㈠ 有哪些超級好吃的下飯菜，是可以在家製作的
一、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道大眾都喜愛的四川菜，製做原材料有馬鈴薯，朝天椒，白米醋等，盡管價格低可是香辣爽口的味兒則是大夥兒鍾愛的。
製做材料：
主要材料：馬鈴薯2個
輔材：尖椒1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，麻椒適量，朝天椒適量
調味品：鹽2勺，醋2勺
製做流程：
1.將馬鈴薯清洗刮皮。
2.先將馬鈴薯切成齊整的大片狀那樣是切出來勻稱的絲的關鍵點。
3.將土豆塊切成細條
4.用冷水將切完的炒土豆絲泡去木薯澱粉，（那樣炒成的炒土豆絲清新不粘）。
5.將蔥切末，朝天椒裁成小段（去籽），蒜切末，尖椒切條，姜切末。
6.鍋內加點油放入麻椒爆鍋出香氣。
7.將炸好的麻椒撈起來，預留。
8.鍋內放入蔥，姜，蒜泥，朝天椒段爆鍋出香氣。
9.放入泡好的炒土豆絲。
10.爆鍋炒土豆絲倒進醋烹出香氣。
11.放入適量鹽調料。
12.放入尖椒絲炒勻。
13.最終放入蒜泥提鮮。
14.煸炒勻稱就可以起鍋就可以。
四、水煮肉片
水煮肉片是一道地區初創特色美食，始於攀枝花，弘揚於西南，歸屬於四川菜中知名的家常小炒。
製做材料：
主要材料：豬裡脊150g
輔材：大白菜50g
調味品：生雞蛋(30克)胡椒粉(3克)郫縣豆瓣醬(10克)姜(10克)小蔥(10克)朝天椒(紅，尖，干)(5克)麻椒(5克)生抽(10克)米酒(8克)雞精(5克)鹽(10克)木薯澱粉(扁豆)(10克)食用油(50克)
製做流程：
1.將豬裡脊切成片，蛋清和木薯澱粉，鹽，雞精，米酒均勻成糊，擦抹在肉絲上；
2.白菜葉，姜清洗切成片，蔥根切條；
3.將35克食用油下鍋，燒開，倒進麻椒，辣椒干溫火炸，待朝天椒呈橙黃色撈起來；
4.隨後，將朝天椒，麻椒切成粉末；
5.用鍋中油油爆豆瓣網辣椒醬，隨後將白菜葉，蔥根，姜，骨頭湯，生抽，白鬍椒粉，米酒，味精等調味品放入，略攪兩下，使之均勻；
6.隨後放入肉絲，再燉，肉絲熟後，將肉絲盛起，將鹵好的辣椒干，麻椒末撒上；
7.用餘下的食用油煮沸，淋在肉絲上，使滾油把辣椒干，花椒面，肉絲再炸一下，就可以使麻，辣，香醇四溢。
㈡ 有什麼簡單好做又好吃的家常菜
青菜至少要會一道，再學一個道下飯菜，再學一道魚，有了這「三板斧」，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
㈢ 有哪些簡單易上手下飯菜
成年人的世界談何容易，每日為了生計而奔波，幾乎一日三餐都草草了事。大部分上班族都會選擇外賣，雖然比較方便節省時間，但是長期重油重鹽並不是特別健康，很多人年紀輕輕就經常胃腸不舒服。長年累月的吃外賣和吃自己做的飯的人進行對比就會發現，天天吃外賣的人明顯是亞健康狀態，如今社會又有多少人被這種狀態所包圍著呢？很多朋友都和我說覺得自己做飯特別麻煩，但是實際上品嘗自己做的飯菜也是一種幸福！其實每天只需要幾分鍾左右，營養爽口的下飯菜就可以製作完成。
小貼士：
1.紅腸斜刀切，炒的時候接觸面大更容易入味，紅腸本來就是熟食，所以炒的時間可以不用太久。
2.鹹度、辣度可根據個人情況調整。
3.黃豆醬要快炒，防止糊鍋粘鍋。
4.這道菜主要需要大火快炒，洋蔥、青椒稍炒一會就可以，不用炒過久。
㈣ 有什麼家常菜好吃又好做
第一道：【家常燒茄子】
製作方法：1、杭茄切寬條，大蒜拍碎，青椒切絲；2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炸香大蒜，再把茄子條放進鍋里，翻炒變軟；3、加入鹽、生抽醬油和少許熱水翻炒，茄子遇鹽會有少許出水，燜煮一會兒至茄子完全熟透；4、再加入青椒絲翻炒，即可出鍋；
