A. 豆腐怎麼炒才好吃方法
豆腐炒金針菇
材料：北豆腐1塊、金針菇200克、九菜1小把、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、雞精1茶匙、水澱粉適量
做法：
1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，先把豆腐切成兩厘米左右厚的大片，再切成大小均勻的塊。
翻炒均勻，關火，豆腐炒金針菇盛出裝盤即可。
B. 素炒豆腐怎麼炒好吃又簡單竅門
食物原料
豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿卜、黃瓜各20克。料酒、蔥末，薑末、鹽、香油、植物油各少許。
素炒豆腐
製作方法
1、豆腐洗凈、壓碎；鮮冬菇去蒂洗凈，切小塊；胡蘿卜洗凈，切小丁；黃瓜洗凈，切末。
2、鍋內放油，燒熱後用蔥末，薑末熗鍋，隨後加入豆腐碎、冬菇塊、胡蘿卜丁、黃瓜末煸炒透，加入料酒、鹽調味，淋入香油即可。
C. 怎麼炒豆腐好吃又簡單
豆腐是很常見的一種食物，在我們平時生活中經常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多種，喜歡吃豆腐的朋友可以每天更換不同的做法食用。
豆腐怎麼做好吃
材料主料：豆腐500g、豬肉40g
輔料：油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉2g、姜
做法
1、准備好所有的食材。
2、豬肉洗凈瀝水剁碎。
3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鍾，瀝干水分。
4、蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。
5、炒鍋到油爆香蔥姜。
6、倒入肉末翻炒變色。
7、然後加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。
9、再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。
10、豆腐燒制5分鍾後加入花椒粉，淋入水澱粉勾芡。
11、鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可。
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豆腐怎麼做好吃 豆腐怎麼炒好吃又簡單
豆腐怎麼炒好吃又簡單
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
D. 炒豆腐怎麼才好吃
油熱好之後放入蔥花和蒜，並且在炒豆腐的時候再放上裡脊肉和豆瓣醬，這樣做好吃，具體步驟如下：
第一步：將豆腐切成塊，裡脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，干辣椒一個（根據喜好放或者不放）
第二步：食材准備好了之後，接下來鍋內倒入開水，然後把豆腐放進去煮沸。幾分鍾後將豆腐撈出來，然後瀝水。這樣做是為了讓它在炒的時候不容易碎
第三步：這兩步完成之後，下一步就是往鍋中倒油、熱油。油熱好之後，直接放肉進行炒，一直炒到肉變色
第四步：加豆瓣醬，蔥白，干辣椒翻炒均勻，這個時候可以適當放一點水，防止糊鍋。炒出香味後放入豆腐，然後繼續翻炒
第五步：出鍋前撒蔥葉裝飾，然後就可以出鍋了
注意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，一定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則一定要適量！
E. 豆腐怎麼炒好吃又簡單
有很多網友留言：肉貴，吃不起，阿飛能不能不要做肉了，我家都揭不開鍋了/我三個月沒聞過肉味了/看你做的豬肉我都看撐了，根本不用做了........看網友留言都讓阿飛笑出腹肌，作為一實力寵粉的廚子當然有求必應了，今天就和大家分享一道餐桌上的家常美食豆腐，豆腐是很多人喜歡的一道豆製品，物美價廉還營養豐富，雖說是豆腐，阿飛做出來的比肉都香哦，色濃味厚還超下飯，暫時吃不到肉的就讓這道豆腐給你解饞治癒吧~
——家常豆腐美味之小技巧——
*煎豆腐時，一定要採用熱鍋涼油的方式，這樣才不會沾鍋，為了更入味，可以在煎的時候，撒入一點食鹽；
**在烹炒的過程中，一定要炒出西紅柿的汁水和豆瓣醬的紅油，這樣的湯汁才更紅艷好看。
【家常豆腐】特點—鮮嫩香滑超下飯
材料准備：
【主料】老豆腐
