⑴ 豬肚怎樣做才好吃的視頻
豬肚怎麼做才好吃？大廚教你一種做法，好吃又下飯，一上桌就搶光
給大家分享一道：鮮菌燉肚條，這道菜主要是把豬肚和金針菇、白玉菇、平菇一起燉，成菜鮮美，而且營養豐富。
在處理豬肚的時候一定要清理干凈，以免影響成菜的口味。幾種菌類搭配一起，讓湯味更鮮美，喜歡的朋友不妨試試。
主料：
豬肚、平菇 、金針菇 、白玉菇
配料：
蔥姜、香菜、花椒、八角
豬肚的處理：
把豬肚加入白醋、麵粉反復揉搓幾遍，翻過來把豬肚裡面也用同樣的方法搓洗幾遍，然後用清水把豬肚清洗干凈，翻過來也要清洗干凈。
配料的處理：
把平菇、金針菇、白玉菇沖洗干凈，然後平菇撕成條，金針菇把根部去掉，然後用手撕開，白玉菇也撕開備用
大蔥切成馬蹄蔥，姜切片
製作過程：
1、鍋上火加入適量清水，下入豬肚汆水，加入料酒去除異味，水開後打去上面的浮沫，煮至一分鍾左右撈出備用。
2、鍋內再次加清水，下入豬肚、薑片、蔥段、料酒 、花椒、八角、鹽、胡椒粉，胡椒粉起去腥作用。
3、水開倒入高壓鍋內，上氣之後改小火，壓至20分鍾左右。
4、20分鍾後，把豬肚撈出來，從中間切開，然後切成細條。
5、鍋上火加入適量的清水，水開後下入平菇、金針菇、白玉菇汆水，水開後倒出備用。
6、鍋內加適量植物油，加蔥姜炒香，然後下入豬肚煸炒，然後下入汆過水的鮮菌，然後加入豬肚湯（也就是高壓鍋壓制豬肚後的湯），如果湯不夠多，再加入適量的清水。
7、大火燉至湯汁濃白，然後加適量的鹽、胡椒粉，再燉一分鍾即可出鍋，出鍋可以撒香菜點綴。
⑵ 清蒸豬肚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
豬肚
1個
輔料
胡椒子
適量
鹽
適量
步驟
6.將蒸好的肚子切成塊
⑶ 豬肚怎麼做最好吃
豬肚怎麼做最好吃？
我來回答這個問題：都說豬肚養胃，豬肚確實是具有補虛損，健脾胃的功效；適宜脾胃虛弱，食慾不振的人群食用。豬肚的做法也很多，常做的做法有：豬肚湯、爆炒豬肚、紅燒豬肚、酸辣豬肚、辣椒炒豬肚......等等；在這些做法中我還是推薦：五香鹵豬肚。
口感勁道、味道濃郁的五香鹵豬肚製作完成，喜歡的朋友可以嘗試做一下，保證你會喜歡上
⑷ 豬肚怎樣做好吃
豬肚5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到豬身上最貴的部位，可能就要數豬肚了，在我們這里每到過年的時候，豬肚都會漲價到50元左右一斤，平時也得35左右，價格還是比較貴的，但是貴也有它貴的道理，豬肚口感好，營養好，還能烹飪出各種美食！這期的美食教程，天美食坊就准備給大家分享幾種豬肚的吃法，每種都簡單美味，喜歡吃豬肚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
NO.1 豬肚鴿子湯（豬肚煲雞就鴿子換雞）
准備食材如下：豬肚1個，鴿子1隻，黃芪1小把，黨參20克，山葯半根，棗(干)4顆，枸杞1小把，食鹽適量，胡椒20顆，水適量，牛奶1小杯
具體做法如下：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理干凈的鴿子從豬肚中塞入，用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住，將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參，大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和鴿子一起煲，此時濃郁的豬肚香味和鴿子的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最後放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可！
NO.2 酸菜炒豬肚
准備食材如下：水煮豬肚1個，酸菜200克，油5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉，蔥花，指天椒適量
具體做法如下：豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸，倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
NO.3 鹵豬肚
准備食材如下：豬肚1個，八角5粒，陳皮1小塊，茴香1小勺，桂皮1塊，香葉3片，草果1個，沙姜1小勺，冰糖1大勺，蔥2段，姜50克，蒜3瓣，料酒1大勺，生抽4大勺，老抽4大勺，香油1小勺，水1000毫升