第五道：【番茄炒雞蛋】
製作方法：1、雞蛋加少許鹽打散，炒鍋上火燒熱，放少許食用油燒溫熱，把雞蛋液倒進鍋里炒成雞蛋塊；2、番茄切成塊，放進鍋里一起翻炒至熟，加鹽調味，即可出鍋裝盤。
㈤ 有哪些百吃不厭的家常下飯菜，簡單好吃又美味，吃後讓人垂涎三尺呢
有哪些百吃不厭的家常下飯菜，簡單好吃又美味，吃後讓人垂涎三尺呢？
百吃不厭的幾個生活中小菜，簡單好吃又美味可口，吃後令人垂涎三尺
黃瓜炒木耳
准備好原材料，木耳提前泡開木耳泡發後放入少量小麥麵粉抓清洗干凈切成絲，青瓜清洗干凈切成片熱鍋冷油放入木耳煸炒一分鍾加入適量的涼白開煮一兩分鍾
油辣子辣椒油
1.將辣子面倒進碗中:生恙蒜頭切割成硬粒倒在辣子面上:再加上少量老抽王2.碗鍋糊倒打油燒到起煙:就可以3.運用耗油時空餘時間將碗中料翻拌待用
4.油燒之後馬上熄火快速將油倒進碗中:先倒上一半油:用勺子將碗中辣子面和油翻拌:5.翻拌後再度倒上剩於的油:再度用勺子翻拌就可以。
㈥ 不想吃外賣了，想在家做一些可口的下飯菜，你有什麼好的菜譜值得推薦嗎
現在的生活大多是快節奏的生活，很多時候不是我們不願意等，而是沒有那麼多精力與閑置的時間罷了。所以做飯也一樣，特別是每天下班後，回到家裡就想用一頓可口的飯菜結束一天的疲憊，點外賣固然快，但是上班在單位吃外賣回家也吃外賣的話，總能吃膩的，而且自己做飯的話又經濟又貼心，何樂而不為呢。下面就給大家推薦幾款適合在家做的下飯菜，用材簡單，操作快速，關鍵是好吃。
第一種：西紅柿辣椒炒雞蛋
推薦理由：食材簡單，只需要兩枚土豆即可，烹飪時長很快，五分鍾能出鍋，口感爽脆，酸酸辣辣，超級下飯，成本超低。
做法：土豆洗凈去皮，切成細絲泡到涼水裡，去除澱粉。鍋內放油，油熱加入紅綠辣椒各一枚，炒出辣味，撈出土豆絲倒入鍋內，大火翻炒，加入鹽，十三香和一點雞精炒到差不多斷生即可出鍋。
㈦ 適合春天吃的下飯菜都有哪些哪些做法簡單易學
又到了人間最美四月天。很多春天才有的蔬菜野菜豐富了人們的餐桌和味蕾。它們鮮嫩無比，營養價值也極高。然而人們對它們的偏愛不僅是因為美味和營養，更重要的恐怕是一種情懷，彷彿吃到舌尖上的，不是菜，而是春天。
清明假期這幾天回了農村老家。婆婆家在山清水秀的一個小山村，春風拂面，漫山遍野是盛開的桃花和杏花，還有舒展著嫩芽的花椒樹。當然還有各種野菜野味。
㈧ 夠辣、味道夠好的下飯菜都有哪些，是怎樣的做法
㈨ 有哪些超級好吃的下飯菜推薦呢
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
很高興回答這個問題，朋友你好，為你推薦一下幾道比較下飯的家常菜，可能不符合你的口味，如果有比較喜歡的，可以嘗試一下喔！
下飯菜我喜歡的都是那幾樣，而且大部分時間是忙的時候才會做，所以都是很簡單的食材，很簡便的做法。但是不妨礙它一樣好吃下飯！
食材：
雞蛋4～5個，蒜苔1把，干辣椒4～5個，鹽、蔥適量
做法：
1、蒜苔切小段，雞蛋打散，切蔥花；
2、熱鍋燒油，下干辣椒，炒出香味放蔥花蒜苔，炒到斷生；
3、打散的雞蛋均勻倒進鍋里，稍微定型翻炒，雞蛋熟了後撒鹽翻炒均勻。
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㈩ 什麼下飯菜，辣，夠味道，還要簡單好做的，該怎樣做
辣椒小炒肉，辣，夠味道也簡單好做。青紅辣椒各兩個洗凈切絲，然後五花肉切絲，蔥姜蒜爆鍋之後加入五花肉快速翻炒，然後加料酒、五香粉和生抽，放入辣椒絲，加入適量的鹽，快速翻炒之後即可出鍋。