒸�，取出壓成泥，納盆，加入糯米粉、麵粉、白糖、吉士粉拌和均勻，製成山葯粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將山葯粉團分成12份，分別包入黃油豆沙餡，然後逐一按扁成餅狀，拖勻雞蛋液，沾勻椰蓉，即成山葯餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，下入山葯餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥內軟，香甜適口。
香炸苕泥奶沙餅
原料：紅苕750克 黃油50克 甜豆沙100克 糯米粉75克 麵粉50克 白芝麻100克 吉士粉各適量 色拉油1000克（約耗80克）
製法：
1．紅苕洗凈後去皮，入籠蒸�，取出壓成泥，加入糯米粉、麵粉、吉士粉拌勻成苕泥粉團；黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2．將苕泥粉團分成10份，再分別包上黃油豆沙餡，搓成球形，沾勻白芝麻，然後逐一按扁成餅狀，即成苕泥奶沙餅生坯。
3．炒鍋置火上，放入色拉油燒至四五成熱，下入苕泥奶沙餅生坯，炸至色呈金黃且熟透時，撈出瀝油，裝盤即成。
特點：色澤金黃，外酥香，內軟滑甜潤。
Ⅶ 用糯米粉做的小點心 糯米粉可以做什麼
用糯米粉可以做糯米粉芝麻餅。
做糯米粉芝麻餅方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：糯米粉150克、溫水160克、黑芝麻40克。
2、輔料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜。
第一步：糯米粉先慢慢到溫水攪拌，再和成面團，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量。