A. 藤椒魚做法竅門有哪些 非漁莫蜀提供技術
用料
主料
烹飪技巧
其實很簡單，無技巧
B. 鮮香多汁、美味不腥的藤椒鯽魚，你會做嗎
魚有很多的做法，其中，水煮魚、酸菜魚吃膩了，今天教你做一道藤椒魚，做法非常的簡單，但是口味不比水煮魚差，下面一起來看看究竟是怎麼做的吧!
用料：
鯽魚，藤椒，青尖椒，小米辣，大蒜，生薑，金辣醬，萵筍，料酒，生粉，鹽，白鬍椒粉，水。
C. 藤椒魚做法
藤椒魚是以魚肉為主料，加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。藤椒魚口味麻辣，魚肉口感嫩滑，魚肉中富含的蛋白質，是一道健康又營養的菜餚，深受大家喜愛。喜歡吃藤椒魚的小夥伴可以來學習一下藤椒魚的做法，這道菜好吃又下飯，絕對值得嘗試。
四川藤椒魚的正宗做法
食材：
魚肉200克、藤椒30克、薑片適量、蒜片適量、萵筍100克、千張100克、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香菜1根
藤椒魚的做法：
1、萵筍切片，千張切條；
2、魚肉切片，放入盆中，加少許鹽和料酒抓勻，腌制10分鍾；
3、鍋中倒油燒熱，依次倒入萵筍和千張翻炒至斷生，盛出；
4、起鍋倒油，油熱下入薑片、蒜片、藤椒爆香，再下入豆瓣醬炒出紅油；
5、接著倒適量清水，加料酒、鹽煮沸，將魚塊放入鍋中煮10分鍾，盛出，魚肉鋪在盤中；
6、最後撒上香菜完成。
小貼士：
魚肉一定要是活魚，比如草魚、黑魚、胖頭、鯉魚都可以。
湯內須有味，焯過的魚片才有味，麻椒、辣椒可根據自己口味酌情增減