A. 蒜蓉粉絲的做法是怎樣做的
蒜蓉粉絲的做法？
總得搭配點其他食材吧，比如扇貝、娃娃菜，不能光是蒜蓉+粉絲啊
做法一：
1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗干凈，扇貝殼刷干凈
2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥
3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉
5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上
6、開水鍋蒸5－6分鍾
7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上 。
做法二：
材料：
新鮮扇貝6隻（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。
做法：
1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗干凈；
2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼；
3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗凈泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍干凈待用，收拾好以後就是這個樣子的；
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鍾；
5、粉絲用溫水泡約30分鍾至軟，撈起瀝干待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；
6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞精調勻；
7、將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然後將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；
8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鍾（小個的扇貝蒸3分鍾即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；
9、炒鍋洗凈燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。
B. 蒸蒜蓉粉絲的正宗做法
用料
粉絲 2把
大蔥 0.5根
大蒜 5瓣
醬油 2勺
蚝油 2勺
食用鹽 0.5勺
蒜蓉粉絲的做法
粉絲用開水泡軟。
翻炒均勻。
C. 蒜蓉粉絲的正宗做法，蒜蓉粉絲怎樣做才好吃的做法步驟
蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）
7.9 綜合評分
148 人做過這道菜
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頭上有朵蘑菇雲
超級喜歡蒜香的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇貝都覺得不過癮。索性自己在家試一試，試了好幾次才做出比較滿意的樣子，這道菜非常簡單，不容易失敗。～因為食材簡單易上手，又下飯，上周每天回來都想吃，已上癮，要小心～
用料
大蒜 1頭
金針菇 隨意
龍口粉絲 一小把
米粉 隨意
小紅辣椒
小蔥
鹽
生抽
麻油
蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）的做法
准備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。米粉是自己加的（無意中發現家裡有袋米粉，試了下，口感不同，混搭效果不錯）。比例按自己喜好就行
將粉絲放進開水中泡大概5分鍾（想吃軟一點就多泡會）
蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太干，不然蒸出來會很乾。放上小紅辣椒，淋上一些麻油（隨意）。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美。
關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火（一定要關火），下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻。這時候香味已經流口水了
淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6～10分鍾（軟硬程度可以自己拿捏）。
撒上小蔥，余熱燜會就可以吃啦。
小貼士
做蒜蓉醬時一定要關火。
D. 蒜蓉蒸粉絲的做法步驟圖，蒜蓉蒸粉絲怎麼做好吃
用料
粉絲 龍口粉三小捆
蒜 5大瓣
蒸魚豉油 適量
水 適量
蒜蓉蒸粉絲的做法
把粉絲用開水泡開，一定要開水！泡著不要動它。
E. 好吃鮮美顏值高的蒜蓉粉絲蒸，怎麼做才好吃入味
好吃鮮美顏值高的蒜蓉粉絲蒸，在製作時有很多講究，比如說，我們要提前將粉絲泡發，還要將蒜蓉放入醬油和蚝油腌制，這樣做出來的蒜蓉粉絲蒸才最入味最好吃。
蒜蓉粉絲蒸非常鮮香入味的一道菜，如果喜歡吃層次更豐富一些的，可以加入一些扇貝肉、蝦肉或是生蚝肉等等，這樣吃起來更鮮美。
F. 蒜蓉蒸米粉怎麼做好吃
用料
粉絲龍口粉三小捆
蒜5大瓣
蒸魚豉油適量
水適量
步驟 1
把粉絲用開水泡開，一定要開水！泡著不要動它。
步驟 2
泡到粉絲由透明變成白色，一掐就斷，就是泡好了，把粉絲用剪刀剪短，為了方便吃。把粉絲瀝水控干到不出水了為止。
步驟 3把蒜剝好，用刀背壓扁後切碎碎，不建議磨蒜泥，口味不一樣的。把蒜末等分成兩份放在兩個碗里。
步驟 4
架鍋點火，倒油，建議除了豆油以外的植物油。油量剛剛沒過一份蒜末就好，油溫就是把油倒在蒜末上有滋滋的響聲，蒜泥又不會變黑，微微發黃最好。 或者我的新方法，把涼油（我的是葵花籽油）直接倒在蒜上，然後微波爐中高火兩分鍾✌✌✌
步驟 5
把油倒在蒜末上，會飄出蒜香，靜置兩分鍾。然後倒蒸魚豉油3勺，兌兩勺水。兌水是為了增加料汁的量，又不會全放蒸魚豉油太咸也不健康。
步驟 6
在碗里一層粉絲，一些豉油蒜汁，一些生蒜末。重復步驟到粉絲鋪完。（豉油蒜汁要是有剩，作為火鍋燒烤的蘸料也挺好，我喜歡（ˉ﹃ˉ））
步驟 7
（今天在電磁爐上用的是蒸鍋，時間不變）往鍋里倒半碗水，我平時用的是電磁爐平底鍋所以放兩根筷子在水裡。在筷子上方放粉絲碗，（因為沒有其他的東西所以不用水開上鍋）點火開蒸。水開以後五分鍾關火，這時不要掀鍋！！！靜置三分鍾。
步驟 8
把碗拿出來，小心燙。用筷子把粉絲上下攪拌，你會發現下面的粉絲顏色深，因為豉油都流到下面去了（當然了）。 上桌吧。完結撒花🎉🎉🎉