具體做法如下：將香料稍微過水沖一下，裝入料包中。豬肚洗干凈後，汆水三分鍾，並洗干凈，取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入水裡，下入調料，放入香料包，開火煮滾，轉小火，煮40分鍾至香料出味、調料溶解融合，渾然一體，關火浸泡1小時，吃之前將豬肚切片即可！
NO.4 炒豬肚
准備食材如下：豬肚1個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，尖椒2個，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，水澱粉少許，胡椒粉適量
具體做法如下：豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片，鍋里放油，燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒，把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下，加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了！
NO.5 紅燒豬肚
准備食材如下：豬肚3個，紅尖椒1個，尖椒1個，食鹽1茶匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，八角3個，花椒1抓，桂皮1塊，料酒1湯匙，老抽1湯匙，香菜1顆，香葉5片
具體做法如下：將豬肚用鹽和麵粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液，高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鍾，撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用，鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可！
⑸ 酸辣豬肚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
酸辣豬肚
主料
豬肚半個
輔料
蒜台十幾根 紅辣椒四個 酸辣椒四個 鹽若干 大蒜四瓣 姜四片 甜酒或料酒礦泉水瓶蓋兩瓶蓋 香菜四根
酸辣豬肚的做法步驟
1.豬肚放碗里，隔水放入高壓鍋中，大火上氣轉小火後十五分鍾關火。蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右長，香菜兩厘米左右長，紅辣椒斜切長圈圈，酸辣椒切碎！
2.高壓鍋下氣後打開鍋蓋取出豬肚冷水清洗降溫！豬肚切約四厘米長0.7厘米寬條狀！豬肚瀝干水！
3.鍋熱放油，油熱後把豬肚和薑片一起放入鍋中大火爆炒半分鍾，放入適量鹽再翻炒一會，鏟出來備用，油留在鍋中！
4.接著放入紅辣椒中火翻炒，放適量鹽，放入蒜台繼續翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入豬肚，大火，放入甜酒翻炒兩分鍾！出鍋前放入香菜炒兩下出鍋！
小貼士
豬肚買回來要用麵粉和茶油揉啊揉，清洗後反復揉直到水洗後沒有異味！
⑹ 怎麼做豬肚最好吃
小的時候一直以為豬肚就是豬的肚子，後來才知道豬肚是豬的胃部，豬肚的口感筋道，味道也不錯，是我們日常生活中比較常見的食材，營養也是比較豐富的，它含有蛋白質、鉀、鈉、鎂、煙酸、碳水化合物、多種維生素等對人體有益的營養成分
豬肚的做法也挺多的，比如涼拌豬肚、青椒炒豬肚、豬肚雞湯等，都很好吃，而且做起來也比較簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
【涼拌豬肚】
大蒜切末，蔥切段切蔥花，香菜切碎，大蒜切末，生薑切片備用
豬肚用水沖一遍，然後撒上一些食鹽，倒入米醋，用手揉搓片刻，然後沖洗干凈，反復兩次後放上一些玉米澱粉，再次揉搓，然後洗凈備用
鍋中倒水，放入蔥段和生薑片，放入八角和香葉以及花椒粒和小茴香，倒上料酒，放入一些十三香，將豬肚冷水下鍋，大火燒開後轉成小火煮，將豬肚煮熟後撈出，放涼後切成小條放入盆中
好吃的青椒炒豬肚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！