⑴ 豬血煲湯怎麼樣做最好吃
豬血也有人叫它血豆腐，是我們平常生活中比較常見的一種食材，物美價廉，營養豐富，它的蛋白質含量高出豬肉一倍，含鐵量也比豬肝高兩倍，堪稱「養血之玉」，而且豬血的脂肪含量很低，因此是一款很好的家常健康食品。
豬血好吃又簡單的的做法莫過於豬血湯了，鮮香滑嫩，營養而又美味，在秋冬這個微涼或寒冷的季節里喝上一碗，真是暖進心窩里。
豬血韭菜湯
所需食材：豬血，韭菜，大蒜，生薑，小米椒
做法：
1、豬血小心切塊，將韭菜摘洗干凈切段，大蒜、生薑切末，小米椒切圈備用。
新鮮的豬血其實是有一點點的血腥味的，加點韭菜，不但可以去腥，還有提香的作用。
2、鍋中加水燒開，放入少量白酒和薑片，氽水一分鍾後撈出瀝干水。
3、洗鍋燒熱，放入植物油燒至五成熱，下入薑末蒜末煸香，再放入豬血塊，烹入料酒，小心翻動以防燒糊。
4、加適量清水略煮，燒開後加入韭菜、小米椒，煮一分鍾左右，最後加鹽，白鬍椒粉，拌勻後即可出鍋。
豬血屬低熱量、低脂肪食品，一周偶爾吃上兩次豬血湯，不僅清理腸胃提高免疫力，對貧血的人來說還有補血的作用。
平時我們在市場上買豬血時還應注意，新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的豬血表面可看到不少氣孔，表面或者斷面都很粗糙且有層次感，色澤深紅，摸起來有點硬硬的，而且很容易碎，這是真的豬血。
還有一些商販為了利益出售假豬血，假豬血由於摻雜了甲醛等化學物質，顏色非常鮮艷，表面看起來光滑又細膩，內部無氣孔，不易碎，摸起來彈彈的，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下，這很可能就是假豬血了，大家在買的時候一定要注意了哦！
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⑵ 豬血湯怎麼做好吃竅門
豬血湯的簡介及特色
特點。色赭味香，爽而不膩。
功效：補血益肝。
本道菜適用於貧血所致的頭目眩暈、面色萎黃、心悸氣短、食慾減退、
疲倦無力等症。
菜系及功效：葯膳偏方
豬血湯的製作食材：
豬血300，克，豬肝50，克，花生米50，克，大茴香2，個，細鹽4，克，白鬍椒粉少許，蔥白一段，陳醋10，毫升。
豬血湯的做法詳細步驟
1.將豬血、豬肝洗凈。豬血切成1 厘米見方的小塊，豬肝切成3 厘米寬、4 厘米長的薄片。
2.將花生米洗凈，用溫開水浸泡1 小時，撈出盛碗內備用。
3.炒鍋內放入10 克清油加熱後，將大茴香、蔥白（切碎）放入炸黃透出香味。
4.將豬血塊、豬肝片放鍋內炒熟。
5.加入開水1000 毫升，煎煮10 分鍾。6.將花生米放入，再煮10 分鍾。
6.加入細鹽、白鬍椒粉、陳醋，化開後起鍋。
⑶ 豬血湯怎麼做好吃簡單竅門
豬血湯，我們叫煮旺湯，首先是豬鮮血處理：在一容器中加入少許食用鹽，少許澱粉，適量的清水，注意加澱粉的目的是讓煮旺不易爛，加水的目的是讓豬旺嫩，把豬鮮血接入容器中快速攪拌均勻，然後不要動，讓血旺凝固後用小刀劃成大小適中的塊。然後在一大鍋中加入足夠多的清水，加入適量薑片，大蔥片，胡椒粉，料酒燒開後下入鮮血旺，鍋中保持沸而不騰，到血旺中間都變色了，就豬好了，撈出放在清水中，用時撈出，切成大小適中的片或一公分見方的塊。最後，鍋中加入適量食用油，下入適量薑片炒香，下入幾粒乾花椒和少許干辣椒，炒到辣椒顏色變深，加入適量開水，加入適量食鹽，胡椒，雞精，料酒，開後把血旺倒入，開後小火五分鍾後加入其他配菜，到配菜熟，撒上蔥花即好。
⑷ 豬血怎麼煮湯做好吃
豬血怎麼煮湯做好吃
【材料】
豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵
調味料高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙
【作法】
1.豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。
2.高湯放鍋內，加入洗凈切好的酸菜絲，先煮5分鍾再放入豬血，再煮5分鍾，加鹽調味。
3.韭菜洗凈切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。
註：豬血有腥味，買回來要泡水並氽燙過再用才不會腥，且可以避免出水。
