① 蘿卜丸子湯怎麼做好吃竅門
前言
先把豬肉絞碎，然後蔥，姜，蒜都切末，放雞精，鹽，生抽，味極鮮，香油，雞蛋一個，熱水少許，開始攪拌至粘稠！鍋里放熱水燒開，放熱水過濾過的粉條，然後開始用小勺做丸子，蓋蓋燒至水翻滾！停火，放香菜！即可出鍋！
材料
主料：青蘿卜根、豬肉斤；
輔料：粉條條、香菜根
蘿卜丸子湯
1
先將粉條用熱水過濾一遍，
將豬肉絞碎放上各種材料攪拌至粘稠
入鍋加熱
2
各種材料放到一起攪拌
3
鍋內水燒開，放丸子再燒至大開
4
放香菜即可
② 蘿卜丸子湯怎麼做好吃，小白菜蘿卜丸子湯的家常做法
蘿卜丸子湯的做法如下：用料蘿卜450克
肉餡200克
姜2克
香菜幾棵
鹽9克
黑胡椒粉少許
料酒1克
雞蛋1個
澱粉5克
步驟1
姜切末，放入肉餡中。加入3克鹽、黑胡椒粉、料酒、雞蛋，順時針方向攪至餡變粘稠。加入澱粉，順時針方向攪勻上勁。
步驟2
白蘿卜洗凈去皮，縱向切成兩半，取一半縱向再切成兩半，在把蘿卜橫向切成1mm厚的薄片。
步驟3
香菜摘去根部和老葉。洗凈，切成1cm長的段。
步驟4
鍋中放適量水，蓋蓋大火燒開。水開後放白蘿卜片，加入約6克鹽（根據放水的量靈活調節），再次煮開。
步驟5
蘿卜快煮熟時，調小火，用勺子把肉餡快速做成丸子，放入鍋中。所有的丸子下鍋後，調成大火。水開後撇去表面的血沫。
步驟6
中火煮兩分鍾，放入香菜，關火即可。
1. 每次做丸子之前，把勺子在湯里沾一下，這樣肉餡不會粘在勺上，丸子很容易成型。
2. 做丸子時一定要調成小火，這樣所有的丸子才可以差不多同時熟。
3. 蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。
③ 蘿卜素丸子湯怎麼做好吃又簡單
白蘿卜素丸子湯的做法。
蘿卜洗凈後擦成絲，加食鹽放置片刻，然後把部分菜汁擠出來。
然後加入適量的麵粉，十三香攪拌均勻，團忒自己喜歡的大小。
鍋中放油，然後下入蘿卜素丸子炸至定型之後，使其均勻上色。
然後炸至金黃時候，撈出來瀝出油份。
鍋中放適量的水，水開之後下入蘿卜素丸子。
大火煮開轉中火煮5分鍾左右。
在湯碗中放入適量的醬油，陳醋，十三香，胡椒粉和香菜末。
然後舀一勺熱湯以及蘿卜素丸子，即可食用。
④ 蘿卜丸子湯怎麼做最好吃
蘿卜丸子湯的做法
1．將羊肉餡加鹽、花椒粉、香油、蔥花攪拌均勻。再逐次加少許水攪拌均勻。
2．攪拌到粘稠狀加醬油繼續攪拌均勻。
3．湯鍋中加水，大火燒開。
4．將青蘿卜洗凈去頭、尾，取3/5切粗絲。
5．鍋中的水開後，轉小火。用湯匙將2分成一個一個大小一致的圓球，逐個放入鍋中。
6．羊肉丸全部放入後將4擺在上面，蓋上鍋蓋。大火燒開。
7．當鍋開後，根據各人口味放入適量鹽調味（因羊肉丸中已有鹹淡味，煮開後味道已經融入湯中）。
特別提示：無論羊肉還是牛肉絞餡各次攪拌均只可單向攪拌，不可來回攪拌。
⑤ 蘿卜丸子湯的做法竅門
每個季節都有應季的蔬菜，在合適的季節吃當季的蔬菜最能夠體會到這種蔬菜的美味。冬季的蘿卜正是最新鮮肥美的時候，蘿卜湯是冬季老百姓家裡餐桌上一道必不可少的美味。人們吃蘿卜湯時都會把蘿卜做成丸子的形狀，做成一道素蘿卜丸子湯來食用。那麼，素丸子蘿卜湯該怎麼做呢?
