『壹』 鮮馬齒菜包餃子怎麼做
鮮馬齒菜餃子的做法
用料：馬齒莧1000克、豬肉300克、餃皮100張、白糖少許、鹽適量、料酒少許、大蒜適量、芝麻油適量、生薑少許、老抽少許
1、首先把馬齒莧去根部，浸泡半小時左右。
『貳』 馬齒莧做餡怎樣做好吃
馬齒莧餡水餃的做法步驟
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：1 1今早在小區里的花壇里居然看到一簇馬齒莧，拍下圖片給大家參考一下，其實這種野菜到處都是，如果能買到更好，買不到可以自己去郊外拔一些。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：2 2馬齒莧洗干凈。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：3 3在開水裡焯1分鍾。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：4 4撈出來放冷水裡冰一下，過濾一下多餘的水分。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：5 5將焯過的馬齒莧放在一個寬闊的平台上曬干。有兩天時間就會完全曬乾的。晾曬的時候一定要全部抖開，不要堆積在一起，如果堆在一起回延長曬乾的時間。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：6 6曬乾的馬齒莧裝在塑料袋子里，用來做餃子和包子都可以的。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：7 7干馬齒莧需要提前一天晚上用很燙的熱水泡開。泡一晚上。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：8 8泡好的馬齒莧捏干水分，切碎。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：9 9五花肉一斤半選擇肥些的。去皮，比較好剁碎。泡好的馬齒莧大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛裡脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例來調餡是比較好的。因為肉少了口感差，肉多了比較膩，這個比例是很好的。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：10 10牛裡脊，選擇裡脊肉是因為裡脊肉比較嫩。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：11 11一斤裡脊剁碎。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：12 12五花肉剁碎。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：13 13剁好的肉餡加入薑末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、雞蛋一顆、花椒油20克、濃湯寶一塊、鹽5克。攪拌均勻，放置片刻入味。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：14 14一斤韭菜切碎。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：15 15馬齒莧和韭菜、肉餡、15克鹽、另外在加些香油、一起攪拌。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：16 16麵粉加水揉成面團，麵粉和水的比例我沒有稱重。面揉好醒30分鍾。然後在放案板上揉幾分鍾，搓成條狀。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：17 17切成15克每個的小面劑子。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：18 18面劑子上撒上乾麵粉，用掌心壓扁。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：19 19擀成中間厚周邊薄的麵包，包上餃子餡。一次吃不掉的可以直接凍起來，隨吃隨煮，十分方便。
【馬齒莧餡】水餃的做法步驟：20 20水燒開煮餃子就可以開吃啦。餃子下鍋後勺子輕輕的向前推動，不要來回攪拌，大火燒開煮1-2分鍾該中小火煮2分鍾左右，看到餃子一個鼓肚子了，在煮1分鍾就好啦！煮餃子的過程中完全不用添加冷水，自己擀的麵皮不用擔心會把餃子煮開花。
『叄』 馬齒莧包餃子特別鮮嫩，特鮮美，你知道具體怎麼做嗎
馬齒莧包餃子特別鮮嫩，特鮮美，你知道具體怎麼做嗎？
馬齒莧別名「長壽菜」，也叫螞蚱菜，五行草，五方草，瓜子菜，耐乾旱菜，是一種很普遍的山野菜，也有葯用功效，鄉村遍地都是，它活力很強，耐乾旱又耐澇，即使把它拔出也不會枯萎，因此農戶都是會把它當野草祛除，以防危害作物的生長發育。
在飢荒年代，它也被稱之為「救人菜」，如今生活條件好啦，依舊是餐桌上的「熟客」，因營養價值高，美味可口，而備受我們鍾愛，接著共享下馬齒莧餃子的作法，鮮香氣美，不可錯過。馬齒莧餃子必須籌備的食物：馬齒莧，五花肉，蔥，姜，生抽，米酒，鹽
步驟五
蓋簾上上灑一層乾麵粉，齊整地擺上餃子，這樣就避免了黏連，一次能夠多包一些放冰箱里冷藏，當早飯或是宵夜，營養成分又美味可口。
步驟六
煮餃子要沸水放鍋里，鍋中的水要多，水少了非常容易皮破，鍋開放入餃子，用鐵鏟順著鍋邊輕輕地促進，讓其遇熱勻稱，煮三個沸騰，點2次涼水，見到餃子浮上來便是熟透，香噴噴的餃子起鍋啦。
