❶ 帶魚怎麼做好吃呢
剁椒帶魚
1、新鮮帶魚去除內臟洗凈後切也大小合適的魚段；
2、蔥、姜改刀切片備用；
3、將帶魚段放入一容器中，加蔥、薑片，再加入料酒，攪拌均勻腌制20分鍾；
4、將腌制好的帶魚段擺入盤子里，魚段上蓋上剁椒醬；
5、蒸鍋水開後放入蒸鍋隔水蒸10分鍾；
6、取另一口鍋燒油，油熱後趁熱將熱油澆入蒸好的帶魚身上，再撒上蔥花即可。
小貼士
1、腌制時候不需要加鹽，因為剁椒醬所含的鹽分很高；
2、買回來的剁椒醬比較粗，使用前最好把剁椒醬再切的更細，這樣吃起來的口感更好；
3、蒸制帶魚的時間要因帶魚的大小而定。
回鍋麻辣帶魚
主料
新鮮帶魚500g
輔料
麻辣椒2個、郫縣豆瓣醬2湯匙、干辣椒適量、大蒜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、澱粉適量
做法步驟
1. 帶魚去除內臟，洗凈，切成5cm長的段
2. 取2張廚房用紙對折，擦乾帶魚表面的水分
3. 郫縣豆瓣醬切細碎，大蒜拍散切片，姜切碎末，干辣椒擦乾凈剪開，麻辣椒洗凈切成小三角塊
4. 取一乾燥盤子，倒入少許干澱粉，將帶魚段兩面裹上一層干澱粉，並抖去多餘的澱粉
5. 鍋燒熱，之後倒入平時炒菜2倍的油，放入裹好乾澱粉的帶魚段，轉成小火，慢慢將帶魚煎至一面微黃，翻面之後再煎至微黃
6. 逐一將帶魚段煎好
7. 鍋內留少量底油，稍熱，放入郫縣豆瓣醬，翻炒至出現紅油
8. 放入薑末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽，煸炒出香味
9. 放入煎好的帶魚段，翻炒，轉小火，蓋上鍋蓋燜3分鍾，使帶魚段入味兒
10. 放入麻椒塊翻炒，並放入少量白糖和鹽，翻炒均勻出鍋，即可
❷ 烤箱烤帶魚怎麼烤要多少時間
烘焙工具：海氏K5空氣烤箱（烤箱做出來的更香嫩）
做法：1、帶魚洗凈去掉腹內黑膜，切段，蔥姜切絲
2、將帶魚段中放入蔥姜絲，少許花椒粒、五香粉、胡椒粉，撒一點點鹽，料酒抓勻腌制半小時以上；（調味料可以按自己口味來搭配添加）
3、K5提前220°預熱，將腌制好的帶魚段去掉腌制時的輔料，表面刷油或噴壺噴點油.烤盤墊油紙表面刷點油防粘，將帶魚段放入烤盤
4、放進預熱好的烤箱中層，200°烘烤18分鍾左右，中途給帶魚翻個面.觀察上色金黃即可～
時間到香噴噴的干煎帶魚就烤好了！趁熱吃外脆里嫩酥香美味，小朋友也會比較喜歡。烘烤溫度需靈活調節！多觀察注意別烤糊哈，其實我平常在家經常用K5做吃的，因為買的時候給了電子食譜，什麼健身減脂的、寶寶輔食、還有零食、甜品、空氣炸食物、夜宵燒烤之類的都有，只要照著做一般都會成功，還非常好吃。
❸ 烤箱烤魚肉怎麼做好吃
烤魚應該是不少人都比較喜歡吃的一個燒烤類品種，因為在烤魚的過程中放入了各種佐料，並且加入了燒烤的煙熏味，所以烤魚是非常美味的。而吃多了用煙熏出來的製品對人體是很有害的，所以一些人會喜歡使用烤箱烤魚。烤帶魚也可以發揮出烤魚的味道，而使用烤箱烤帶魚的做法是什麼呢?