豬血湯不僅適合貧血的人群，同時還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯，做法簡單，鮮美好喝。
⑸ 豬血湯的做法竅門
豬血湯的簡介及特色
特點。色赭味香，爽而不膩。
功效：補血益肝。
本道菜適用於貧血所致的頭目眩暈、面色萎黃、心悸氣短、食慾減退、
疲倦無力等症。
菜系及功效：葯膳偏方
豬血湯的製作食材：
豬血300，克，豬肝50，克，花生米50，克，大茴香2，個，細鹽4，克，白鬍椒粉少許，蔥白一段，陳醋10，毫升。
豬血湯的做法詳細步驟
1.將豬血、豬肝洗凈。豬血切成1 厘米見方的小塊，豬肝切成3 厘米寬、4 厘米長的薄片。
2.將花生米洗凈，用溫開水浸泡1 小時，撈出盛碗內備用。
3.炒鍋內放入10 克清油加熱後，將大茴香、蔥白（切碎）放入炸黃透出香味。
4.將豬血塊、豬肝片放鍋內炒熟。
5.加入開水1000 毫升，煎煮10 分鍾。6.將花生米放入，再煮10 分鍾。
6.加入細鹽、白鬍椒粉、陳醋，化開後起鍋。
⑹ 豬血湯怎麼煮
怎麼做豬血湯好吃？煲湯食譜網圖文並茂說明豬血湯烹制所用佐料時間和竅門，菜鳥都能做出出營養美味豬血湯。
工藝：煮，難度：新手嘗試，人數：2人份，口味：家常味，准備時間：10分鍾，烹飪時間：<15分鍾
「豬血很適合長期在那種灰塵比較大的工作的人吃的。但是看看我們現在的城市。到處都是灰塵。我每天在家都要打掃，都在擦這擦那。但是還是挺多灰塵。我每天只要有出門。晚上鼻孔裡面都是黑的。想起自己在老家農村的時候哪裡會是這樣子的。由此可見現在的灰塵該有多大了。所以我們要經常多吃豬血。豬血可以吃掉我們吸收進去的灰塵。反正好處多多。」
做豬血湯所需食材：
主料：豬血400克
輔料：鹽2克，油5毫升，姜3片，蔥花適量，味精2克，大蒜1瓣
教您豬血湯的家常做法，豬血湯怎麼做好吃
1.材料備好、姜蒜都切成沫了。蔥切花。豬血洗凈切片。
豬血湯烹飪技巧：
豬血不炒也可以的。只是炒一下更香。
⑺ 豬血煮湯怎麼煮才好吃
豬血豆腐湯
原料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根，油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白鬍椒粉1/4湯匙、鹽適量。
做法：
1、豬血和豆腐都切成小塊;豬血氽水待用;
2、薑片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段;
3、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸;
4、放入豆腐煮5分鍾，下鹽、雞粉和白鬍椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
木耳豬血湯
主料：豬血250克，木耳(水發) 50克，鹽2克。
做法：
1. 將豬血切塊，木耳水發後撕成小塊。
2、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。
3、用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。
韭菜豬血湯
原料：豬紅六塊，韭菜100克，生薑一塊，油鹽少許，枸杞幾粒。
做法：
1、韭菜洗干凈切5厘米的長段，豬紅泡洗干凈，切小塊。
2、豬血放入鍋中焯水，然後撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。
3、姜去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開。
4、放入豬紅，煮大約8-分鍾左右，熟透，加入韭菜，再一兩分鍾。
5、調入鹽，胡椒粉(喜愛雞精的朋友可以調入雞精)。加入枸杞即可出鍋食用。
菠菜豬血湯
原料：菠菜，豬血，蔥，姜，白鬍椒，油。
做法：
1、菠菜洗凈，摘掉根須，切成段，放在一邊。
2、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入薑片、蔥段爆香，加水，加一點料酒。
3、豬血切成片，等水開以後下鍋煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加鹽和白鬍椒調味，關火。