白蘿卜素丸子湯
主料:白蘿卜1棵、麵粉100克
輔料:精鹽10克、十三香4克、醬油適量、醋少許、香菜1棵、胡椒粉適量
步驟1、白蘿卜一棵，擦絲備用。也可以根據自己的需要，擦取一小塊白蘿卜。
步驟2、蘿卜絲加鹽放置片刻，會有一些菜汁出來，倒出來一部分菜汁，然後加麵粉、十三香拌均勻。喜歡吃硬丸子的就多放麵粉，喜歡吃軟一些的，就少放面。
步驟3、團成自己喜歡的大小。
步驟4、鍋內放油，沒過丸子的量，七、八成熱時放入丸子，定型後慢慢推動丸子使其均勻上色。
步驟5、炸至金黃色時撈出，全部炸完，如有多餘的可以放涼後冰箱冷凍。
步驟6、鍋內放適量水，水開後下入丸子，大火煮開，中火煮5、6分鍾。
步驟7、湯盆內放適量醬油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。
步驟8、舀一勺熱湯，品嘗一下調制的湯汁是否適口，然後將丸子和湯全部盛入即可。
烹飪技巧
蘿卜水份大，不需要加水，麵粉的多少根據自己的喜好，自己放的麵粉很少，擠出來的丸子還會滴水，這樣炸出來的很軟，丸子入油鍋後不要馬上推動，以免散開。
⑥ 白蘿卜丸子湯的家常做法竅門
白蘿卜丸子湯，其主要做法如下：
第一、炸丸子，一般有葷素兩種，我家的素丸子有胡蘿卜的，也有青蘿卜、還會有白蘿卜綠豆面的，都是相當的好吃。
炸好的丸子涼了也不怕，涼了之後的丸子還可以做溜丸子，或者燒湯的時候放入，味道依然美味無比。
第二、准備食材：
蘿卜一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、麵粉
第三、具體做法：
1.將洗凈的蘿卜先擦成絲備用，白蘿卜青蘿卜胡蘿卜都可以，根據個人口味選擇，將蘿卜絲用刀切碎備用。
2.切好的蘿卜碎裝入盆中，再把洗凈的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿卜碎中，用香菜做出來的蘿卜丸子更好吃。
3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。
4.攪勻之後撒入適量的乾麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。
5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒干，燒干之後加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之後關火。
6.將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿卜素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口一個，非常的香脆好吃。
8、將炸好的丸子入鍋中煮熟，即可食用。
⑦ 蘿卜丸子湯的家常做法簡單好吃
蘿卜丸子湯的做法
1.豬肉洗凈，白蘿卜去皮，蔥和姜切成末。
2.把白蘿卜切絲備用。
3.豬肉用料理機打成肉糜。
4.豬肉中加入蔥薑末、食用油、生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉、少許鹽和雞精。
5.順時針一個方向攪打上勁。
6.用湯匙團成肉圓形狀。
7.鍋中添適量清水燒開，放入團好的肉圓煮開。
8.再放入切好的白蘿卜絲煮5分鍾。
9.調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可。
⑧ 蘿卜丸子湯怎麼做好吃又簡單
今天分享的是一道蘿卜粉絲肉丸子湯，肉丸Q彈嫩滑，蘿卜湯清爽可口，有營養又暖胃，有菜有肉又有湯，家人都喜歡，所以經常做，蘿卜好處多多 所謂的冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方😄😄喜歡就快試試吧！
食材換一換食材
肉末
100克
粉絲
200克
青蘿卜
100克
姜
10克
小蔥
20克
水
100克
鹽
10克
胡椒粉
20克
方法/步驟分步閱讀
1
/6
很清爽的湯，喝完熱呼呼的 暖心就暖胃
2
/6
1⃣️、粉絲冷水泡軟，青蘿卜擦絲備用，蔥姜切末
3
/6
肉餡中放蔥薑末➕料酒一勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕小半勺鹽➕少許白鬍椒粉➕半個蛋清➕一勺澱粉，順時針攪拌上勁
4
/6
鍋中適量水煮至微開，調小火，帶手套把肉丸團圓放鍋里，然後轉大火煮開撇去浮沫。
5
/6
下蘿卜絲和粉絲，加適量鹽，胡椒粉，一勺香油，少許雞精調味，煮開撒蔥花即可！
6
/6
超級美味的丸子湯就做好了，快試試吧！
注意事項
打底的白蘿卜一定要涼水煮，湯裡面不放一點鹽，這樣才清甜。當然，你若覺得味道太清淡，煮好後加點鹽調味也可以的，適口就好。
豆腐一定要捏得很細，這樣圓子才不會散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。