1. 塘角魚怎麼煮才好吃
做法1：紅燒塘角魚
准備食材如下：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用！接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香！炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，大火煮開，煮開之後，放入塘角魚，然後蓋上鍋蓋，大火煮5分鍾，5分鍾後加入水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋！
做法2：塘角魚煮豆腐
准備食材如下：塘角魚1條，油豆腐200克，香菜1根，食鹽適量，生薑1塊，料酒2湯匙
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，剁成小塊，放入湯盆，然後加入少許食鹽，加入生薑絲，加入料酒2湯匙，然後抓勻腌制一會備用！再起鍋加入適量的清水，放入油豆腐，大火煮開，煮開之後放入塘角魚，煮6分鍾，將塘角魚煮熟，加鹽調味，最後撒上香菜碎即可！
做法3：清蒸塘角魚
准備食材如下：塘角魚1條，食鹽適量，料酒2湯匙，香菜葉子適量
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，剁成小塊，然後放入湯盆裡面，再加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，用手抓勻，然後擺入盤中，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鍾，出鍋後放上香菜葉子即可！
4:黑豆蒸糖角魚 准備的配料如下:湯角魚1條、豆豉20克、蒜瓣5個、生薑1個、紅辣椒1個、蔥1個、鹽少許、生醬油1湯匙、蚝油1湯匙、澱粉1湯匙 具體方法如下:湯角魚洗凈後切成小塊，然後放入湯盆中，加入少許鹽，加入20克豆豉，加入大蒜粉、薑末，加入2湯匙生醬油，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，腌制10分鍾，然後轉移到一個薄板中，放入蒸鍋中，用大火蒸12分鍾，在鍋上撒上蔥花。
練習5:辣味湯角魚 制備的配料如下:湯角魚1份、雞蛋1份、適量澱粉1茶匙、生薑1份、大蒜5瓣、小米3份、大蔥1份、花椒1份、豆瓣醬1份、生醬油2份、蚝油2份 具體方法如下:將雞蛋打成碗狀，打碎成蛋液，然後將湯角魚洗凈，用蛋液包裹，用澱粉包裹，放入蒸鍋中，煎至表面呈棕色！然後向鍋中加入油加熱，加入胡椒並用小火煸制，然後加入薑片、蒜片、胡椒，用小火煸制，煸制後加入1湯匙豆瓣醬，用小火煸制紅油，然後加入2碗清水、1茶匙鹽、2湯匙生醬油、2湯匙蚝油，用大火煮沸，煮沸後再煮沸2分鍾， 煮出配料的香味，然後加入油炸湯角魚，蓋上鍋蓋，煨5分鍾，然後加入味道後從鍋里出來，最後撒上蔥花
2. 廣東蒸塘鯴魚的做法
豉汁蒸塘鯴魚好吃
做法：蒸口味：咸鮮味難度：初級入門人數：2人份准備時間：10分鍾烹飪時間：<10分鍾
主料塘虱魚：1條輔料花生油：2湯匙食鹽：1/2茶匙豆豉：1湯匙料酒：1茶匙魚露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小塊
1,准備好所用食材，塘鯴魚可以請賣魚的屠宰好
2,把姜切絲，蒜切大塊
3,把塘鯴魚切大塊後用料酒，生薑和鹽抓勻腌制10分鍾
4,把盤中的水份去掉，熱水上鍋蓋上鍋蓋蒸8分鍾
5,蒸魚時另起鍋燒熱後放入適量花生油，把姜、蒜下鍋
6,接著加入豆豉，中火煸香出味
7,加入適量鹽
8,調入適量生抽和魚露攪勻後關火
9,把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再入蒸鍋虛蒸3分鍾即可
3. 做法，清蒸塘虱魚怎麼做好吃，清蒸塘虱魚的家常做法
主料
塘鯴魚
2條
輔料
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟
10.將煎好的汁澆在蒸好的塘鯴魚上即可。
4. 塘she魚怎麼做好吃
塘角魚的烹飪法
清蒸塘角魚：用少量醬油、豬油、鹽外加香蔥數條，在蒸鍋里蒸煮十幾分鍾，味道鮮美；
紅燜塘角魚：做法與紅燜肉差不多，但塘角魚熟得快，應小火多湯輕燜，加些姜絲，小蔥做配。
塘角魚粥：將塘角魚剁碎，加姜粉、鹽、豬油等放進煮開的稀飯里，煮至香色味俱全時就行了，這是夏季進補的一種好方法。
5. 塘角魚怎麼做好吃法
做法1：紅燒塘角魚
准備食材如下：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用！接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香！炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，大火煮開，煮開之後，放入塘角魚，然後蓋上鍋蓋，大火煮5分鍾，5分鍾後加入水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋！
做法2：塘角魚煮豆腐
准備食材如下：塘角魚1條，油豆腐200克，香菜1根，食鹽適量，生薑1塊，料酒2湯匙
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，剁成小塊，放入湯盆，然後加入少許食鹽，加入生薑絲，加入料酒2湯匙，然後抓勻腌制一會備用！再起鍋加入適量的清水，放入油豆腐，大火煮開，煮開之後放入塘角魚，煮6分鍾，將塘角魚煮熟，加鹽調味，最後撒上香菜碎即可！
做法3：豉汁蒸塘角魚
准備食材如下：塘角魚1條，豆豉20克，大蒜5瓣，生薑1塊，紅辣椒1根，小蔥1根，食鹽少許，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：將塘角魚清理干凈之後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入少許食鹽，放入20克豆豉，加入蒜末，薑末，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，腌制10分鍾，再轉移到薄盤子裡面，放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鍾，出鍋撒上蔥花即可！
6. 清蒸塘角魚的做法，清蒸塘角魚怎麼做好吃，清蒸
主料塘角魚3條生薑4片大蒜5個 輔料食用油3勺食用鹽1勺蚝油2勺生抽1勺
步驟
清蒸塘角魚的做法步驟11.把塘角魚殺死，內臟清理干凈，洗干凈
清蒸塘角魚的做法步驟22.用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味
清蒸塘角魚的做法步驟33.把所有調味料放入塘角魚中，攪拌均勻。
清蒸塘角魚的做法步驟44.塘角魚腌制半小時
清蒸塘角魚的做法步驟55.把腌制好的，塘角魚放入蒸鍋中青蒸半小時即可
7. 蒸塘鯴魚的做法步驟圖，蒸塘鯴魚怎麼做好吃
用料
魚 1條
姜絲 適量
鹽 適量
大蔥切片 適量
蒸魚鼓油 適量
料酒 適量
蒸塘鯴魚的做法
把魚洗干凈改刀，用鹽塗抹全身去除粘液
出鍋撒一些蔥、蒜末，以個人口味添加
8. 蒸塘鯴魚的做法，蒸塘鯴魚怎麼做好吃，蒸塘鯴魚的家常
1.塘鯴買的時候叫人殺好，回來洗凈切塊瀝干一點水分，加入枸杞、紅棗，蒜蓉
2.加入適量的調味料（鹽，糖，豉油，生粉）
3.加入幾滴油拌均勻
4.放入鍋里大火蒸13分鍾
5.灑上蔥花