『壹』 羊肉砂鍋的做法
主料：羊肉500克、蘿卜1個；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蚝油適量、白糖適量。具體步驟如下：
1、鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
『貳』 羊肉砂鍋面怎麼做好
食材
主料
羊肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
西紅柿
適量
豆乾
適量
適量
蔥姜蒜
適量
木耳
適量
面片
適量
香菜
適量
韭菜
適量
步驟
1.切好的羊肉，肥瘦相間，蔥姜，西紅柿，土豆，香乾，
2.泡發好的木耳
3.買的現成的面片。
4.把各種食材切好，一般都切成小塊狀的。
5.熱鍋涼油，少許
6.把羊肉倒入鍋內，煸出羊油，這樣就好吃又不會覺得膩。
7.放入西紅柿蔥姜，炒出西紅柿醬。
8.倒入少許辣椒面，炒出紅油。
9.放入豆乾，土豆。
10.加入水，大火燒開後轉入小火。
11.倒入事先准備好的砂鍋。
12.繼續小火燒煮
13.燒煮20分鍾後，放入木耳和蒜苔，咸鹽。
14.另一鍋里，開水煮麵片。
15.等面片熟後，用笊籬撈出
16.放入砂鍋內，砂鍋關火。
17.砂鍋較熱，一般置盤子放入底部，以免燙壞餐桌。
小貼士
1把羊肉倒入鍋內，煸出羊油，這樣就好吃又不會覺得膩。
2砂鍋較熱，一般置盤子放入底部，以免燙壞餐桌。
『叄』 砂鍋羊肉怎麼做好吃，砂鍋羊肉的家常做法
步驟
1.白菜
金針菇
豆腐泡准備好
2.魚丸和涮肉料准備好
3.羊肉片准備好
4.砂鍋中放入涮肉料和清水
5.點火
放入丸子
6.開鍋後放入金針菇
7.放入白菜和羊肉
8.燉煮一會兒
開鍋後撇去浮沫
9.燉好了
小貼士
白菜最後放入好一些
『肆』 砂鍋燉羊肉怎麼做好吃
做法一
原料：羊肉700克，大白菜250克，胡蘿卜1根。
調味料：蔥段、生薑片、野山椒、冰糖、生抽、花椒、八角、鹽各適量。
做法步驟：
1、我們首先就是在炒鍋裡面倒入一些油，燒熱了，然後就是將蔥段、八角、生薑片、花椒粒、野山椒用小火進行炒香了。
2、然後就是將羊肉放入炒出油來，再將冰糖和生抽放入，加入適量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。
3、然後就是將胡蘿卜切成滾刀塊，放入鍋裡面，將白菜切成片也放到鍋裡面，將炒鍋放到電爐上面一邊燒一邊吃。
做法二
原料：羊腿半隻，白蘿卜1個。
輔料：生薑片、桂皮、八角、花椒、紅尖椒、香葉、冰糖、蒜瓣、青蒜、二鍋頭、鹽、老抽、生抽、雞精各少許。
做法步驟：
1、我們將鐵鍋燒熱之後，就倒入適量的食用油，然後就是將生薑片、香葉、桂皮、紅尖椒、花椒、八角放入炒出香味來。
2、然後就是將羊肉倒入鍋裡面炒幾下，淋入一些二鍋頭，蓋上鍋蓋燜一會，然後倒入足量的水，燒開煮沸了。
3、然後就是打開鍋蓋繼續煮10分鍾，然後將浮沫撇去了，然後再煉乳一些二鍋頭，放入一些生抽、老抽和冰糖。
4、然後就是用小火進行燉1個小時左右，將蘿卜切成滾刀塊，放到鐵鍋裡面，然後再加入適量的鹽，將蘿卜燉酥透了。
5、然後就是將鍋放在火上面燒熱了，倒入適量的食用油，然後將蒜瓣、青蒜苗放入，爆出香味之後，就將鐵鍋裡面的東西倒入鍋裡面。
