A. 雞肉餛飩餡的好吃做法
雞胸肉雖然嫩，脂肪含量又低，但它沒有油脂，調出來的小餛飩餡，難免會又干又柴，口感不好。要想解決這個問題，必須得在雞肉里加入4種食材：肥肉、雞蛋、生粉、蔥姜花椒水。
肥肉可以讓雞肉餡有肉香味，而且雞肉餡里有了油脂，就不會又干又柴。每500克雞胸肉加50克肥肉。
雞蛋里的雞蛋清，可以讓雞肉餡變得更嫩，不會又干又硬。每500克雞肉餡加1個雞蛋。
生粉在小餛飩餡里非常重要，起到粘合肉餡抱團的作用。每500克雞肉餡加生粉40克。
蔥姜花椒水有去腥增香的效果，雞肉餡里加了它，可以不幹又柴，鮮嫩好吃。每500克雞肉餡加蔥姜花椒水20克。
下面把雞肉餡小餛飩的做法分享給大家，做雞肉餡小餛飩，以上4種食材的加入，小餛飩餡才能又香又嫩抱團又好吃！
B. 雞肉餡餛飩怎樣調嫩
雞肉餛飩，鮮香滑嫩
C. 雞肉餡餛飩怎麼做
紅油雞肉餛飩原料：雞腿1隻、餛飩皮150克
小貼士：這是兩人份，用了1隻雞腿。若是家中人多，可選用整隻雞來做。
(3)如何做好吃的雞肉混沌擴展閱讀：
餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
D. 雞肉小餛飩怎麼做好吃
雞肉餛飩的做法
1.把雞胸肉剁碎、加入鹽、料酒、胡椒粉和澱粉拌勻，然後再加入青椒碎，半截黃瓜碎，放入姜蒜末、老抽、香蔥末和雞精攪拌均勻即可
2.腌制一會兒後開始包
3.包好後就可以下鍋煮了
4.碗中放入紫菜，鹽、生抽和蔥花，煮好後的餛飩放入碗中即可
E. 雞肉餛飩怎麼做好吃，雞肉餛飩的家常做法
食材明細
雞胸肉一塊
餛飩皮適量
小蔥適量
香菜適量
雞蛋適量
菠菜適量
鹽適量
胡椒粉適量
香油適量
生抽適量
料酒適量
姜適量
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
雞肉餛飩的做法步驟
1
材料，蔬菜提前洗凈。
2
雞胸肉洗凈後斬成絨。
3
磨一點兒姜絨，加一點兒蔥姜水，生抽，料酒，鹽，
4
攪拌均勻，使肉將液體調味料全都吸收。
5
加一個雞蛋清，淋香油，充分攪拌均勻，加適量澱粉再次攪均勻。
6
拌好的餡看起來上勁，粘性很好。餛飩皮買的現在的，很薄的那種，自己在家做不了那麼薄。
7
將餛飩逐個包好，關於包法，米媽認為，這種薄皮的，只要將餡包起來就可以了，不必那麼細致，買餛飩的大姐一分鍾能包N個呢！包的同時，把水燒上。
8
洗好的菠菜切段，水開後先下菠菜，斷生後撈出，之後再下餛飩，這個比較好煮，大火煮一滾，加水開鍋就好了。
9
准備料碗，這個根據需要，我放了生抽，香油，胡椒粉，喜歡的話，可以加雞精類。
10
將煮好的餛飩盛入碗中，放上菠菜，OK了
F. 雞肉混沌的做法，雞肉混沌怎麼做好吃，雞肉混沌
主料雞胸脯肉500g麵粉400g豬肉300g
輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量花椒粉適量雞精適量蔥姜蒜適量南瓜適量
步驟
雞肉餛飩的做法步驟11.麵粉中加入南瓜泥和清水和成面團，放一旁靜止
雞肉餛飩的做法步驟22.將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥
雞肉餛飩的做法步驟33.蔥姜切末，蔥要多些，吃起來更好吃
雞肉餛飩的做法步驟44.將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥薑末與肉餡充分攪勻
雞肉餛飩的做法步驟55.再倒入油攪勻
雞肉餛飩的做法步驟66.面團再次揉光滑，用擀麵杖擀成薄麵皮
雞肉餛飩的做法步驟77.用刀劃開
雞肉餛飩的做法步驟88.再切成菱形塊
雞肉餛飩的做法步驟99.取一麵皮，放入餡
雞肉餛飩的做法步驟1010.對折捏邊，再將下面的兩角往中間捏合，形成個圓形的小肚
雞肉餛飩的做法步驟1111.包好的餛飩
雞肉餛飩的做法步驟1212.鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了
雞肉餛飩的做法步驟1313.碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻
雞肉餛飩的做法步驟1414.盛入餛飩，撒上蔥末即可
小貼士
拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣肉會上勁兒好吃
能吃辣椒的可以加辣椒油
家裡沒有香菜了，有香菜的再加點香菜就更好了
G. 雞湯餛飩怎麼做呢
雞湯餛飩是中國的傳統食品，源於北方卻在山東發揚光大。這種雞湯餛飩湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜後口感更佳。上班的清晨，最幸福的事莫過於起床之後，來上一碗熱氣騰騰的餛飩，瞬間覺得元氣滿滿！大叔用的餛飩皮是自己擀的的，餛飩也是自己包的，老婆一點都沒幫忙，包完了冷凍起來就可以隨取隨用。
8、最後將蝦皮放到餛飩湯中略煮一下，將海苔切絲與雞蛋絲放在餛飩上，倒入調好的雞湯，然後加入香菜點綴即可上桌啦！
H. 雞肉餡小餛飩怎麼做如何做好吃
食材
主料
豬肉餡
150g
麵粉
200g
輔料
雞蛋
1個
鹽
適量
海米
適量
紫菜
適量
雞精
適量
蔥
適量
步驟
1.麵粉里放入適量的鹽
2.再放入一個雞蛋
3.倒入適量的涼水
4.攪拌成絮狀
5.和成光滑的面團，醒20分鍾
6.海米用水泡洗干凈
7.准備好的豬肉餡
8.將面團擀成薄片，切成長方形，即成餛飩皮
9.取一個餛飩皮，放上適量的肉餡
10.向上折一下
11.再折一下
12.將兩邊捏合
13.所有的餛飩都包好
14.蔥切蔥花
15.將蔥花、海米、紫菜一起放入一個碗中
16.加入適量的鹽
17.再加入適量的雞精
18.鍋中燒好開水，下入餛飩，煮熟
19.將煮熟的餛飩和湯一起盛入放好配料及調料的碗中即可食用