㈠ 紅燒雞爪怎麼燒才好吃
用料
主料：雞爪500克
輔料：花椒粒1小、匙八角 1個、桂皮1段、蔥1棵、姜1塊、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、冰糖 適量
1、處理干凈的雞爪放入冷水鍋中，加兩片姜，煮開3分鍾。
㈡ 紅燒雞爪怎麼燒才好吃
爆炒再燉
今天為大家分享一道家常小零食「脫骨雞爪」的做法，雞爪現在可以說是一道大眾美食，很少有人能抵抗它的美味，雞爪的吃法也是非常的多樣，比如家常做法又鹵雞爪、醬雞爪等，吃雞爪時倒不是為了吃它上面的肉，而是享受在咀嚼時的哪種快感。下面就為大家詳細的分享一下，這道脫骨雞爪的詳細做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。
加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了
原料:雞爪200克。調料：八角2顆、桂皮一小片、香葉2片、干辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。做法：1、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗凈;八角、桂皮、香葉洗凈，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，干辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花
㈢ 紅燒雞爪怎麼燒才好吃竅門
這個最簡單的方法就是要把火候掌握好，然後調料一定要放好
㈣ 紅燒雞爪怎麼弄才好吃又簡單
今天就來給大家介紹一種以雞爪為主食材的美食，名字叫做紅燒雞爪，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。今天就介紹一款基礎版的，相信你一定可以的，加油吧！
小竅門：
1、雞爪不要煮太長時間，時間一長，肉質就容易酥軟，因為雞爪不同於其他部位的雞肉，Q彈筋道會更好吃一點。
2、要選擇新鮮一些的雞爪，盡量不要總選擇那種比較便宜的冷凍雞爪。
3、雞爪在洗干凈後，要用刀在其掌中心橫向切一刀，這樣一來會將雞爪之間的經絡切開，以便在蒸煮的時候不會收縮。
㈤ 紅燒雞爪怎麼做好吃
雞爪怎麼做好吃？我們都知道，雞爪本身沒什麼肉，但大家喜歡啃食它的過程，平常多囤一些，可以當作追劇小零食，那種感覺你懂的，最常見的泡椒鳳爪、秘制鳳爪、檸檬雞爪等等，香辣爽口、耙軟入味、麻辣帶勁，讓人不愛都不行，拋開買的零食，其實在家自己做雞爪，一點兒也不難，只要掌握好技巧，同樣可以成為爆款，喜歡吃雞爪的小夥伴，可以按照這個方法試一試，用料精確，秘制獨家紅燒雞爪，做法超簡單。
這樣做的紅燒雞爪，比買得強多了，首先是新鮮，在家裡自己做，真材實料，沒有亂七八糟的添加劑，就連孩子們也搶著吃，當然，有孩子吃別放辣椒，喜歡可以試一試。
技巧總結
1、雞爪要焯水去腥，冷水入鍋，整個焯水過程不要蓋蓋子，有浮沫記得撇去。
2、調味中老抽、生抽和蚝油，都有鹹味，所以放了半勺鹽，如果你口味重，可以適當增減。
3、雞爪的酥爛程度，跟時間有很大的關系，喜歡軟糯就多燉會，喜歡有韌性就少燉會。
㈥ 紅燒雞爪怎麼燒
推薦兩款紅燒鳳爪的做法
做法1
用料 鳳爪500g 生抽25g 老抽5g 少許白糖 八角2個 桂皮一塊 姜5g 大蔥20g 鹽少許 植物油適量
製作方法
1 將雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲，備用。
2 凈鍋上火加入適量清水，放入雞爪焯制，待焯透撈出，用清水沖洗干凈。
3 凈鍋上火加油，加入姜蔥、香料爆香，放入雞爪翻炒，烹入生抽與老抽，稍炒一下，加入適量清水，大火燒開，放入少許鹽調味，轉小火40分鍾，即可起鍋裝盤。
㈦ 怎樣紅燒雞爪好吃又簡單
原料：雞爪、冰糖、老抽、生抽、鹽、雞粉。
做法步驟：
第1步、雞爪用清水浸泡半小時，清洗控水備用
第2步、鍋里加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
第3步、倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色
第4步、加沒過雞爪的熱水
第5步、加雞粉、生抽、老抽，再加少許冰糖
第6步、中小火燜燒至雞爪八分熟，加鹽調味
第7步、轉大火，至雞爪上色、紅亮，鍋里最後一定要留點湯汁，不要完全燒干
㈧ 紅燒雞爪怎麼做最好吃
用料
生雞爪 18個左右
紅燒醬油 兩勺
生抽 兩勺
蚝油 兩勺
料酒 兩勺
薑片 6，7片
蒜 3瓣兒
八角 2朵
花椒 10幾顆
桂皮 適量
香葉 3，4片
冰糖 20幾粒
芝麻 適量
香醋 1勺
鹽 適量（依自己口味）
超好吃超簡單的紅燒雞爪的做法
先將雞爪泡出血水，泡干凈，然後一個個剪掉指甲，這樣衛生好看。
是不是很有食慾啊，本人覺得雞爪爪還是涼了吃，更好吃，有嚼勁