6、然後將鍋蓋上蓋，用小火煮幾分鍾，再將鍋蓋打開了，然後用大火將湯汁收濃了，倒入適量的雞精進行提鮮，等到湯汁變得濃稠的時候就可以關火了，撒上一些青蒜苗的綠葉。
7、然後再蓋上鍋蓋燜1分鍾。
羊肉鍋仔里可以放什麼
一般來說只要是與羊肉不相剋的食物，我們就都是可以放入的。
羊肉鍋仔的營養價值
營養價值：
1、羊肉裡面是含有非常豐富的蛋白質，而且是要比豬肉和牛肉都要高的。
2、羊肉和豬肉、牛肉相比，是含有更多的鐵、鈣、維生素C。
功效：
1、溫補脾胃。我們食用羊肉可以很好的幫助治療因為脾胃虛寒導致的反胃、畏寒、身體瘦弱等症。
2、溫補肝腎。我們食用羊肉可以很好的幫助治療腎陽虛導致的腰膝酸軟冷痛以及陽痿等症狀。
3、補血溫經。我們也是可以食用一些羊肉來很好的幫助調理產後血虛導致的腹冷痛。
『伍』 砂鍋燉羊肉的家常做法竅門
砂鍋羊肉煲
原料：
羊肉、胡蘿卜、小茴香、香菇、土豆、沙姜、八角、甜椒、香菜
做法：
1. 羊肉用油炒斷生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，過面水，把香料，羊肉煮沸；
2. 換砂鍋，煮沸後轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點，約40～60分鍾；
3. 然後放土豆，胡蘿卜再燉10多分鍾，起鍋時添加了甜椒，撒鹽，調味即可。
【圖片】天冷了我家一般都是砂鍋當道，無論煲湯還是熬粥最喜歡用砂鍋，砂鍋小火慢燉讓營養物質充分釋放，不但砂鍋做的口感更好，而且砂鍋的保溫性能更適合冷天。今天用干燒急冷都不破的坤博食品級砂鍋燉羊肉， 羊肉泡血水洗凈放冷水鍋里焯水撇沫，撈出放入燒開水的加料盒（花椒八角辣椒姜）的砂鍋內，轉最小火熬會，關火燜會，打開鍋蓋放鹽調味，盛入碗中撒蔥花、香菜、白鬍椒粉、滴幾滴香油既可。搭配發面餅、饅頭等，簡單不失美味。一碗熱羊肉湯下肚，渾身暖暖的充滿能量！
用料
羊肉 650克
水 適量
鹽 適量
辣椒 適量
八角 適量
花椒 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
香油 適量
白鬍椒粉 適量
醋 適量
做法步驟 1、羊肉買回來先放清水中泡去血水，洗凈。2、羊肉切成大小合適的肉片。准備好的姜、辣椒、八角、花椒裝料盒內放入砂鍋內加水打火燒開。3、另取一個鍋放冷水，放入羊肉大火燒開。4、撇凈血沫。5、把羊肉撈入料水已經燒開的砂鍋內。6、蓋蓋轉最小火燜煮三十分鍾關火，不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能再燜會羊肉就熟透了。（具體時間根據羊肉的大小不同靈活選擇。如果羊肉塊大，可以用筷子扎羊肉，如果能輕易扎透就是熟透了。小了可以直接嘗嘗 。)7、香菜、小蔥洗凈切碎。8、打開鍋蓋放鹽調味。9、盛入碗中撒蔥花、香菜、白鬍椒粉、醋、滴幾滴香油既可。搭配發面餅、饅頭等，簡單不失美味。（放點蒜苗碎更有味）
小貼士
1.羊肉冷水下鍋焯水。 2.燉羊肉時不放鹽，開鍋後再放鹽調味。 3.燉羊肉具體時間根據羊肉的大小不同靈活選擇。如果羊肉塊大，可以用筷子扎羊肉，如果能輕易扎透就是熟透了。小了可以直接嘗嘗 。