Ⅰ 韭菜苔怎麼做
首先，我們需要選擇比較好的韭菜苔，最好選擇色澤較好，顏色新鮮，沒有明顯發黃、焉了的韭菜苔。
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韭菜苔的製作方法非常多，我們可以自由的搭配喜歡的食材以及調料，使用完韭菜苔後，最好刷一下牙，因為韭菜苔味道較大。
Ⅱ 裡脊韭苔怎麼做
前言
韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的葯用價值，補腎助陽是不爭的事實。用韭苔來配肉炒著吃，那個味道又是相當的鮮美，現在韭菜都已經老了，不太好吃了，而此時正是吃韭苔的時節。韭苔是韭菜生長到一定階段時在中間部分長出的細長的莖，頂上開花結實，嫩的可以當菜吃，很好吃的。
材料
主料：裡脊肉150g、韭苔300g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、蔥適量、姜適量
裡脊韭苔
1
裡脊肉。
2
韭苔。
3
裡脊肉切絲，韭苔切一寸的段為宜，待用。
4
上鍋，油熱後，放蔥姜，再炒肉（放鹽、雞精、料酒、），最後放韭苔炒。
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出鍋。
小貼士
大火、快速。
Ⅲ 韭菜苔怎麼做好吃
韭菜苔炒肉絲好吃。具體步驟如下：
1、准備韭苔一小把，裡脊肉一塊，姜沫、蒜沫適量。
2、韭苔切段。
3、裡脊肉切絲。
4、取一個小碗，放入肉絲，放入料酒。
5、放入生抽。
6、放入一小勺鹽，拌勻，靜置一會兒，腌制入味。
7、炒鍋放少許油加熱，放入姜沫、蒜沫炒香。
8、放入腌制好的肉絲，旺火炒散。
9、放入韭苔段炒拌。
10、最後放入一小勺鹽進行調味，翻炒均勻出鍋盛盤即可。
Ⅳ 韭苔的做法有哪些
韭苔做法一，韭苔炒肉
材料
豬肉，料酒，醬油，澱粉，香乾切片， 韭苔切段，一點姜絲
做法
1、豬肉用料酒和醬油加點澱粉腌一下。
2、鍋里放些油，油熱時放姜絲、豬肉煸炒。
3、炒肉變色時加入香乾，加點醬油、料酒煸炒。
4、炒至香乾入味時加入韭苔，加雞粉煸炒。Tip：加入韭苔後不能炒太久，炒斷生就盛盤。
做法二，魷魚絲炒韭苔
材料
1條魷魚
1捆韭苔（或韭菜）
2根蔥
1塊姜
4瓣蒜
黑胡椒粉少許
1小匙料酒
鹽適量
油適量
做法
1、把魷魚洗凈，放入沸水中，稍燙一下。然後切成絲備用。
2、韭苔切成小段。
3、姜、蔥切成絲，蒜切成碎。
4、熱鍋放入油，油熱後，放入蔥姜蒜。
5、炒出香味後放魷魚絲、料酒和黑胡椒翻炒。
6、加適量鹽。
7、最後放入韭苔，等韭苔熟後即可。
做法三，韭苔花蛤肉
材料
花蛤肉、韭苔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蚝油
做法
①花蛤肉化凍洗凈，加1勺料酒。
②韭苔洗凈切段。
③鍋熱油，爆香蔥姜蒜。
④倒入花蛤肉炒勻。
⑤加入2勺蚝油，炒制。
⑥加少許熱水，中小火五分鍾，連肉帶汁盛出備用。
⑦另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。
⑧倒入花蛤汁，翻炒。
⑨倒入花蛤肉，炒勻即可
做法四，韭苔炒雞蛋
材料
韭苔一把，雞蛋3個，油，鹽適量
做法
1.原料准備好
2.韭苔摘洗干凈切成段
3.雞蛋打散備用
4.炒鍋放適量油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出
5.鍋內放少量油燒熱，將韭苔放進去翻炒
6.將炒好的雞蛋放進去炒勻，加適量鹽調味後即可出鍋
做法五，韭苔肉絲
材料
韭苔1把，後腿肉1小塊，生薑5片，調料：，白鬍椒粉少許，老抽1/2湯匙，鹽少許，味精少許，白糖1/2湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，色拉油1/2湯匙
做法
1、將豬肉切成肉絲裝在碗里，然後撒入少許白鬍椒粉、鹽、味精、澱粉、2片生薑以及1湯匙料酒，將肉抓勻；然後再倒入色拉油抓勻
2、將韭苔洗凈後切去頭部的韭菜花，再切掉根部較老的部分，然後切成2個指節般長度
3、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入另外3片生薑爆香，再倒入腌制過的肉絲快速滑散；待肉絲稍微變色時，調入白糖和老抽翻炒均勻，最後再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分鍾，起鍋前調入少許味精即可
小訣竅
1、切豬肉的時候豎著紋路切，這樣炒出來的肉絲會比較好吃
2、腌制豬肉的時候先用料酒和澱粉把豬肉抓勻再倒入色拉油，這樣可以使油將水分裹住，炒出來的肉絲才會嫩滑；而姜和料酒則可以去掉豬肉的肉腥味
Ⅳ 土豆絲炒韭苔的做法，土豆絲炒韭苔怎麼做好吃
主料
土豆
1個
韭苔
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
步驟
1.鍋中加入適量的油，燒熱後，下入切好的土豆絲。
7.搭配主食和粥等一起食用。
小貼士
喜歡辣的可以加入適量的干紅辣椒同炒。
Ⅵ 涼拌韭苔怎麼做
用料：韭苔、紅辣椒、花椒油、香油、香醋、生抽、白糖、雞精、鹽（各適量）
1、首先先把韭苔煮熟，開水大約煮半分鍾到一分鍾，稍軟即可。
Ⅶ 小炒韭菜苔的做法，小炒韭菜苔怎麼做好吃，小炒
材料
主料：韭苔240g、瘦肉80g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、大蒜適量
韭苔小炒
1
將大蒜切成碎末。
2
將小蔥切成小段。
3
將韭苔摘好，洗凈後切成長段狀。
4
將瘦肉切成條狀。
5
炒鍋放油，燒熱後放入瘦肉翻炒。
6
放入蒜末和小蔥段爆香。
7
放入韭苔，適量的鹽翻炒至韭苔熟好。
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最後放入雞精，翻炒幾下出鍋即可。
小貼士
韭苔的根部位置如果老就多去掉一點。
Ⅷ 韭苔的做法大全，韭苔怎麼做好吃
1.干紅辣椒擦乾凈後去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末
2.韭苔洗凈後剪去頭部的花苞，剩餘部分切成1寸左右的段
3.平菇切去根部黑色部分後，用手撕成大片，鍋熱適量清水，燒至沸騰後將平菇片放入焯燙約2分鍾
4.將焯燙好的平菇撈出沖冷水後瀝干，用手撕成長條，輕輕擠去水分
5.鍋熱油，約4成熱時加入蔥姜蒜和干紅辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分鍾
6.依次調入生抽、鹽和糖後繼續翻炒1分鍾
7.加入韭苔，翻炒1分鍾後熄火，調入味精並攪拌均勻即可