1. 芋兒燒雞怎麼做啊急!!!
芋兒燒雞
≮美食原料≯
雞， 芋兒， 蔥， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣醬， 醬油， 八角(少許)， 山奈(少許)， 鹽， 味精， 白糖， 食用油。
≮美食做法≯
1、雞和芋兒切塊， 蒜瓣一分為二， 姜切片， 蔥切沫；
2、鍋內燒油至5層熱， 倒入豆瓣醬， 快炒干時一起放入薑片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒和花椒， 炒出香味後倒入雞塊， 表面炒熟後烹入少許醬油上色；
3、 然後加入鹽， 白糖， 翻炒後加入清水， 以剛好掩蓋住雞肉為益， 隨後倒入芋兒， 大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟， 大火收一下汁， 撒入味精，蔥花就可以起鍋了.
2. 芋兒燒雞的做法
平時不喜歡吃雞肉的兒子，看了王俊凱做的芋兒雞之後，主動說想吃，要我做。
芋兒雞屬於川菜，兒子不太吃辣椒，我只放了一個新鮮的紅辣椒，如果喜歡吃辣椒的，可以放干辣椒，會更加香辣好吃。雞肉，選擇雞根，這樣這樣雞肉會很鮮香，很好吃。芋兒選擇橢圓形的，會很粉，軟糯香甜。
芋兒雞的做法
步驟step
1
芋兒雞的烹飪技巧
技巧tips
1. 芋兒挑選的時候要選擇橢圓形的，這樣的芋兒軟糯很好吃。2.雞肉選擇雞腿、雞根會更好吃哦。3.雞肉要汆燙，讓肉質更加鮮嫩，香滑，很多人的漏了這步。4.喜歡吃辣的可以放干辣椒、麻辣油等增加辣味。菜的顏色也會很好看。
3. 燒雞的做法，怎麼做芋兒燒雞
芋兒燒雞的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
芋兒燒雞的製作材料：
主料：
雞,
芋兒,
蔥,
姜,
蒜,
干辣椒,
花椒,
豆瓣醬,
醬油,
八角(少許),
山奈(少許),
鹽,
味精,
白糖,
食用油
教您芋兒燒雞怎麼做，如何做芋兒燒雞才好吃1. 雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分為二, 姜切片, 蔥切沫.
2. 鍋內燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時一起放入薑片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味後倒入雞塊, 表面炒熟後烹入少許醬油上色, 然後加入鹽, 白糖, 翻炒後加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉為益, 隨後倒入芋兒, 大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了.
4. 芋兒燒雞的做法步驟圖，芋兒燒雞怎麼做好吃
[川味芋兒燒雞]主料:雞肉250克,香芋400克;輔料:豆瓣醬20克,芹菜莖10克,姜10克,蒜10克,小蔥10克,青花椒5克,鹽5克,雞精5克,味精5克,老抽10毫升
川味芋兒燒雞的做法
1.首先將雞肉切塊，用豆瓣醬和芹菜莖、青花椒混合在一起放置30分鍾左右，讓雞肉更入味，因為豆瓣醬裡面有鹽，所以不用可以放調料，當然如果你口重的話可以適量地添加一些鹽和味精
烹飪技巧
這里用的是電壓力鍋，大大減少了烹制過程，製作工藝也改良了不少，正所謂「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」，以前需要到外面去才能吃的芋兒燒雞，現在可以自己動手DIY了！
5. 芋兒燒雞做法
芋兒雞這樣做，雞肉細嫩、芋兒綿軟，老公吃了3碗米飯。做法超級簡單，一看就會系列！
雞腿切塊，清水浸洗去除血水，撈岀瀝干。芋頭去皮後切塊，水中泡著備用。跟媽媽偷學的芋兒雞，老公說可以去開店了的做法
鍋熱倒油，下薑片炒香，下雞塊炒
雞塊炒至水干出油，略微焦黃後裝出。
原鍋少油，下蔥、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣醬，小火翻炒出香氣。
倒入雞塊和芋頭翻炒至上色
加2-3勺生抽，一點點老抽
糖一勺，鹽少許、翻炒均勻
雞塊倒入Harthsun琺琅鍋，加開水沒過雞塊，燒開
燒開後轉小火燜煮20分鍾左右，記得中間翻一次鍋，最後大火收一下湯汁，撒青紅椒開吃！
簡單又好吃的芋兒雞大功告成了，半小時輕松搞定！一鍋端，哈哈哈，好看又好吃！
雞肉細嫩有很入味，芋頭綿軟超好吃！
6. 芋兒燒雞（正宗川味）怎麼做
主料：雞肉500g、芋頭500g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香料適量
具體做法如下：
1、雞切塊以料酒及花椒粒腌制，芋兒滾刀切成塊，姜拍破備用。