❶ 蒜香排骨怎麼做好吃呢
在做這道蒜香排骨之前我們首先要把必備食材都准備好，500克排骨，排骨選取的最好是肉多一些，肥瘦有度的那種，不然之後在炸的時候就會很乾，從而也就不好吃了。4頭大蒜、適量的小蔥、生薑、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、澱粉以及食用油。蒜香排骨的最靈魂也是最重要的一步就是蒜末要炒到金黃色，把蒜香給炒出來，排骨在炸的時候要出現焦熟感才好吃，准備好所需食材以後我們就來進行這道美味的蒜香排骨製作的正題吧。
❷ 蒜泥排骨怎麼做
原料:
排骨、蒜瓣、老薑、蔥、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。
特色:
嗜肉族大愛，15分鍾版蒜泥排骨做法。[HaoChi123.com]
操作:
1、蒜瓣剝好。
2、姜切片。
3、排骨記得剁小塊點，洗凈瀝水。
4、入鍋，放薑片，蔥段，蒜瓣。
5、少許料酒。
6、一點點鹽（不放也可以，要放的話，一點點就好，不用跟平時做菜一樣哈）。
7、少許清水。
8、煮排骨（我用的高壓鍋，很快哈）。
9、蒜瓣、蔥段、一片薑片，放適量清水，入料理機打成汁（不用打的太久太細膩，適當有點蒜泥要）。
10、香菜切碎。
11、蒜姜蔥水倒到小鍋子里。
12、放適量風味豆豉。
13、加熱，只要一開就關火，不用多煮哈。
14、調料汁倒到碗里，放適量生抽。
15、煮好的排骨。
16、取出來。
17、排骨湯汁取一勺子倒到調料汁里。
18、蒜泥汁就好啦。排骨沾了吃就是了！配上香菜。
貼士：
1、排骨要剁小塊哈，因為排骨本身不是很有味的，吃的是原味可以稍稍放點鹽。有點咸這樣子。
2、蒜泥用料理機打汁的方法做。
❸ 廣東人最愛吃的蒜蓉蒸排骨的做法是什麼
蒜蓉排骨是廣東人特別喜歡的一道美食，但是它的做法是比較繁瑣的。所以說大家想要製作出非常好吃的蒜蓉排骨，那麼也是需要提前在網路上進行學習。大家也需要買到相關的食材，這樣才能夠方便自己更好的製作和烹飪。大家也需要買到排骨，蒜，蚝油，澱粉，白糖生抽。事先用蒜蓉神器准備好蒜蓉，蒜蓉可以多一點，裝在碗里，淋一勺的熱油，激發出香味。然後再加入適量的鹽，白糖，生抽，蚝油。
製作美食比較簡單
有不少的網友也都覺得蒜蓉排骨非常的美味，這也希望每一個人都能夠在家裡自己製作。大家只要買到相關的食材就可以，這樣也能夠烹飪出非常好吃的蒜蓉排骨。所以說製作美食是比較簡單的，大家只需要動一下自己的手指，這樣就完成了一道不錯的美食。
❹ 排骨營養很豐富，蒜香排骨怎麼做好吃到連骨頭都想吃
蒜香排骨是一道非常有名的傳統名菜，有人說屬於上海本幫菜，也有人說屬於粵菜，一道真正好菜，各大菜系裡都有也不足為奇，誰讓人家優秀呢。
想要做好這道菜，除調味外，排骨的選用也非常的重要，一般選用嫩肋排口感最好，還有就是炸的過程，火候的把握，也同樣非常重要，火太大容易吧排骨的水分炸干，所以要採用雙高一底的方法。
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❺ 請教蒜香排骨怎樣做才好吃
材料
A：排骨2斤，B：鹽1勺，醬油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋蔥半個，姜4片，蒜1頭，冰糖1兩，蜂蜜1小勺，綠芥末一點點
做法
1、先將排骨剁成小塊，用冷水沒過排骨泡20分鍾。這樣可以把裡面的血水泡出去
2、把所有的B材料都混合到一起
洋蔥切成小塊蒜最好打成蒜泥綠芥末一點點就好是為了讓炸出的肉嫩口感好，可千萬別放多了
3、泡好的排骨撈出用手稍微攥一下去除多餘的水分和B材料混合到一起掩制2小時以上
4、熱鍋涼油將排骨一塊一塊放入油中，火不要大中小火就好為的是斷生，待一面微硬後反面再炸到微硬撈出。所有的排骨都炸好後再把火開大一點一起都放入油鍋進行二次復炸，這樣是為的炸熟炸透和去除多餘的油，而且還能外焦里嫩（第一次中小火炸大概每一面2--3分鍾，油一定不要太熱，第二次大火炸1分鍾就好。）
還算是簡單，就是在炸的時候一定要小心別讓熱油燙到！！！
最好再配上一盤蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....
小訣竅
吃肉配蒜營養美味非常簡單