⑴ 玉米饅頭怎麼做好吃
主料麵粉500克玉米面100克輔料小蘇打適量鮮奶適量發酵粉適量
步驟
玉米饅頭的做法步驟11.將兩種麵粉放到盆子里。
玉米饅頭的做法步驟22.放入發酵粉，混和均勻。
玉米饅頭的做法步驟33.倒入一袋鮮奶，再倒入清水。
玉米饅頭的做法步驟44.和成軟軟的面團，放到溫暖處發酵。
玉米饅頭的做法步驟55.小蘇打放到碗中，用溫水化開，倒在發酵好的面團上揉勻。
玉米饅頭的做法步驟66.將面團放到灑了薄面的面板上，揉十分鍾。醒二十分鍾。
玉米饅頭的做法步驟77.將醒好的面團搓成長條。
玉米饅頭的做法步驟88.切成劑子。
玉米饅頭的做法步驟99.揉成饅頭的形狀。
玉米饅頭的做法步驟1010.放到蒸屜上，大火蒸熟。
玉米饅頭的做法步驟1111.蒸熟的饅頭。
⑵ 玉米饅頭怎麼做才能松軟好吃
主料：玉米面(黃)300g 調料：酵母(干)適量
步驟：
1、玉米面和白麵粉准備好。
⑶ 純玉米饅頭怎麼做
做玉米面饅頭，要以白麵粉為主，玉米面為輔，因為玉米面是不容易去發酵的，而且在做玉米面饅頭的時候，玉米粉要提前用開水燙一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶會更加好吃，做出來的玉米面饅頭松軟可口，而且有奶香味。接下來說一下具體的製作方法。
准備食材:
白面300克，玉米面100克，酵母2克，純牛奶一袋，白糖一勺，溫水適量，開水適量。
烹飪步驟:
先把准備好的玉米粉放在碗中，倒入少許開水燙一下，攪拌均勻。
把酵母粉放入溫水中劃開以後攪拌均勻，再倒入純牛奶一袋，白糖一勺攪拌一下。
把它倒入麵粉中，攪拌均勻，然後放入溫水，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手和成一個均勻的面團。
再加入玉米粉，把白面團和玉米粉充分的揉均勻混合，把揉好的面團放在溫暖的地方，醒至兩倍大。醒面的過程要蓋好鍋蓋，或者是用保鮮膜包起來，放在溫暖的地方，溫度控制在20到50度之間，不要過高或過低。
醒好面以後取出放在案板上，加入適量乾麵粉，再揉把裡面的氣體排空一下，搓成一個粗細均勻的長條，切成大小均勻的劑子。
把每一個劑子放在案板上，再用手揉成圓形的饅頭，揉的過程中要注意左手托著面團，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一個光滑的平面，然後再用兩只手團成圓形的饅頭，開口的地方在下面藏起來，上面是非常光滑的。
揉好的饅頭需要進行二次醒發，大概需要20到30分鍾左右，醒發的時候蓋上保鮮膜，不要讓它晾乾。醒好的饅頭會變得非常輕，而且會有原來的體積變為兩倍大左右。
這時在鍋里放入清水，在蒸籠上面鋪上一層籠布，把饅頭放入蒸籠中，涼水下鍋，開鍋以後繼續蒸20分鍾，再虛蒸五分鍾就可以掀蓋了。
⑷ 玉米饅頭怎麼做松軟
我做過玉米面加白面的饅頭，特別松軟好吃。
可以用三份白面加一份玉米面的比例和面，或者是兩份白面一份玉米面的比例來和面，面和的稍微軟一些，醒發好之後不用排氣，稍稍整理成饅頭的形狀放到蒸鍋里，冷水上鍋上汽之後蒸20分鍾關火，關火後再悶五分鍾，這樣蒸出的玉米面饅頭非常好吃。
⑸ 玉米饅頭的家常做法竅門
玉米面饅頭的做法一：
食材：玉米面，麵筋粉，鮮酵母等各適量；
1.鮮酵母放在溫水中融化，再加入適量准備好的玉米麵粉和麵筋粉，同時根據麵粉多少加適當比例的清水；
2.不斷的揉捏製成表面光滑的面團，在表面蓋上一層保鮮膜，靜置一段時間，使其充分發酵；
3.直至面團發酵成為原來的兩倍大之後將其揉搓成長條狀，再切成塊狀，蒸鍋用大火燒開；
4.將切好的面團放進去蒸，微微發胖之後，在電飯鍋里加入適量的水，用小火加熱，蒸干水，將玉米面饅頭放在裡面，起到保溫的作用。
玉米面饅頭的做法二：
食材：麵粉，玉米面，酵母粉等各適量；
1.麵粉和玉米面按照3:1的比例混合在一起，再放在麵包機裡面，加入適當比例的酵母粉，加足量的水，再按下麵包機的和面鍵，使其自動活成面團；
2.然後靜置不管，使其自己發酵變成原來的兩倍大之後再取出，用手不斷的揉捏十分鍾的樣子；
3.充分的排氣之後，切成長條，再揉捏成小面團，放在蒸鍋上用大火蒸半個小時；
4.接下來用小火再蒸十分鍾，玉米面饅頭差不多就好了。
⑹ 玉米饅頭怎麼做
玉米饅頭就是用玉米面饅頭，說是玉米面，其實是玉米面與小麥麵粉的混合面，製作出來的金黃色的玉米面饅頭，顏色好看，並且玉米面還是粗糧，非常有營養，像老一輩人，都是吃這粗糧長大的。做玉米面饅頭，以白麵粉為主，玉米面為輔。玉米面不容易發酵，並且玉米面很散，不易成團。所以，做玉米面饅頭的時候，玉米粉要用開水燙，一般玉米面和白面的比例在1:3左右，這樣做出來的玉米面饅頭蓬鬆暄軟，玉米面香味濃郁。下面分享下，玉米面饅頭的詳細做法
總結：以上就是蒸玉米面饅頭的詳細流程，其實和蒸饅頭一樣，只是前面多一步，把玉米粉用開水燙下，並且與白面混合一起製作，這樣製作出來的饅頭，不僅有玉米面的黃色，而且還會白面的蓬鬆暄軟效果，真的是既好看又好吃。
⑺ 玉米饅頭怎麼做好吃
用料
農家白麵粉 280g
玉米麵粉 120g
酵母 5g
水 140
白糖 20g
玉米油 20g
全蛋液 一個蛋
玉米饅頭的做法
將油，水，蛋，糖混合均勻，加入酵母，攪拌均勻。水要溫水。
液體中加入兩種麵粉，用筷子攪拌絮狀。
出爐開吃
⑻ 玉米饃饃怎麼做好吃
創意主食做法玉米饅頭，松軟細膩，做法簡單，顏值太高了
第16步、感覺像水果玉米。
第17步、來！啃一個～。
小貼士：
精緻人士可做6～8個小段，我這每段可是超級大玉米～