㈠ 怎麼做玉米面饅頭
在農村，我們最常見的食材應該就是各種五穀，什麼玉米、小麥、花生、黃豆等等，都是最接地氣最有營養的食材。特別是在這時候，小麥和玉米混合的季節，那隨處可見各類五穀進倉。而說到五穀中的玉米，那就要提到當地比較有名的玉米面饅頭了，那做出來不僅顏色好看，而且出鍋香味撲鼻，讓人聞著都直咽口水，恨不得上去吃一口。
玉米面饅頭之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於玉米面饅頭的做法，已經有了更深的認知。其實玉米面饅頭的做法整個過程可以分為兩步，第一步就是和面發酵，這一步對於酵母的量我們一定要掌控好，不能放的太多，否則後期不僅容易塌陷，而且做出來的饅頭還會有些苦澀；第二步就是蒸制，這一步二次發酵十分重要，這樣做出來的饅頭才會暄軟有勁道。
㈡ 玉米面怎麼蒸饅頭
用料
主料
㈢ 玉米面饅頭怎麼做才松軟可口 掌握訣竅每天吃不
製作方法：
准備好原材料，這個水最好是用熱水和冷水兌一下，溫度在30度左右；
關鍵幾步：水要溫水30度左右，醒發好的面揉時要摻點乾麵粉，要二次醒發，時間到後再悶5分鍾才開蓋取出。
㈣ 玉米面饅頭怎麼做才松軟可口 掌握訣竅每
食材用料
麵粉500克
玉米粉300克
安琪酵母粉半袋
白糖適量相剋食物
水適量
玉米面饅頭的做法
1.食材
2.糖和酵母粉加水化開，（注）糖要用開水，以便更容易融化。酵母粉用溫水，太熱會讓酵母失效。
3.麵粉，玉米粉攪拌均勻
4.先放化開的酵母粉水，在放糖水，這兩種水不夠再加溫水和，筷子和成這樣就可以用手去和了。
5.和到手光，面光，盆光。
6.蓋上盆子放到有溫度的地方發酵大概40分鍾，（注）溫度不要太高，最高在30-40度。
7.這是發酵好的面。
8.這邊鍋上裝上水，點火燒到微熱備用。
9.把面用刀切成小劑子，和成圓形狀。
10.和好圓形狀饅頭放在鍋里。
11.這些是刀切的，根據個人喜歡也可以的。
12.蓋上鍋蓋發酵20-30分鍾，開火待水開後蒸15分鍾就可以。先關上火等5分鍾之後打開鍋蓋撿出饅頭，等5分鍾是為了饅頭定型好看。
13.圓圓的饅頭就好了，
14.刀切的也不錯喲！
15.裝盤可以上餐桌了。
用手機看這道菜做法
小貼士
最主要的幾步，1.酵母粉要用溫水不是燙水，2.和好面一定要放到有溫度的地方，也可以借用陽光曬的，3.和好型要在發酵20-30分鍾。
㈤ 玉米面饅頭怎麼蒸好吃
主料
玉米粉
200克
小麥粉
200克
輔料
水
適量
酵母
適量
步驟
5.圓滾滾的饅頭就做好了，開吃。
㈥ 玉米面饅頭應該怎麼蒸
食材主料：玉米面200g、麵粉300g
輔料：糖適量、酵母適量
步驟
1.麵粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用溫水化開
3.酵母加入麵粉中活成軟硬適中的面團，放到溫暖處發酵
4.面團發酵到兩倍大
5.取出，揉勻，醒20分鍾
6.醒好的面團，搓成長條，揪成大小合適的劑子
7.揉成一個圓饅頭
8.饅頭全都揉好後，蓋上保鮮膜，再醒20分鍾
9.鍋中放水，放入醒好的玉米面饅頭，大火上氣後，中火蒸20分鍾，再虛蒸3分鍾
10.即可出鍋
㈦ 蒸玉米面饅頭的做法
玉米面是粗糧，和白面混合做成饅頭，健康營養。用牛奶調面，奶香濃郁，還補鈣。
方子食材可以做10個小饅頭。
用料
普通麵粉 300克
玉米面 200克
牛奶 320克
酵母 5克
奶香玉米面饅頭的做法
所有材料調和均勻，放在溫暖濕潤處發酵至兩倍大
小貼士
多吃粗糧，有益健康！
㈧ 怎樣蒸玉米面饅頭好吃
步驟
1.麵粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用溫水化開
3.酵母加入麵粉中活成軟硬適中的面團，放到溫暖處發酵
4.面團發酵到兩倍大
5.取出，揉勻，醒20分鍾
6.醒好的面團，搓成長條，揪成大小合適的劑子
7.揉成一個圓饅頭
8.饅頭全都揉好後，蓋上保鮮膜，再醒20分鍾
9.鍋中放水，放入醒好的玉米面饅頭，大火上氣後，中火蒸20分鍾，再虛蒸3分鍾
10.即可出鍋
小貼士
蒸的時間根據饅頭的大小來定
㈨ 玉米面饅頭的做法和配方竅門
首先還是說一下准備食材：玉米面150克，麵粉300克，酵母3克，牛奶150克，當然，食材可以根據自己的需要來調整。
做法步驟：
1、首先，把准備好的酵母倒入牛奶中，然後再倒入麵粉，開始攪拌，攪拌均勻之後找東西蓋住開始發酵；
2、燒一壺熱水，熱水燒開之後，在玉米面一邊進行攪拌一邊倒入熱水，等到攪拌的差不多了就把玉米面放在一邊晾涼；
3、和面，重要的一步來了，等面團發酵到原來的兩倍大小就拿出來放到晾涼的玉米面上面開始揉，可以稍微加一些麵粉，等到揉合均勻的時候再次蓋上發酵；
4、等發酵至原來的兩倍大小就可以取出來了，取出面團放在撒上麵粉的案板上揉捏；
5、揉捏均勻後，就可以把面團切成塊，把小塊揉成面團，放在一旁進行醒面；
6、醒面半個小時左右就可以上蒸籠了，大火蒸個20分鍾就可以出鍋開吃了！
問：為什麼要准備牛奶呢？
這是小王自己選用的方法，當然不用牛奶用水也可以的，不過用水的話就要加上一些糖才會更好吃一些。
問：上面的步驟這么多，做起來是不是很難啊？
字數是看起來很多，小王寫這么多主要是為了表達的更清楚，讓大家在做的時候不至於在哪個環節哪個步驟上出錯，其實真正的做起來還是非常的簡單的。
問：說了這么多，那你說的4個小竅門是什麼啊？
1、玉米面在揉面團之前，最好先用燒開的熱水燙一下，這樣既可以去除玉米的生味，也可以讓玉米的清香更好的散發出來；
2、和面的時候不要和的太稀了，水不要加的太多，而且要注意發酵的時間；
3、在用開水燙完玉米面的時候一定要燙透，而且之後一定要完全晾涼，這樣不至於把酵母燙死；
4、在下蒸籠的時候，用涼水下鍋好一些哦！
今天和大家分享的純玉米面饅頭的做法大家要多多做來吃啊，不要覺得難就懶得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的時候還要注意到小王分享的小竅門哦！希望大家認真做出美味的玉米面饅頭。