【配料】青椒/紅椒/西紅柿/木耳/蔥/姜/蒜
【調料】食鹽1克/ 白糖1克/胡椒粉1克/味精1克/雞精1克
——【具體製作方法】——
第一步：配菜老豆腐一塊，切成1厘米左右的厚片，生薑切成薄片，大蔥白劃開後，切成菱形片，大蒜切成片，放在一起備用，青椒紅椒各半片 都切成菱形片，這樣配色比較好看，西紅柿半個 去蒂以後，切成斜刀片，木耳泡發以後 摘去根部，隨便切上兩刀，然後放在一起備用~
第二步：油煎下面，我們把豆腐煎一下，鍋內燒油，油燒熱以後 充分滑鍋，倒出熱油，再加入涼油，把豆腐一片一片的下入鍋中，開小火，慢慢煎 一定要把豆腐在鍋底鋪平，轉動鍋，讓豆腐受熱均勻~
第三步：翻炒鍋里留底油，油燒熱以後 ，倒入蔥姜蒜爆香，再放入紅干椒，翻炒幾下，倒入配菜 繼續翻炒，由於配菜准備的多，減少了西紅柿的分量，翻炒出西紅柿的汁水，湯汁才夠鮮艷好看，加入郫縣豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的紅油，豆瓣醬不但能入味，也可以增加湯汁的色澤，如果太干，再加入一點清水~
第四步：調料倒入食鹽1克 白糖1克，胡椒粉1克，味精1克或者是雞精1克，翻炒化開調料以後，倒入豆腐， 翻炒幾下後，勾入水澱粉，使湯汁更加粘稠，澱粉遇熱糊化，可以使調料和豆腐更好的融合，彌補豆腐不夠入味的的情況~
第五步：出鍋最後開大火收一下湯汁，出鍋時候，加入一點明油，或者芝麻香油翻勻，加入明油，可使菜餚色澤更加鮮亮~
阿飛推薦：營養豐富超下飯的家常豆腐，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~
【第一美食，您餐桌上的「活」菜譜】
文章編輯：柒柒喝喝
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這個只要小火慢炒，加一些雞蛋在裡面就可以了，口味非常好，營養也不錯。
G. 豆腐怎麼炒才好吃
家常豆腐
材料：
北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味
H. 豆腐怎麼炒才好吃
小知識
吃豆腐時都禁忌的食物有：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
6.竹筍：會生成結石，不利於健康。
7.苦瓜：一起吃容易形成結石，而且還會對紊亂血壓水平。
8.蔥：不能大量一起吃，因為容易形成草酸鈣，造成原本食物中鈣的流失。
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I. 怎樣做炒豆腐更好吃。
主料：豆腐(500克) 松花蛋（鴨蛋）(250克)
調料：大蒜(25克) 鹽(3克) 醬油(50克) 小蔥(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)
製作流程
1. 皮蛋剝去殼，洗凈；
2. 豆腐去皮劃成塊；
3. 蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；
4. 大蒜剝去蒜衣，搗成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、薑末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
1.打開盒裝豆腐，控出水分，切片；
2.皮蛋切丁；
3.將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調味即成。
皮蛋兩只、棒槌島盒豆腐一個、蒜大半頭、調料N種
製作流程
1.豆腐撕開包裝，隔水蒸5分鍾或以上；
2.涼後，倒入干凈的平盤中，避水；
3.皮蛋兩個去皮切塊兒，放入豆腐上；
4.大蒜大半頭搗泥，放鹽味素再搗；
5.倒入一小點老抽，兩勺醬油，一點點老醋，拌勻。
6.倒在皮蛋豆腐上，另可裝飾香菜少許。
取皮蛋一到兩枚，內酯豆腐一盒，豆腐切方塊、皮蛋切丁，裝盤；
然後將准備好的薑末、蒜末放入一個空碗，加入米醋（多一點）、生抽、鹽少許、雞精、香油攪勻，
再然後把這些挑好的湯汁直接澆在切好的皮蛋豆腐之上即可食用。
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾顆切小段的香菜或小蔥。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法：
製作流程
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。