馬齒莧鮮，肉餡香，鮮美不油膩，比韭菜餡，薺菜餡的還好吃，沒有吃過的快點兒試試吧，肯定會吃上癮。如今恰好是馬齒莧完善季，碰到多囤些，晾乾或是冷凍保存，從夏品嘗到冬，特香。今天就發送到這里了，您還知道馬齒莧什麼美味可口新吃法呢
『肆』 馬齒莧餡餃子怎麼做如何做好吃
主料
馬齒莧
150g
豬肉餡
150g
輔料
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
生抽
適量
花椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.麵粉慢慢加入水，和好，餳20分鍾
2.花椒用熱水浸泡，備用
3.馬齒莧摘去根，壞葉，洗凈
4.鍋中放入鹽，白糖煮開後，放入馬齒莧焯水，煮至變色
5.撈出來，放入涼水中過涼
6.蔥姜切末備用
7.馬齒莧擠去水分，切碎
8.肉餡中放入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均勻
9.放入生抽，花椒水攪打上勁
10.放入馬齒莧，蔥姜，拌勻，
11.面團揉光滑後，搓條，下劑
12.一個個壓扁後，再用擀麵杖擀成薄片
13.取一張麵皮，放在左手手掌上，放餡
14.對折後，捏合封口
15.包好了
16.鍋中放水，放少許鹽，煮開後，放入餃子，煮開後，倒入小半碗涼水，煮開後再倒水，加三次涼水後，煮開即可
17.撈出來，控水，放入盤中
『伍』 馬齒莧餡水餃的做法和技巧有哪些
主料馬齒莧 150克豬肉餡 150克輔料鹽適量白糖適量料酒適量胡椒粉適量香油適量生抽適量花椒適量蔥適量姜適量步驟 1.麵粉慢慢加入水，和好，餳20分鍾 2.花椒用熱水浸泡，備用 3.馬齒莧摘去根，壞葉，洗凈 4.鍋中放入鹽，白糖煮開後，放入馬齒莧焯水，煮至變色 5.撈出來，放入涼水中過涼 6.蔥姜切末備用 7.馬齒莧擠去水分，切碎 8.肉餡中放入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均勻 9.放入生抽，花椒水攪打上勁 10.放入馬齒莧，蔥姜，拌勻， 11.面團揉光滑後，搓條，下劑 12.一個個壓扁後，再用擀麵杖擀成薄片 13.取一張麵皮，放在左手手掌上，放餡 14.對折後，捏合封口 15.包好了 16.鍋中放水，放少許鹽，煮開後，放入餃子，煮開後，倒入小半碗涼水，煮開後再倒水，加三次涼水後，煮開即可 17.撈出來，控水，放入盤中
『陸』 新鮮馬齒莧怎麼包餃子
准備材料：新鮮馬齒莧 1000克，豬肉 300克，餃子皮 適量，白糖 少許，鹽 適量，料酒 少許，大蒜 適量，芝麻油 適量，生薑 少許，老抽 少許
1、將新鮮馬齒莧去掉根部，浸泡半小時左右。
『柒』 馬齒莧怎麼包餃子好吃
主料
餃子皮700g、馬齒莧1000g、雞蛋2個
調料
植物油1勺、食鹽適量、料酒1大勺 馬齒莧水餃步驟1
馬齒莧水餃的做法大全
肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味
步驟2
馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末
步驟3
馬齒莧水餃的家常做法
馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味
步驟4
馬齒莧水餃的簡單做法
用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里
步驟5
馬齒莧水餃怎麼吃
大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了
『捌』 馬齒莧餃子的做法 怎麼做馬齒莧餃子才好吃
主料
餃子皮700克
免治肉碎500克
馬齒莧1000克
雞蛋2個
輔料
姜粉1勺
植物油1勺
鹽適量
料酒1大勺
生粉1勺
步驟
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
2.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
3.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
4.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
5.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
『玖』 馬齒莧水餃怎麼做好吃
主料餃子皮700克免治肉碎500克馬齒莧1000克雞蛋2個輔料姜粉1勺植物油1勺鹽適量料酒1大勺生粉1勺
步驟
馬齒莧水餃的做法步驟11.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
馬齒莧水餃的做法步驟22.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
馬齒莧水餃的做法步驟33.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
馬齒莧水餃的做法步驟44.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
馬齒莧水餃的做法步驟55.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
『拾』 馬齒莧包水餃怎麼調餡
需要提前准備好的材料包括：馬齒莧 500克、豬肉餡 200克、醬油 10克、蔥 100克、姜 20克、雞粉 10克、花椒粉 3克、鹽 3克。
1、第一步在豬肉餡里加入醬油，雞粉，花椒粉，鹽，拌均勻，放一旁備用。