㈠ 毛豆燒鴨子怎麼做好吃
1.將鴨子，切大塊，用料酒腌制一下。
2.板栗，干豆豉，枸杞子，大蔥。備用 。
3.再將鴨肉，用少許油翻炒，待炒到7成熟的時候，放入板栗，繼續翻炒。
4.將步驟2的配料，放入翻炒。
5.加些熱水，小火，放些鹽。慢慢燒20分鍾左右。
6.觀鍋前，撒些蔥花即可 。
小貼士
板栗，最好選北京或是河北產的小的板栗好吃，還發甜。
㈡ 雞胗炒毛豆怎麼做如何做好吃
雞胗炒毛豆怎麼做
材料
嫩公雞一隻，姜茸5克，蔥白絲5克，精鹽0.5克，花生油6克
做法
1、蔥、姜、精鹽分盛二小蝶，拌勻。用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，取出，分別淋在二小碟上，供佐膳用；
2、將雞洗凈，放水中凈煮，中間提出兩次，倒出腔中的水，以保持內外溫度一致。
3、約浸十五分鍾至熟，用鐵鉤勾起，再放在冷開水中浸沒冷卻，並洗去絨毛、黃衣，隨即撈起。
4、晾乾表皮，澆上熟花生油，斬成小塊，盛入碟中，擺成雞形。吃時佐以姜茸、蔥絲
㈢ 鴨腸與毛豆要怎麼做才入味好吃
首要預備一盤毛豆，清洗潔凈。
鍋里添水加鹽，煮個10來分鍾。
撈出裝盤。
鍋里加上少量的油，放上一塊火鍋底料，炒出紅油。
參加蔥蒜末翻炒。
再加上紅辣椒。
翻炒均勻，參加少量的鹽、生抽、糖，翻炒均勻。
把毛豆下鍋，翻炒幾下，充沛的入味。
就可以出鍋裝盤了 。
㈣ 怎樣炒鴨胗又嫩又好吃
主料：鴨胗3個、酸辣椒8個、蒜苔200克
輔料：油40克、鹽1克、生抽10克、料酒30克、蚝油10克
1、鴨胗沖洗干凈，冷水入鍋，焯水3分鍾，撈起再沖洗一遍，豎著劃幾刀，再橫著切片，這樣既好看又更容易進味。
㈤ 鴨胗怎麼炒又嫩好吃
爆炒鴨胗好吃
准備材料：鴨胗、辣椒醬、料酒、花椒、生抽、大蒜頭、尖椒
1、鴨胗洗凈，撕去筋膜，斜刀切片