烤帶魚的做法：
【主料】帶魚1000克
【輔料】蔥姜適量、檸檬汁1小勺、肉桂粉2克、鹽4克、麵粉20克、玉米澱粉20克
步驟：
1.帶魚洗凈控水;
2.加入蔥姜絲、鹽和檸檬汁拌均勻;
3.再加入點肉桂粉;
4.拌均勻後腌制半小時;
5.烤盤中鋪上油紙，油紙上刷油;
6.玉米澱粉和麵粉按1:1的比例配好;
7.腌制好的帶魚在粉裡面沾一下;
8.全部沾好粉放入烤盤中;
9.烤箱200度預熱後放入烤盤，烤15分鍾;
10.取出刷一遍油，翻面再烤10分鍾即可
帶魚是一種我們常常會吃到的深海魚類，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。帶富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚不能和什麼一起吃?
1、帶魚+西紅柿
西紅柿中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸取產生抑製作用。
2、毛豆+帶魚
毛豆與帶魚同食會把維生素B1摧毀盡。
3、帶魚+南瓜
帶魚與南瓜同食會中毒。
❹ 帶魚可以用烤箱烤著吃嗎
帶魚可以用烤箱烤吃，下面來看看做法步驟：
用料
帶魚段 260克
薑片 5片
料酒 1勺
生抽 2勺
孜然粉 適量
鹽 適量
食用油 適量
胡椒粒 適量
做法步驟
1、帶魚清洗干凈加入薑片、一勺料酒、兩勺生抽、孜然粉、胡椒粒，均勻攪拌讓每塊魚都粘上調料，蓋上保鮮膜冰箱冷藏30分鍾備用
2、烤箱上下火180°C提前預熱，鋪上錫紙的烤盤刷上食用油防粘，依次擺上腌制好的帶魚
3、每塊帶魚刷上食用油，撒上孜然，放入烤箱烤10分鍾
4、中途取出，將帶魚翻個面，翻面後刷上食用油，撒上孜然粉，放入烤箱繼續烤10分鍾即可
5、美味的孜然烤帶魚就完成啦
營養價值：
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3. 經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
❺ 烤箱烤帶魚的做法大全
做法一：
食材：帶魚 600克、蔥1段、姜幾片、蒜3瓣、干辣椒5個、鹽1小勺、胡椒粉0、5勺、料酒1勺、油1勺
方法/步驟
1、首先就是將帶魚的頭和內臟去掉了，然後清洗干凈了，切成段。
2、將蔥姜蒜和干辣椒切碎了，放入一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺料酒，腌制兩個小時。
3、等到腌制好之後，我們就是將調料都挑出來。
7、然後在烤盤上面鋪上錫箔紙，在上面刷上油。
8、將帶魚放在上面，在上面淋上一些油。
9、然後將烤箱設置在190度，烤差不多15分鍾，然後在翻過面，烤15分鍾左右，兩面焦黃就可以了。
做法二：
用料：帶魚1條、鹽適量、姜3片、料酒2勺、生抽1勺、干紅辣椒2隻、大蒜葉1根、白芝麻適量、菜籽油適量、陳醋少量
做法
1、首先就是將帶魚的內臟清理掉，收拾干凈了，然後切成段。將姜切成絲，然後將姜絲、料酒、鹽度放入到碗裡面，攪拌均勻了。
2、腌制差不多15分鍾左右就可以了，我們在腌制魚的同時可以將大蒜切成小片，將干紅辣椒切成段，在碗裡面倒入少量的料酒、一勺生抽、少量陳醋和適量鹽，攪拌均勻了。
3、在烤盤裡面鋪上一層錫紙，在錫紙上面刷上一些食用油，一定要注意刷均勻了，然後將帶魚擺放在烤盤上，一定要留一定的空隙，將拌好的汁液用刷子刷到帶魚段上，留一部分蒜白，備用。
4、然後就是將烤盤放入到烤箱裡面，溫度控制在200度，烤10分鍾左右就可以了，然後再將帶魚翻面，再刷一遍汁，一定要注意錫紙上面的油不能被吸幹了，然後就是在上面撒上剩下的蒜白和干紅辣椒，再放入到烤箱裡面，然後再烤10分鍾。
5、等到時間到了，就是將白芝麻和蒜葉都撒在帶魚段上面，然後再烤1分鍾，時間到了，我們就可以出烤箱了，就可以裝盤了。
小貼士：
我們一定要注意油要刷均勻了，而且大家要注意不要在用烤箱的時候燙傷。